Как мы уже говорили, отбор ради еды заключается в том, что человек берет в руки пищу, чтобы съесть ее тотчас же; если же в субботу он вынимает несъедобное и оставляет съедобное, он нарушает запрет борер[4].
Даже когда несъедобного мало, и его можно легко извлечь из смеси, тот, кто извлекает его, нарушает запрет борер. Например, если в яичный салат упал кусочек скорлупы, запрещено вынимать только его, поскольку нельзя извлекать несъедобное из съедобного. В таком случае следует вынуть скорлупу вместе с небольшим количеством салата, ведь поскольку можно съесть салат, прилипший к скорлупе, скорлупа имеет значимость, и тогда считается, что человек отделяет пищу от пищи, а это не является нарушением запрета. Подобным же образом, если в овощной салат упала лимонная косточка, нельзя вынимать только ее, а следует вынуть ее вместе с небольшим количеством салата (см. ниже, п. 15, где приводится закон в отношении того, как вынимать насекомое из пищи в субботу)[5].
Подобным же образом, если у человека есть виноградная гроздь, состоящая как из свежих, так и из гнилых виноградин, ему запрещено извлекать гнилые виноградины. Если ему захочется винограда, он должен срывать с грозди свежие виноградины и есть их.
Подобным же образом, если человек не любит лук, и ему подали салат, содержащий кусочки лука, ему запрещено вынимать их из салата, так как для него лук считается «отходами». Поэтому, если он захочет салат, ему следует съесть то, что он любит, а кусочки лука оставить на тарелке. Если же кто-то из присутствующих захочет съесть лук из его порции салата, то разрешено вынуть оттуда кусочки лука, при условии, что второй человек съест их тотчас же, поскольку, в таком случае лук считается «пищей», а не «отходами» (см. Шмират шабат ке-ѓилхата, 3, 23-24).
Подобным же образом, если человек не любит грибы, и ему подали суп, содержащий грибы, ему запрещено вынимать их из супа. Даже если с каждым кусочком гриба он извлекает немного супа: поскольку ему нужно извлечь из супа большое количество грибов, очевидно, что все его намерение сосредоточено именно на грибах, а потому считается, что он извлекает несъедобное из съедобного, тем самым нарушая запрет борер (см. ниже, прим. 18). Если же кто-то из присутствующих любит грибы и согласен тотчас же съесть их, то разрешается извлечь грибы из тарелки первого человека и переложить их в тарелку второго.
[5]. По мнению Мишна брура (Биур Ѓалаха, 319, 4, со слова ми-тох), если вместе с несъедобным извлекают немного съедобного, это разрешено, ведь поскольку человек извлек и немного съедобного, это не считается извлечением несъедобного из съедобного. Однако, по мнению Хазон Иша (Орах хаим, 53 и 54, 3), если человек намеревался извлечь несъедобное, то съедобное, которое он извлек вместе с ним, не решает проблему. И все же, основываясь на мнении всех поздних законоучителей, которые разрешают в субботу вынимать насекомое, попавшее в пищу, вместе с небольшим количеством пищи (как объясняется ниже, в прим. 18), можно сделать вывод, что практический закон не соответствует мнению Хазон Иша.
