Las medidas a las que se refirieron los sabios son de volumen y no de peso, puesto que resulta obvio que los jud\u00edos no cargaban habitualmente balanzas en sus bolsillos. Es as\u00ed como los sabios nos transmitieron las medidas en t\u00e9rminos accesibles tales como el volumen de una aceituna o el de un huevo. Tal como ya aprendimos, la instrucci\u00f3n pr\u00e1ctica es que el volumen de un \u00abkazait\u00bb (aceituna) es el de medio huevo (\u00abjatz\u00ed beitz\u00e1\u00bb). En caso de que el alimento contenga grandes espacios huecos no se los incluye en el c\u00e1lculo del volumen, empero en el caso de espacios peque\u00f1os que no son del todo perceptibles, estos no alteran el c\u00e1lculo y cada vez que parece que el volumen del alimento equivale al de medio huevo incluidos los peque\u00f1os orificios – se debe recitar la bendici\u00f3n final.<\/p>\n
Sin embargo, hubo juristas sefarad\u00edes que acostumbraban pesar las medidas en virtud de que resulta dificultoso calcular o estimar un volumen, ya que a veces el alimento es largo, en otros casos cuadrado, y a veces posee grandes huecos u hoyos que no se incluyen en el volumen final. Adem\u00e1s, hay quienes entienden que tambi\u00e9n se debe restar del c\u00e1lculo estimativo los huecos peque\u00f1os \u00a0lo cual hace muy complicado estimar el volumen por lo que se recurre al peso. Empero tambi\u00e9n estos juristas coinciden con el principio general de que la medida depende del volumen y no del peso. Esta fue la costumbre ancestral en el pueblo de Israel, estimar el volumen del alimento incluyendo los huecos peque\u00f1os y solamente en el caso de los huecos grandes que no son parte de su textura – no se adicionan al estimativo. Y esta es la halaj\u00e1.<\/p>\n
Por ejemplo, en el caso del pan, los huecos grandes que a veces se generan en este no se suman al estimativo del volumen, pero los hoyos peque\u00f1os que est\u00e1n presentes en toda la hogaza s\u00ed son incluidos para estimar el volumen de medio huevo. Asimismo, esta es la norma respecto de las galletas de arroz, el pop corn o palomitas de ma\u00edz, bamba, crema chantilly (como la que viene en el interior de la golosina llamada \u00abCrembo\u00bb) y similares, alimentos que al no contener huecos de importancia se estima el volumen por simple observaci\u00f3n.<\/p>\n
Cada persona precisa aprender a estimar un volumen de medio huevo en los diferentes alimentos. A los efectos de acostumbrarse a hacerlo, es bueno colocar un huevo o medio junto a diferentes alimentos. Ya aprendimos que no se debe temer en demas\u00eda el errar en esto ya que los sabios le concedieron a cada persona la autoridad de calcular por s\u00ed misma el volumen, a pesar de que es razonable suponer que habr\u00e1 de equivocarse estimando tanto de m\u00e1s como de menos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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