Tal como ya aprendimos (cap\u00edtulo 14) la ingesta de carne es un tema complejo y posee diferentes aristas. Por una parte, su consumo le confiere al ser humano grandes br\u00edos, tanto f\u00edsicos como mentales, y hacerlo en aras del Cielo encierra tambi\u00e9n un valor inherente de reparaci\u00f3n y mejoramiento del mundo. Por otra parte, el deseo de comer carne puede arrastrar al ser humano a la pasi\u00f3n desmedida y a la crueldad. La regla es que en la medida que un alimento provee de mayor vitalidad, beneficio y deseo, la Tor\u00e1 le dedica m\u00e1s preceptos a los efectos de guiarnos y orientarnos hacia el lado virtuoso. Por ello, en lo que respecta a la ingesti\u00f3n de carne existe una mayor cantidad de preceptos y de prohibiciones.<\/p>\n
Estos son los preceptos vinculados a la ingesti\u00f3n de carne: 1) No comer animales dom\u00e9sticos o salvajes (behemot o jaiot<\/em>) impuros tales como el caballo o el le\u00f3n. 2) No comer aves impuras tales como el avestruz, el buitre o el halc\u00f3n. 3) No comer peces impuros tales como el bagre. 4) No comer saltamontes o langostas impuros. 5) No comer gusanos y larvas (sheratzim<\/em>) rastreros, voladores o acu\u00e1ticos como el sapo, el camar\u00f3n y la langosta. 6) Faenar animales dom\u00e9sticos, salvajes y aves. 7) No ingerir su sangre. 8) Cubrir la sangre de los animales salvajes y de las aves. 9) No ingerir el sebo de los animales dom\u00e9sticos. 10) No ingerir un animal muerto que no haya pasado faena (nevel\u00e1<\/em>). 11) No comer un animal que al ser faenado se le haya descubierto un defecto a su cuerpo (tref\u00e1<\/em>). 12) No comer un trozo de un animal vivo (ever min hajai<\/em>). 13) No comer el nervio ci\u00e1tico (guid hanash\u00e9<\/em>). 14) No cocinar carne con leche, no comer de la cocci\u00f3n conjunta de estos alimentos ni obtener de ella beneficio (Ramb\u00e1m en su introducci\u00f3n a sus Hiljot Maajalot Asurot detall\u00f3 estos preceptos en veinti\u00fan mandamientos).<\/p>\n Hay preceptos cuyo significado se entiende, como es el caso de honrar a los padres, dar tzedak\u00e1<\/em>, o la prohibici\u00f3n de asesinar, que aunque no estuvieran escritos en la Tor\u00e1 corresponder\u00eda que los observ\u00e1ramos por propia iniciativa, y reciben el nombre de sentencias (mishpatim<\/em>). Hay otros preceptos que si no estuvieran escritos en la Tor\u00e1 no se nos ocurrir\u00eda observarlos, como es el caso de la prohibici\u00f3n de vestir una prenda confeccionada con lana y lino a la vez (shaatnez<\/em>), o la prohibici\u00f3n de ingerir determinados alimentos, y estos son denominados leyes (jukim<\/em>). En cierto aspecto, la observancia de los jukim<\/em> expresa en mayor manera la fe y el apego a HaShem porque los cumplimos solamente por el hecho de que D\u2019s, bendito sea, as\u00ed lo ha ordenado y no por motivo humano alguno. Desde este punto de vista, por medio de este tipo de preceptos nos santificamos en mayor grado, y por ello corresponde tener el recaudo de no encontrarles motivos humanos que pudieran afectar negativamente su significancia divina y sagrada. En este sentido, nuestros sabios dijeron: \u201cque una persona no diga no deseo comer carne de cerdo por ser desagradable, sino que diga: deseo ingerirla, pero \u00bfqu\u00e9 puedo hacer si mi Padre Celestial me lo prohibi\u00f3?\u201d (Sifra Kedoshim 128, Rash\u00ed Vaikr\u00e1 20:26).<\/p>\n Tras el reconocimiento fundamental de que no tenemos la posibilidad de comprender el motivo de las leyes de la Tor\u00e1, s\u00ed est\u00e1 a nuestro alcance contemplar los valores y los significados que podemos aprender de ellas.<\/p>\n El fundamento m\u00e1s importante que est\u00e1 vinculado al mero hecho de que estos preceptos sean jukim<\/em>, es la diferenciaci\u00f3n que generan entre el pueblo de Israel y las dem\u00e1s naciones del mundo. El Santo Bendito \u00c9l cre\u00f3 numerosos animales en el mundo, y luego de autorizar a los seres humanos que coman de la carne de todos ellos, nos separ\u00f3 de las dem\u00e1s naciones, nos consagr\u00f3 con Sus preceptos y nos permiti\u00f3 ingerir \u00fanicamente a las especies puras prohibi\u00e9ndonos las impuras. Tal como fue dicho (Vaikr\u00e1 20:23-26): \u201c\u2026y no os encamin\u00e9is en pos de las normas de la naci\u00f3n, la que Yo expulso de ante vosotros, ya que todo esto ellos han hecho, y los he repudiado. Empero os dije: vosotros poseer\u00e9is su tierra, y Yo os la dar\u00e9 a vosotros para poseerla, una tierra que mana leche y miel. Yo soy HaShem vuestro D’s, que os he distinguido a vosotros de entre los pueblos.\u00a0 Habr\u00e9is de distinguir entre el animal impuro y el puro, y entre el ave pura e impura. Y no har\u00e9is impuras vuestras almas con los animales y con las aves, y con todo lo que repta sobre la tierra, lo que Yo he hecho distinguir para vosotros, para declarar impuro. Ser\u00e9is para M\u00ed consagrados, ya que santo soy Yo HaShem, y os distingu\u00ed a vosotros de entre los pueblos, para que se\u00e1is para M\u00ed\u201d<\/em>. Dijeron nuestros sabios (\u00eddem en el libro de Sifra): \u201cAs\u00ed como Yo soy santo, de igual manera vosotros deb\u00e9is serlo, as\u00ed como Yo estoy apartado (de las cosas bajas) tambi\u00e9n ustedes habr\u00e9is de estarlo… si es que habr\u00e9is de separaros de las dem\u00e1s naciones – entonces estar\u00e9is consagrados a Mi Nombre, y si no, pertenecer\u00e9is a Nabucodonosor rey de Babilonia y sus compa\u00f1eros\u201d (los monarcas de las dem\u00e1s naciones que sojuzgar\u00e1n al pueblo de Israel). He aqu\u00ed que previo a todo motivo o significado, las leyes de la kashrut generan una diferenciaci\u00f3n entre los hijos de Israel y las dem\u00e1s naciones, lo cual les ayuda a preservar su identidad singular como pueblo de D\u2019s y difusor de Su mensaje en el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tal como ya aprendimos (cap\u00edtulo 14) la ingesta de carne es un tema complejo y posee diferentes aristas. Por una parte, su consumo le confiere al ser humano grandes br\u00edos, tanto f\u00edsicos como mentales, y hacerlo en aras del Cielo encierra tambi\u00e9n un valor inherente de reparaci\u00f3n y mejoramiento del mundo. 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