{"id":3656,"date":"2000-04-10T00:07:18","date_gmt":"2000-04-09T22:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/?p=3656"},"modified":"2019-02-10T13:27:10","modified_gmt":"2019-02-10T11:27:10","slug":"04-10-07","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/04-10-07\/","title":{"rendered":"07. Utensilios o recipientes a los que la exposici\u00f3n al fuego los puede da\u00f1ar y el caso de las torteras o moldes de pasteles"},"content":{"rendered":"<p>Tal como ya aprendimos, la exposici\u00f3n al fuego tiene por cometido quemar todo sabor absorbido y adherido a las paredes del recipiente, y a esos efectos, es necesario elevar la temperatura de este a un grado muy elevado que lleva a los metales antiguos a tornarse incandescentes o despedir chispas. En el caso de los metales m\u00e1s nuevos es necesario calentarlos a una temperatura de cuatrocientos grados Celsius. Empero, hay utensilios que pueden arruinarse en estas condiciones, por lo que no se los debe kasherizar mediante exposici\u00f3n al fuego por temor a que quien lleve a cabo el procedimiento tenga l\u00e1stima de sus pertenencias y no la efect\u00fae como corresponde. As\u00ed como qued\u00f3 prohibido kasherizar mediante exposici\u00f3n al fuego un utensilio o recipiente de loza, porcelana o cer\u00e1mica ya que este procedimiento puede averiarlo. En este tipo de material la inmersi\u00f3n en agua hirviendo tampoco sirve ya que su composici\u00f3n particular lo hace proclive a absorber sabores sin expelerlos como es necesario. Por esta raz\u00f3n, en el caso de la loza porcelana o cer\u00e1mica se los puede kasherizar \u00fanicamente devolvi\u00e9ndolos al horno ya que en este no es posible tener l\u00e1stima del objeto en virtud de la intensidad del fuego que lo envuelve por todos sus lados, y en caso de que perdure quedar\u00e1 kasherizado (<em>Shulj\u00e1n Aruj<\/em> 451:1, <em>Mishn\u00e1 Berur\u00e1<\/em> 13-14).<\/p>\n<p>En el caso de ollas especiales que se usan para hornear pasteles en su interior, estas absorben jametz en ausencia de l\u00edquido y para kasherizarlas es necesario exponerlas intensamente al fuego, y dado que se teme que no resistan el procedimiento &#8211; no es posible tornarlas aptas para Pesaj (en caso de que se haya horneado en \u00e9stas \u00fanicamente bizcochuelos se puede kasherizar mediante inmersi\u00f3n en agua hirviendo, tal como vimos en la halaj\u00e1 4).<\/p>\n<p>De igual manera, torteras o moldes de pasteles destinados a hornos hogare\u00f1os en caso de ser expuestos intensamente al fuego pueden verse da\u00f1ados, pues su aspecto se torna desagradable y su forma se ve alterada al punto que en opini\u00f3n de la mayor\u00eda de las personas ya no son aptas para ser empleadas, por lo que no deben ser kasherizadas mediante este procedimiento. Existen torteras o moldes de pasteles de tipo industrial que no se deterioran tanto por efecto de la exposici\u00f3n intensa al fuego, por lo que pueden ser kasherizadas mediante este procedimiento. Es de suponer que en el caso de una persona a la que no le molesta que su tortera se vea alterada tanto en su forma como en su aspecto por efecto de la exposici\u00f3n intensa al fuego, podr\u00e1 en caso de necesidad, kasherizarla mediante este procedimiento. En la pr\u00e1ctica, en un caso as\u00ed corresponde consultar con una autoridad hal\u00e1jica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tal como ya aprendimos, la exposici\u00f3n al fuego tiene por cometido quemar todo sabor absorbido y adherido a las paredes del recipiente, y a esos efectos, es necesario elevar la temperatura de este a un grado muy elevado que lleva a los metales antiguos a tornarse incandescentes o despedir chispas. 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