La prohibición de seleccionar abarca también la separación de dos alimentos mezclados. Aunque ambos alimentos sean aptos para ser consumidos, dado que son de diferentes tipos y la persona en cuestión tiene interés en que estén separados, resulta que considera cada alimento como residuo respecto del otro y por lo tanto al separarlos los está mejorando («metakén»); por ende trasgrede la prohibición de seleccionar (Shulján Aruj 319:3, Beur Halajá לאכול).
Por lo tanto, quien tiene ante sí una mezcla de nueces y almendras y quiere ingerir únicamente las primeras, estas pasan a ser consideradas alimento al tiempo que las almendras pasan a ser consideradas residuo. En este caso se permite tomar las nueces para ingerirlas de inmediato, pues esa es la forma habitual de consumo. Empero, si retira las almendras estaría seleccionando, lo cual está prohibido por la Torá. En caso de que se quiera servir a los invitados las nueces y las almendras por separado, ambas pasan a ser consideradas alimento, por lo que se pueden separar unas de otras para ser servidas de inmediato a los comensales. Empero está prohibido separarlas para servirlas tiempo después (Beur Halajá 319:3 היו לפניו).
Si hay diferencia en el sabor se considera al producto como especie separada, por lo tanto si hay trozos de carne asada mezclados con trozos de carne cocida o trozos de pollo mezclados con trozos de pavo, se las consideran dos especies que estará prohibido separar. En cambio, si todos los trozos de carne son del mismo tipo habiendo algunos más pequeños y otros mayores – no hay prohibición de separar unos de otros (Ramá 319:3 según Terumat HaDeshen).
