{"id":3694,"date":"2000-04-11T00:11:41","date_gmt":"2000-04-10T22:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/?p=3694"},"modified":"2019-02-11T09:58:10","modified_gmt":"2019-02-11T07:58:10","slug":"04-11-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/04-11-11\/","title":{"rendered":"11. La picadora y la licuadora"},"content":{"rendered":"<p>Diversos artefactos el\u00e9ctricos fueron creados para picar vegetales y dem\u00e1s alimentos o a los efectos de mezclarlos y amasarlos (licuadora o \u201cfood processor\u201d). A veces en estos se rallan y se mezclan productos calientes o picantes.<\/p>\n<p>Estos deben ser kasherizados seg\u00fan las reglas conocidas tomando siempre en cuenta dos problemas: a) Restos de jametz que pudieran haber quedado atrapados en las ranuras o los orificios; b) El sabor a jametz que pudo haberse adherido a las paredes del recipiente.<\/p>\n<p>Si estos aparatos fueron utilizados con alimentos fr\u00edos no picantes, no hay riesgo de que se haya absorbido sabor y s\u00f3lo nos preocupa que no hayan quedado restos de comida ocultos en sus ranuras. \u00a0Por lo tanto, deben ser limpiados concienzudamente. En caso de que efectivamente hayan quedado restos de alimento atrapados en las ranuras del aparato, se los debe remojar en agua con jab\u00f3n u otro producto que arruine el sabor para que dejen de ser aptos para la ingesti\u00f3n de un perro.<\/p>\n<p>La picadora cuenta con orificios destinados a ventilar el motor para que no se sobrecaliente, all\u00ed pueden entrar part\u00edculas de harina y trozos de masa y se teme que a la hora de utilizarla con alimentos destinados a Pesaj puedan caer sobre \u00e9stos restos de jametz y como es dificultoso limpiarla &#8211; es mejor no kasherizarla. En caso de gran necesidad debe abrirse el motor para limpiarlo o tapar los orificios por completo. Esta es la norma para todo aparato sobre el cual recaiga este tipo de temor.<\/p>\n<p>Si el aparato fue usado con alimentos calientes y no se tuvo recaudo de cuidarlo de que no tome contacto con jametz durante todo el a\u00f1o, se teme que el sabor a leudo pueda haber sido absorbido, por lo que todas las partes que tuvieron contacto con alimentos calientes deben ser sumergidas en agua hirviendo (\u201chag\u00b4al\u00e1\u201d).<\/p>\n<p>Si el aparato en cuesti\u00f3n fue utilizado con alimentos picantes sin tener el recaudo de cuidarlo de jametz durante todo el a\u00f1o, aunque fuesen fr\u00edos, se teme que en virtud de la alta fricci\u00f3n y el car\u00e1cter picante de los alimentos procesados el sabor a jametz se haya impregnado, por lo que todas las partes que tuvieron contacto con alimentos deben ser sumergidas en agua hirviendo (<em>Shulj\u00e1n Aruj Ior\u00e9 De\u00e1<\/em> 96:1, <em>Kaf HaJa\u00edm <\/em>1).<\/p>\n<p>Si el aparato sirvi\u00f3 para amasar, seg\u00fan la tradici\u00f3n sefarad\u00ed debe ser sumergido en agua hirviendo (\u201chag\u00b4al\u00e1\u201d) y seg\u00fan la ashkenaz\u00ed debe ser expuesto a un calor intenso no incandescente (\u201clib\u00fan kal\u201d) (<em>Shulj\u00e1n Aruj<\/em> 451:17).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diversos artefactos el\u00e9ctricos fueron creados para picar vegetales y dem\u00e1s alimentos o a los efectos de mezclarlos y amasarlos (licuadora o \u201cfood processor\u201d). 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