Entre los grandes rabinos medievales ashkenaz\u00edes hubo quienes adoptaron una actitud estricta, y tras haber comido queso duro esperaban lo mismo que de carne para leche, por cuanto que su sabor es fuerte y perdura no menos que el de una comida cocida con carne, y as\u00ed como se adopta una actitud estricta por efecto de la cual tras la ingesti\u00f3n de una comida c\u00e1rnica que no ten\u00eda carne se espera seis horas, es igualmente preciso esperar el mismo lapso tras la ingesti\u00f3n de un queso duro. Adem\u00e1s, peque\u00f1os trozos de queso duro pueden quedar entre los dientes tal como ocurre con la carne. Lo que ocurre, es que estos sabios europeos instruyeron esto seg\u00fan su costumbre de esperar una hora entre carne y leche, y por ende, ordenaron esperar una hora entre el queso duro y la carne.<\/p>\n
Luego que muchos de los ashkenaz\u00edes aceptaron sobre s\u00ed la costumbre de esperar seis horas entre carne y leche, muchos de ellos adoptaron tambi\u00e9n la actitud estricta de esperar seis horas entre queso duro y carne. Sin embargo, su medida estricta reca\u00eda sobre los quesos duros cuya elaboraci\u00f3n llevaba seis meses o un lapso menor, pero su proceso se ve\u00eda intensificado por medio de gusanos y moho que generaban una fermentaci\u00f3n que acrecentaba considerablemente el sabor del queso. Y hay quienes adoptaron la actitud estricta con todos los tipos de queso duro, aunque su elaboraci\u00f3n haya llevado unos pocos d\u00edas, como es el caso del queso amarillo, por si acaso quedaren restos de este queso atrapados entre los dientes.<\/p>\n
En la pr\u00e1ctica, la halaj\u00e1 final es conforme a la opini\u00f3n mayoritaria de los juristas, seg\u00fan la cual por queso duro no es preciso esperar m\u00e1s que por queso com\u00fan. Y quienes deseen cumplir con excelencia – que esperen una hora entre queso duro y carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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