Es preceptivo cuidar las matzot para que no leuden, tal cual est\u00e1 escrito (Shemot-\u00c9xodo 12:17): \u00abHabr\u00e9is de observar los panes \u00e1zimos\u00bb refiri\u00e9ndose a las matzot que se ingieren para cumplir con la mitzv\u00e1 (\u00abLe-shem mitzv\u00e1\u00bb) en la noche del Seder, tal como lo indica el vers\u00edculo siguiente (\u00eddem 18): \u00abhabr\u00e9is de comer panes \u00e1zimos, por la noche\u00bb. En el resto de los d\u00edas de la festividad las matzot ingeridas entran en la misma categor\u00eda que cualquier otro alimento, esto es, mientras no contengan jametz estar\u00e1 permitido comerlas. Empero, las \u00abmatzot mitzv\u00e1\u00bb, o sea, aquellas que es preceptivo ingerir en la noche del Seder deben ser cuidadas especialmente y se las denomina \u00abmatzot cuidadas\u00bb (\u00abmatzot shemurot\u00bb).<\/p>\n
\u00bfA partir de cu\u00e1ndo hay que cuidarlas? A priori, a partir del momento de la cosecha del trigo. Se acostumbra segar el trigo cuando est\u00e1 todav\u00eda un tanto h\u00famedo pues si se seca por completo y luego cae sobre \u00e9ste lluvia habr\u00e1 de leudar. Asimismo, una vez que el grano de trigo es almacenado se debe tener cuidado que en el silo no tenga contacto alguno con agua.<\/p>\n
Es posible cumplir con el precepto de ingerir \u00abmatz\u00e1 cuidada\u00bb mediante panes \u00e1cimos que fueron supervisados desde el momento de la molienda del trigo, ya que mientras que el grano no exhiba se\u00f1ales de fermentaci\u00f3n y no haya motivos para considerar que su status cambi\u00f3 para mal – no se teme que pueda haberse humedecido o pueda haber fermentado. De todas maneras, en un caso as\u00ed no estamos hablando de una matz\u00e1 especialmente excelente (\u00abmehuderet\u00bb) ya que fue supervisada solamente desde el momento de la molienda del grano.<\/p>\n
En caso de gran necesidad, de no haber harina que haya sido supervisada desde el momento de la cosecha se puede tomar del mercado harina com\u00fan y cumplir con el precepto del cuidado a partir del amasado (Shulj\u00e1n Aruj Oraj Ja\u00edm<\/em> 453:4). Y aunque en el sitio en cuesti\u00f3n se acostumbre a enjuagar levemente los granos de trigo previo a la molienda, se puede a\u00fan tomar un poco de harina com\u00fan del mercado pues muy probablemente por un ligero enjuague los granos no fermentar\u00e1n. Pero si en el lugar en cuesti\u00f3n se acostumbra a poner a los granos brevemente en remojo, no se puede comprar harina com\u00fan en el mercado pues a priori se la considera como \u00abjametz\u00bb (Mishn\u00e1 Berur\u00e1<\/em> 451:24). Por lo tanto, en la pr\u00e1ctica, no se debe comprar harina en tiendas que carezcan de supervisi\u00f3n especial de Pesaj pues en muchas oportunidades los granos de trigo se ponen a remojar y se teme que hayan leudado.<\/p>\n En la pr\u00e1ctica, actualmente se acostumbra cumplir el precepto de la ingesti\u00f3n de matz\u00e1 con excelencia comiendo matzot cuidadas, y para la noche del Seder se compran aquellas que fueron supervisadas desde el momento de la cosecha. La costumbre de cumplir el precepto con excelencia se arraig\u00f3 de tal manera que actualmente las matzot que fueron supervisadas desde el momento de la molienda no se las denomina \u00abcuidadas\u00bb, a pesar de que para la halaj\u00e1 s\u00ed lo son y por su intermedio se puede cumplir con el precepto de ingesti\u00f3n de matz\u00e1 la primera noche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es preceptivo cuidar las matzot para que no leuden, tal cual est\u00e1 escrito (Shemot-\u00c9xodo 12:17): \u00abHabr\u00e9is de observar los panes \u00e1zimos\u00bb refiri\u00e9ndose a las matzot que se ingieren para cumplir con la mitzv\u00e1 (\u00abLe-shem mitzv\u00e1\u00bb) en la noche del Seder, tal como lo indica el vers\u00edculo siguiente (\u00eddem 18): \u00abhabr\u00e9is de comer panes \u00e1zimos, por […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146],"tags":[],"class_list":["post-3710","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-04-12"],"yoast_head":"\n