Los gusanos que se desarrollaron en la carne del pez, tanto vivo como muerto (pescado) mientras no se separen o salgan de \u00e9ste, no est\u00e1n prohibidos. En este aspecto el pescado se diferencia de la carne, pues en esta \u00faltima, solamente los gusanos que se desarrollan en su interior con posterioridad a la faena no est\u00e1n prohibidos (tal como se vio en la halaj\u00e1 anterior), pero en el caso del pez, tampoco se proh\u00edben los gusanos que se desarrollaron en \u00e9l estando a\u00fan con vida, por cuanto que resultan secundarios respecto de su carne que es apta para ser consumida sin necesidad de faena.<\/p>\n
No obstante, gusanos que entraron al pez desde el exterior est\u00e1n prohibidos, dado que la prohibici\u00f3n rige desde antes que ingresaran. Por lo tanto, gusanos que se encuentran en las entra\u00f1as (intestinos) del pez o alrededor de su cavidad bucal y de las branquias que se encuentran en su cabeza, o pegados a su piel \u2013est\u00e1n prohibidos, por cuanto que llegaron a \u00e9ste provenientes del agua en la que este vive. Este fen\u00f3meno se presenta con cierta frecuencia, por lo que es bueno comprar un pescado que posea una supervisi\u00f3n confiable que testifique que est\u00e1 limpio de gusanos. En caso de no conseguirse un pescado de estas caracter\u00edsticas, o cuando se compra el pez aun vivo, es preciso tirar sus entra\u00f1as, pelar su piel, frotar su lado exterior y el interior contiguo a las entra\u00f1as, as\u00ed como tambi\u00e9n limpiar diligentemente la zona de la boca y de las branquias. Quienes deseen aliviar para s\u00ed la tarea, que tiren la cabeza en vez de limpiar todos los sitios contiguos al orificio de la boca y las branquias que es donde los gusanos se alojan.<\/p>\n
En el caso del salm\u00f3n y otros pescados tales como el arenque, surgi\u00f3 una interrogante. Estos peces tragan y acumulan en su interior sheratzim<\/em> diminutos que previamente tragaron larvas diminutas. Estas larvas diminutas se transforman en gusanos denominados \u201canisakis\u201d cuya longitud alcanza a los 10 cm. y su color tiende a ser transparente. Mientras el pez est\u00e1 vivo este tipo de gusano no tiene la capacidad de penetrar desde los intestinos al interior del cuerpo, pero una vez muerto, si no se lo congela de inmediato, puede hacerlo. Hay quienes dicen que, dado que la larva diminuta comenz\u00f3 a desarrollarse fuera del pez, la prohibici\u00f3n ya recae sobre esta, y por ello resulta obligatorio supervisar que en los salmones y s\u00edmiles no haya gusanos anisakis. Otras autoridades sostienen que dado que al momento de ser tragada la larva era diminuta (una d\u00e9cima de mil\u00edmetro), al grado de que una persona com\u00fan, aunque abriese los intestinos del sheretz<\/em> peque\u00f1o que la trag\u00f3 no lograr\u00eda distinguirla, la prohibici\u00f3n no recae sobre esta. Por ende, el estatus de los gusanos anisakis se asemeja al de los gusanos que se desarrollaron en la carne del pez, y mientras no hayan salido o no se hayan separado de este -no est\u00e1n prohibidos.<\/p>\n A los efectos de la halaj\u00e1 final, la idea principal es la opini\u00f3n flexible, ya que antes de que la larva ingrese al intestino del pez era diminuta e imperceptible, por lo que se la considera como si se hubiese desarrollado en el cuerpo del pez. Empero a priori, es bueno adoptar una actitud estricta, ya que adem\u00e1s de la opini\u00f3n de los juristas que detentan una actitud estricta, estos gusanos son grandes y por ende la repulsi\u00f3n que provocan es m\u00e1s notoria (arriba halaj\u00e1 2) y desde un punto de vista sanitario pueden causar enfermedades. En la pr\u00e1ctica, dado que resulta dif\u00edcil revisar la carne del pescado en busca de los gusanos anisakis, y dado que su color es transparente, es correcto comprar pescados que tengan una supervisi\u00f3n de kashrut que revise esta cuesti\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los gusanos que se desarrollaron en la carne del pez, tanto vivo como muerto (pescado) mientras no se separen o salgan de \u00e9ste, no est\u00e1n prohibidos. En este aspecto el pescado se diferencia de la carne, pues en esta \u00faltima, solamente los gusanos que se desarrollan en su interior con posterioridad a la faena no […]<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[244],"tags":[],"class_list":["post-5782","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-17-23"],"yoast_head":"\n