Es necesario limpiar bien los utensilios o recipientes previo a su kasherizaci\u00f3n mediante inmersi\u00f3n en agua hirviendo, ya que esta retira de los mismos los sabores impregnados y adheridos, pero no los limpia de posibles restos de comida que puedan estar a\u00fan adheridos. En caso de realizar la inmersi\u00f3n en agua hirviendo sin haberlos limpiado previamente al utensilio de todos los restos de comida, la inmersi\u00f3n fue in\u00fatil y deben ser lavados para posteriormente volver a sumergirlos.<\/p>\n
Un utensilio que posee ranuras de las que es imposible extraer restos de alimentos que all\u00ed quedaron, se debe quemar estos restos (que est\u00e1n en las ranuras) con fuego en las mismas (de un modo similar a la exposici\u00f3n moderada al fuego o \u201clib\u00fan kal\u201d), y es mejor hacerlo previo a la inmersi\u00f3n en agua hirviendo (Mishn\u00e1 Berur\u00e1<\/em> 451:25, ver Kaf HaJa\u00edm<\/em> 160). En caso de que este procedimiento pueda da\u00f1ar el utensilio, se lo puede sumergir un rato en agua con hipoclorito de sodio o detergente, ya que de esa manera los restos de alimento se estropear\u00e1n dejando de ser propicios para ingerir y luego habr\u00e1 de sumergirlo en agua hirviendo.<\/p>\n Las asas o mangos de los recipientes o utensilios deben asimismo ser kasherizados, pues cuando estos \u00faltimos son met\u00e1licos, al calentarse, la alta temperatura se transmite a las asas o los mangos y de alcanzar la temperatura ante la cual la mano se retira (\u201ciad soledet bo\u201d) se considera que la totalidad del recipiente tuvo un uso prohibido y requiere de kasherizaci\u00f3n. Se deben kasherizar incluso las asas de madera, aunque estas no se calienten tanto como las met\u00e1licas, porque a veces el alimento cocinado se desborda o salpica sobre estas y el sabor en cuesti\u00f3n es absorbido y adherido a ellas. Por lo tanto, todo el recipiente debe ser sumergido en agua hirviendo, incluidas las asas (Shulj\u00e1n Aruj<\/em> 451:12, Mishn\u00e1 Berur\u00e1<\/em> 68).<\/p>\n Sin embargo, cuando el recipiente en s\u00ed absorbi\u00f3 un sabor a una temperatura de primer recipiente sobre el fuego, se puede kasherizar el asa mediante el vertido de agua de un primer recipiente, pues su uso y su absorci\u00f3n no son equiparables en intensidad a la de un primer recipiente que se encuentra sobre el fuego (Ram\u00e1 451:12).<\/p>\n En muchas ollas las asas vienen aseguradas con tornillos y en sus ranuras quedan restos de comida. Por lo tanto, previo a la inmersi\u00f3n en agua hirviendo se deben desatornillar las asas para retirar los restos de alimentos. En caso de que esto sea dificultoso, se puede sumergir el sitio de las asas en agua con hipoclorito de sodio u otro material que estropee definitivamente los restos de alimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es necesario limpiar bien los utensilios o recipientes previo a su kasherizaci\u00f3n mediante inmersi\u00f3n en agua hirviendo, ya que esta retira de los mismos los sabores impregnados y adheridos, pero no los limpia de posibles restos de comida que puedan estar a\u00fan adheridos. En caso de realizar la inmersi\u00f3n en agua hirviendo sin haberlos limpiado […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[],"class_list":["post-3662","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-04-10"],"yoast_head":"\n