{"id":6285,"date":"2019-01-19T04:00:24","date_gmt":"2019-01-19T02:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/?p=6285"},"modified":"2025-05-20T17:19:16","modified_gmt":"2025-05-20T14:19:16","slug":"17-38-04","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/es\/17-38-04\/","title":{"rendered":"04 \u2013 La kashrut com\u00fan y la kashrut mehadr\u00edn"},"content":{"rendered":"<p>En los \u00f3rganos de supervisi\u00f3n de la kashrut se acostumbra a conferir dos niveles de certificaci\u00f3n: uno de kashrut com\u00fan y otro de kashrut mehadr\u00edn. Estos certificados se diferencian en dos cuestiones: la <strong>primera<\/strong>, es que en la kashrut mehadr\u00edn, cuando no se presenta una dificultad especial, se toman en cuenta las opiniones m\u00e1s estrictas aun cuando estas sean minoritarias y aunque el fundamento de su opini\u00f3n se apoye en prescripciones de origen rab\u00ednico. Por su parte, en la kashrut com\u00fan se procede de acuerdo con las reglas generales de la Halaj\u00e1, y en caso de necesidad, cuando surge una discusi\u00f3n sobre una norma de origen rab\u00ednico, se sentencia conforme a la opini\u00f3n m\u00e1s flexible.<\/p>\n<p>En las discusiones que giran en torno a normas que tienen su origen en la Tor\u00e1, en caso de que hubiera una clara mayor\u00eda de las eminencias que adopta una actitud flexible, de ser necesario se recurre a su respaldo, y si la controversia (<em>majloket<\/em>) no alcanza una resoluci\u00f3n mayoritaria, se adopta la opini\u00f3n estricta. Y solamente en lo que tiene que ver con las adherencias del pulm\u00f3n del animal (<em>sirjot<\/em>), si bien se trata de una discusi\u00f3n empatada sobre una prohibici\u00f3n de la Tor\u00e1, se adopta la actitud flexible.<\/p>\n<p>Esto obedece al alto costo econ\u00f3mico que se debe asumir en caso de decidir por la actitud estricta, y adem\u00e1s, porque la l\u00f3gica de la postura flexible resulta convincente, y cabe decir, esa era la pr\u00e1ctica aceptada en la mayor\u00eda de las comunidades jud\u00edas. Por lo tanto, tambi\u00e9n en esta ley concreta se procede seg\u00fan las reglas generales de la Halaj\u00e1 y en conformidad con la tradici\u00f3n jurisprudencial (ver arriba 20:8-9).<\/p>\n<p>La <strong>segunda<\/strong> cuesti\u00f3n tiene que ver con el grado de supervisi\u00f3n. En la kashrut com\u00fan se procede de acuerdo con las reglas de la Halaj\u00e1 que son com\u00fanmente aceptadas por la mayor\u00eda de los juristas eminentes, y se conf\u00eda en que el due\u00f1o del negocio cumpla con los requisitos de kashrut que le fueron establecidos, y por su parte, el supervisor visita el negocio de tanto en tanto para cerciorarse de que todo funcione en conformidad con lo acordado.<\/p>\n<p>En caso de que se descubriera que hubo un enga\u00f1o, se anula la certificaci\u00f3n kasher, pero mientras que no se presentara ning\u00fan problema de envergadura, se contin\u00faa confiando en el propietario del comercio. Por su parte, en el caso de la kashrut mehadr\u00edn, se conf\u00eda menos en el propietario del negocio y por lo general se exige que haya en un supervisor adscripto al local que acompa\u00f1e el proceso de la elaboraci\u00f3n del alimento. Sumado a ello, tras una ligera infracci\u00f3n de las instrucciones encomendadas, el organismo certificador mehadr\u00edn puede denegar la certificaci\u00f3n de kashrut.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos generales, el Gran Rabinato de Israel y los rabinatos locales otorgan certificaci\u00f3n kasher com\u00fan, as\u00ed como tambi\u00e9n mehadr\u00edn, al tiempo que los organismos privados de kashrut por lo general otorgan solamente un solo grado de certificaci\u00f3n. Los tribunales rab\u00ednicos independientes (<em>badatz<\/em>) m\u00e1s conocidos en Israel solo otorgan certificaci\u00f3n mehadr\u00edn.<\/p>\n<p>Por diferentes motivos, el sistema de certificaci\u00f3n de kashrut adolece de numerosos problemas, siendo los principales: 1) La falta de procedimientos uniformes para definir qu\u00e9 es una certificaci\u00f3n com\u00fan y qu\u00e9 es una mehadr\u00edn. 2) La falta de supervisi\u00f3n por parte de algunos rabinatos tanto oficiales como independientes, los cuales a veces llevan a cabo su labor de manera negligente. 3) En reiteradas ocasiones se presentan conflictos de intereses que pueden causar que supervisores u organismos de supervisi\u00f3n hagan caso omiso de problemas existentes, a los efectos de seguir recibiendo dinero por la certificaci\u00f3n. 4) La competencia, la cual a veces se torna salvaje y se acompa\u00f1a de calumnias que afectan injustamente a la credibilidad de personas confiables.<\/p>\n<p>Por lo tanto, corresponde obrar en aras de la mejora de la totalidad del sistema de certificaci\u00f3n de kashrut estableciendo directivas unificadas que definan cu\u00e1ndo la certificaci\u00f3n es com\u00fan y cu\u00e1ndo mehadr\u00edn, fijando de esta manera, procedimientos que disminuyan las sospechas\u00a0 de conflictos de intereses y obligando a los organismos certificadores a que informen con transparencia sobre su nivel de supervisi\u00f3n para que el comprador sepa qu\u00e9 normas tuvieron el recaudo de observar y cu\u00e1les no, y que todo ello est\u00e9 dirigido y supervisado por el Gran Rabinato de una manera confiable.<\/p>\n<p>No obstante, a pesar de todos los problemas que requieren soluci\u00f3n, actualmente, en t\u00e9rminos generales el sistema de certificaci\u00f3n de kashrut en Israel es de un buen nivel. Esto obedece a una serie de motivos: en <strong>primer<\/strong> lugar, por el m\u00e9rito del temor al cielo y la gran consciencia de misi\u00f3n que anida en el seno de la gran mayor\u00eda -sino en la totalidad- de las personas involucradas en la labor de la supervisi\u00f3n. En <strong>segundo<\/strong> lugar, el hecho de que la mayor parte de los alimentos producidos y comercializados en Israel sean kasher ayuda en gran medida a la observancia de las normas diet\u00e9ticas. En <strong>tercer<\/strong> lugar, la competencia existente entre los organismos certificadores y la exposici\u00f3n medi\u00e1tica de sus posibles falencias, llevan a estos a una autocr\u00edtica y a mejorar la calidad de su servicio.<\/p>\n<p>Por lo tanto, a los efectos de la halaj\u00e1 pr\u00e1ctica, todos los alimentos que est\u00e9n supervisados por el Gran Rabinato, por los rabinatos locales o por los organismos certificadores privados -son kasher. Y por lo general, los alimentos que exhiben sellos de supervisi\u00f3n mehadr\u00edn del Gran Rabinato o de los tribunales rab\u00ednicos independientes son kasher lamehadr\u00edn. Y si el rabino o el supervisor actuaren con negligencia y los alimentos que una persona consume no fueren kasher o carecieren del grado de excelencia de la kashrut que esta requer\u00eda -el pecado recaer\u00e1 sobre el rabino y sobre el supervisor, al tiempo que el consumidor que tuvo el recaudo de adquirir un producto supervisado estar\u00e1 limpio de toda culpa. Y en caso de que el rabino y el supervisor hubieren cumplido honestamente con su deber y el productor del alimento fuere aquel que enga\u00f1\u00f3 al consumidor, el pecado recaer\u00e1 \u00fanicamente sobre este \u00faltimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los \u00f3rganos de supervisi\u00f3n de la kashrut se acostumbra a conferir dos niveles de certificaci\u00f3n: uno de kashrut com\u00fan y otro de kashrut mehadr\u00edn. 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