Tal como vimos, la prohibici\u00f3n de la Tor\u00e1 de amasar recae sobre un amasado espeso, lo cual implica que mediante la mezcla del polvo y el l\u00edquido las part\u00edculas se aglomeran en un bloque \u00fanico, tal que si se coloca sobre un plato no se derrama hacia los costados. Empero, est\u00e1 permitido por la Tor\u00e1 preparar en Shabat una mezcla no espesa que pueda ser vertida de un recipiente a otro y si se coloca sobre un plato se derrama hacia los costados. Esto se debe a que en este caso no amasamos, sino que simplemente revolvemos. De todas maneras, los sabios lo prohibieron por cuanto que temieron que la gente revolviendo una mezcla no espesa se equivoque y pase a elaborar una masa espesa, lo cual implica trasgredir la Tor\u00e1. Por lo tanto, la prohibici\u00f3n rab\u00ednica de crear una mezcla blanda funge como cerco protector a la prohibici\u00f3n original de la Tor\u00e1 de elaborar una mezcla espesa. Sin embargo, los sabios permitieron realizar una mezcla no espesa de un modo no habitual, pues mediante la variante en la elaboraci\u00f3n, las personas recuerdan la prohibici\u00f3n original y se cuidan de no preparar una masa espesa.
\nLa variante en la elaboraci\u00f3n es en el orden en que se agregan los ingredientes. Si habitualmente se acostumbra a colocar primeramente el ingrediente seco para luego agregar el ingrediente l\u00edquido y obtener la mezcla, se habr\u00e1 de invertir el orden colocando primero el ingrediente l\u00edquido y luego el seco. En caso de que la forma habitual de elaboraci\u00f3n pase por colocar primero el elemento l\u00edquido y luego el seco, se habr\u00e1 de invertir el orden en cuesti\u00f3n colocando primero el seco y luego el l\u00edquido, tal que en ning\u00fan momento se forme una masa espesa.
\nUna vez que se pasa a revolver la mezcla, hay quienes opinan que no se debe modificar nada respecto de la acci\u00f3n habitual, salvo el que no se revuelva demasiado r\u00e1pido o fuerte para que no sea similar a la mezcla en d\u00edas h\u00e1biles. Otros juristas son de opini\u00f3n m\u00e1s rigurosa y consideran que se debe revolver de un modo diferente al habitual, como por ejemplo, en vez de dar vueltas circulares con la cuchara hacer movimientos rectos de un lado al otro del recipiente, formando as\u00ed una suerte de cuadriculado imaginario. Otra opci\u00f3n para revolver de un modo diferente al habitual es hacerlo con el dedo, sacudiendo el recipiente o vertiendo la mezcla de un recipiente en otro a los efectos de que se revuelva. A priori, es correcto cumplir con los requerimientos de todos los juristas, alterando tanto el orden de incorporaci\u00f3n de los elementos como la forma de revolver.
\nCuando no existe un orden prefijado de incorporaci\u00f3n de ingredientes se ha de colocar primero el elemento seco y se le ha de verter luego el elemento l\u00edquido, cuidando de revolver la mezcla de un modo diferente al habitual.
\nEst\u00e1 permitido agregar l\u00edquido a una masa o mezcla espesa a los efectos de hacerla suave o fina, pues al adicionar agua estamos realizando la acci\u00f3n opuesta a la de amasar, ya que amasando aglomeramos todas las part\u00edculas en un mismo bloque, mientras que al adicionar agua se debilita la cohesi\u00f3n entre las mismas (Beur Halaj\u00e1 321:15 \u05d9\u05db\u05d5\u05dc).
\nSeg\u00fan lo antedicho se permite agregar agua a una pasta de s\u00e9samos (el producto a partir del cual se elabora la \u00abTejina\u00bb) ya que el agua diluye la mezcla haci\u00e9ndola m\u00e1s suave. Sin embargo, hay quienes lo proh\u00edben porque en el proceso hay un etapa en la que, moment\u00e1neamente, la mezcla se endurece (Shmirat Shabat Kehiljat\u00e1 8:31). Empero en la pr\u00e1ctica, la opini\u00f3n m\u00e1s flexible es la m\u00e1s extendida ya que al final de cuentas, la mezcla efectivamente se transforma en menos espesa. Adem\u00e1s, dado que la pasta de s\u00e9samo ya fue molida y amasada en v\u00edspera de Shabat, no recae sobre esta la prohibici\u00f3n de amasar (Shulj\u00e1n Aruj 321:15). A los efectos de evitar la duda, es bueno que se revuelva la mezcla de un modo diferente al habitual con movimientos rectos perpendiculares entre s\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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