{"id":3666,"date":"2000-04-10T00:12:00","date_gmt":"2000-04-09T22:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/?p=3666"},"modified":"2019-02-10T13:31:36","modified_gmt":"2019-02-10T11:31:36","slug":"04-10-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/04-10-12\/","title":{"rendered":"12. La inmersi\u00f3n de los utensilios o recipientes en agua hirviendo (\u201chag\u00b4al\u00e1\u201d) en la pr\u00e1ctica"},"content":{"rendered":"

El agua de la inmersi\u00f3n debe estar bien hirviendo, siendo esta una condici\u00f3n previa indispensable para poder kasherizar utensilios que absorbieron en primer recipiente sobre el fuego, y tal como vimos, a priori realizamos la inmersi\u00f3n de todos los utensilios o recipientes en primer recipiente sobre el fuego. Es necesario sumergir el utensilio en el agua por unos segundos. A veces, la introducci\u00f3n de los utensilios enfr\u00eda el agua levemente y esta deja de hervir, por lo que en un caso as\u00ed hay que dejar los utensilios sumergidos hasta que vuelva a hacerlo.<\/p>\n

Quien introduce al agua dos utensilios o recipientes de una vez, debe moverlos un poco para que se separen y el agua hirviendo pueda entrar entre ambos (seg\u00fan el Shulj\u00e1n Aruj<\/em> 452:3-4).<\/p>\n

En el caso de un utensilio o recipiente que no puede ser sumergido de una sola vez, se lo puede sumergir por partes, primero una mitad y luego la otra (\u00eddem 451:11).<\/p>\n

Se acostumbra, a priori, a enjuagar con agua fr\u00eda los utensilios ya sumergidos para que no quede sobre \u00e9stos agua caliente que permita que el sabor liberado en la inmersi\u00f3n vuelva a ser absorbido. Sin embargo, este enjuague no es condici\u00f3n necesaria para que la kasherizaci\u00f3n sea efectiva ya que se acostumbra sumergir los utensilios en agua hirviendo por lo menos veinticuatro horas despu\u00e9s de su \u00faltimo uso o en agua cuyo sabor fue previamente estropeado, por lo que si el utensilio vuelve a absorber el sabor del agua, no se tornar\u00e1 en no apto para usar (\u00eddem 452:7, Mishn\u00e1 Berur\u00e1<\/em> 34). Por esta raz\u00f3n, utensilios o recipientes que pudieran verse da\u00f1ados por el enjuague en agua fr\u00eda, como es el caso de algunos objetos de vidrio, no requieren de este procedimiento. Adem\u00e1s, en caso de que sea dificultoso enjuagar en agua fr\u00eda despu\u00e9s de la inmersi\u00f3n no es necesario hacerlo.<\/p>\n

Hay personas que temen sumergir sus utensilios o recipientes en agua hirviendo, pero en realidad se trata de un procedimiento sumamente sencillo. Reiteremos someramente sus diferentes etapas: primeramente, se lava el utensilio o recipiente y se espera veinticuatro horas desde la \u00faltima vez que absorbi\u00f3 un sabor prohibido. Luego se lo sumerge en agua hirviendo. Si es posible, inmediatamente despu\u00e9s de la inmersi\u00f3n se le debe enjuagar muy bien en agua fr\u00eda; de no ser posible, se puede apagar el fuego que arde bajo la olla y esperar a que el agua se enfr\u00ede un poco y luego verterla sobre el utensilio que fuera sumergido y as\u00ed enjuagarlo. A los efectos de realizar el procedimiento de kasherizaci\u00f3n mediante inmersi\u00f3n en agua hirviendo, se puede usar cualquiera de las ollas de la cocina y esperar veinticuatro horas desde la \u00faltima cocci\u00f3n de los utensilios a kasherizar, o se vierte detergente en el agua de la inmersi\u00f3n para estropear el sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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