{"id":6125,"date":"2019-01-13T01:00:24","date_gmt":"2019-01-12T23:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/?p=6125"},"modified":"2025-05-20T13:53:05","modified_gmt":"2025-05-20T10:53:05","slug":"17-32-01","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/17-32-01\/","title":{"rendered":"01 \u2013 La kasherizaci\u00f3n de los utensilios"},"content":{"rendered":"<p>Cuando los combatientes de la guerra contra los midianitas regresaron con un copioso bot\u00edn, el cual inclu\u00eda utensilios y enseres de cocina de distintos metales, El\u2019azar HaCohen les orden\u00f3 que los kasherizaran de los alimentos impuros que los midianitas hab\u00edan comido en ellos, tal como fue dicho (Bemidbar-N\u00fameros 31:21-23): <em>\u201cDijo El\u2019azar, el sacerdote, a los hombres del ej\u00e9rcito que ven\u00edan de la batalla: \u2018Este es el decreto de la Tor\u00e1 que ha ordenado HaShem a Mosh\u00e9. El oro y la plata, el cobre, el hierro, el esta\u00f1o y el plomo, todo objeto que se usa en el fuego lo habr\u00e9is de pasar por fuego y quedar\u00e1 puro, pero habr\u00e1 de ser purificado con agua de purificaci\u00f3n de la mujer nid\u00e1; y todo lo que no se use en el agua lo habr\u00e9is pasar por el agua\u2019\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>De aqu\u00ed aprendieron nuestros sabios que la kasherizaci\u00f3n de los utensilios se lleva a cabo de la misma forma como absorbieron el sabor prohibido, seg\u00fan el principio que reza que \u00abtal como se absorbe, se expele\u00bb, por lo que utensilios como brochetas y asaderas o moldes para hornear que fueron utilizados con fuego deben ser kasherizados por medio de su exposici\u00f3n al fuego, al tiempo que utensilios que fueron utilizados para cocinar se kasherizan por medio de su inmersi\u00f3n en agua hirviendo.<\/p>\n<p>Utensilios que fueron utilizados en frio se kasherizan por medio de su lavado con agua (Tratado de Avod\u00e1 Zar\u00e1 75(B)). De esto resulta que hay tres tipos de kasherizaci\u00f3n: exposici\u00f3n a un calor intenso (<em>lib\u00fan<\/em>), inmersi\u00f3n en agua hirviendo (<em>hag\u2019al\u00e1<\/em>) y lavado (<em>hadaj\u00e1<\/em>) (ver arriba 31:1, all\u00ed aprendimos que para kasherizar un utensilio que fue propiedad de un gentil es tambi\u00e9n preciso sumergirlo posteriormente en la mikve).<\/p>\n<p>Explicaremos m\u00e1s. Un utensilio que fue utilizado para alimentos que no eran calientes, dado que sus restos se pegaron a este d\u00e9bilmente, es posible retirarlos por medio de un lavado con agua fr\u00eda, y a eso lo denominamos en hebreo <em>hadaj\u00e1<\/em>. Pero si el utensilio fue empleado para cocinar, los sabores del alimento cocido se pegaron y fueron absorbidos y solamente podr\u00e1n ser expelidos por medio de agua hirviendo, a eso en hebreo lo denominamos <em>hag\u2019ala<\/em>. En cambio, si el uso del utensilio fue directamente en contacto con el fuego, por ejemplo, en el caso de las brochetas o las asaderas, dado que no hay all\u00ed l\u00edquidos que puedan suavizar la adhesi\u00f3n de los alimentos a las paredes, los sabores resultan fuertemente absorbidos, y por ello el agua hirviendo no alcanza para expelerlos resultando necesario kasherizarlos tal como absorbieron el sabor prohibido, por medio de la lumbre, esto es, exponi\u00e9ndolos al fuego.<\/p>\n<p>Tal como parece, cuando los sabios se refirieron a los sabores absorbidos en el utensilio se refer\u00edan tambi\u00e9n a aquellos que se adhirieron fuertemente a las paredes de este a trav\u00e9s de la cocci\u00f3n, al grado que se los considera embebidos en su interior. Esto es as\u00ed, en virtud de que en el pasado no hab\u00eda ca\u00f1er\u00eda de agua que llevase al l\u00edquido elemento a cada hogar y aun no se hab\u00eda encontrado la tecnolog\u00eda necesaria para producir en gran escala un jab\u00f3n capaz de eliminar eficientemente la grasa y la suciedad de los enseres de cocina, los cuales pose\u00edan adem\u00e1s superficies rugosas, de modo tal que de no mediar una inmersi\u00f3n del objeto en agua hirviendo que disolviera la grasa que se hab\u00eda pegado al utensilio, por lo general, los restos de los alimentos cocidos en las ollas sol\u00edan quedar sobre estas. De esto resulta que la instrucci\u00f3n de kasherizar los utensilios de metal tal como absorbieron el alimento prohibido se remite tambi\u00e9n a los sabores que se adhirieron a las paredes del recipiente. Y si bien despu\u00e9s de la inmersi\u00f3n en agua hirviendo (<em>hag\u2019al\u00e1<\/em>) es probable que hayan quedado aun algunos restos del alimento anterior, dado que el recipiente fue hervido tal como lo indica la Tor\u00e1, y dado que este procedimiento le quit\u00f3 la mayor parte de los sabores que se adhirieron al utensilio al grado de que estos resultan imperceptibles, se los considera como anulados y ya no recae sobre \u00e9stos prohibici\u00f3n alguna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando los combatientes de la guerra contra los midianitas regresaron con un copioso bot\u00edn, el cual inclu\u00eda utensilios y enseres de cocina de distintos metales, El\u2019azar HaCohen les orden\u00f3 que los kasherizaran de los alimentos impuros que los midianitas hab\u00edan comido en ellos, tal como fue dicho (Bemidbar-N\u00fameros 31:21-23): \u201cDijo El\u2019azar, el sacerdote, a los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[261],"tags":[],"class_list":["post-6125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-17-32"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - 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