Chapter: Chapitre 11 – Tri (borer)

01. Les quatre travaux liés au tri

Quatre travaux (mélakhot) ont pour objet de séparer la partie comestible des aliments de leur partie non comestible : battre les céréales (dach), vanner (zoré), trier (borer) et tamiser (meraqed). La mélakha de battre (dach, littéralement « fouler ») consiste à enlever le … Continuer la lecture

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02. Permission de trier sur le mode alimentaire, défense de trier sur le mode laborieux

Le principe le plus important dans le domaine des lois de borer, c’est la division entre le fait de trier sur le mode de l’exécution d’un travail (dérekh mélakha, « mode laborieux »), et le fait de préparer des aliments afin de … Continuer la lecture

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03. Aliments de deux sortes mêlés

    Même quand la séparation vise deux sortes d’aliments mêlés, elle est interdite au titre de borer. Même si les deux espèces sont comestibles : dès lors que ces aliments appartiennent à deux catégories différentes et que je souhaite que chacune … Continuer la lecture

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04. L’interdit ne s’applique que dans le cas d’un mélange

L’interdit de borer n’existe que lorsque les deux espèces ou catégories sont mélangées l’une à l’autre. En revanche, si elles sont posées l’une à côté de l’autre, il n’est pas interdit de les séparer. Par exemple, quand on a face … Continuer la lecture

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05. L’interdit d’extraire le déchet d’entre la partie comestible

Comme nous l’avons vu, le « mode de la consommation » (dérekh akhila) consiste à prendre la partie comestible afin de la manger immédiatement ; en revanche, si l’on prend le déchet d’entre la partie comestible, on transgresse l’interdit de borer[4]. Même quand … Continuer la lecture

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06. Immédiateté (lé-altar)

Comme nous l’avons vu (ci-dessus, § 2), l’interdit du tri s’applique lorsque le tri est réalisé « sur le mode laborieux » (à la façon d’un travail, dérekh mélakha), tandis que, si l’on sépare la partie comestible du déchet pour la manger … Continuer la lecture

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07. Extraction manuelle, et non au moyen d’un instrument

Nous l’avons vu (§ 2), il est permis de prendre la partie comestible d’entre le déchet sur le mode de la consommation, et l’une des trois conditions à cela est que l’opération se fasse manuellement, et non au moyen d’un … Continuer la lecture

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08. Eplucher et dénoyauter

Il est permis d’éplucher un fruit pour le manger. Bien que l’épluchage ressemble à l’extraction du déchet d’entre la partie comestible, cela n’est pas interdit, car telle est la manière habituelle de consommer un fruit à écorce. Par conséquent, il … Continuer la lecture

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09. Arêtes de poisson et os

    Si l’on mange du poisson qui contient des arêtes, on est autorisé à extraire les arêtes tout en mangeant. C’est-à-dire que l’on commencera à manger le poisson, et quand se présenteront des arêtes qui dérangeront la poursuite de la … Continuer la lecture

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10. Extraire les grains de pastèque et les fruits pourris

Si l’on découpe une pastèque pour la servir à table, on est autorisé à secouer les parts afin d’en ôter les grains. Quant aux grains qui restent attachés, malgré ce mouvement, il est permis de les enlever à la main … Continuer la lecture

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