Chapter: Chapitre 09 – Les kitniot (légumineuses)

01. Origine de la coutume ashkénaze

Le ‘hamets que la Torah interdit est produit à partir de l’une des cinq céréales que sont : le blé, l’orge, l’épeautre, l’avoine et le seigle. Quant aux autres espèces, telles que le riz ou le millet, même si elles lèvent, … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire

02. Coutume séfarade à l’égard des légumineuses et du riz

À l’époque des Richonim, toutes les communautés séfarades avaient coutume de consommer des légumineuses et du riz à Pessa’h. On veillait simplement à les bien trier, afin qu’il ne s’y mêlât point de céréales. C’est ainsi que Rabbi Yossef Caro … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire

03. Epoux originaires de communautés différentes

Question fréquemment posée : que doivent faire des époux dont l’un vient d’une famille où l’on avait coutume d’interdire les légumineuses et l’autre d’une famille où l’on en mangeait ? L’un des grands Richonim, Rabbi Chimon ben Tséma’h Duran (Tachbets 3, 179), … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire

04. Espèces incluses dans l’interdit

Les aliments connus pour être interdits au titre des légumineuses sont les suivants : riz, luzerne, pois, millet, sorgho, pois chiche, fenugrec (‘hilba), graines de tournesol, moutarde, sarrasin (koussémet, à ne pas confondre avec l’épeautre, kousmin, qui est une céréale interdite … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire

05. Application de la coutume

Suivant cette coutume, on ne consomme pas de légumineuses, mais il est permis de les garder chez soi pendant Pessa’h. De même, il est permis d’en tirer profit, par exemple d’allumer une veilleuse avec de l’huile de légumineuses (Rama 453, … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire

06. Légumineuses qui n’ont pas été en contact avec l’eau ; huiles de légumineuses

Le statut des légumineuses n’est pas plus sévère que celui des cinq espèces céréalières dont on fait du ‘hamets. Tout ce qui est cachère en matière de céréales le sera donc également en matière de légumineuses. C’est ainsi que, si … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire

07. Cas de nécessité, malades et enfants

Même dans les communautés ashkénazes, il est certain que la coutume interdisant les légumineuses n’est pas aussi élevée, dans la hiérarchie des normes, que l’interdit du ‘hamets. Aussi, en cas de nécessité pressante – comme les années de sécheresse ou … Continuer la lecture

Publié dans Chapitre 09 - Les kitniot (légumineuses) | Laisser un commentaire