{"id":1255,"date":"2016-01-10T00:14:36","date_gmt":"2016-01-09T22:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=1255"},"modified":"2017-07-20T11:43:06","modified_gmt":"2017-07-20T08:43:06","slug":"01-10-14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/01-10-14\/","title":{"rendered":"14. Pose d\u2019un plat (<em>chehiya<\/em>) sur la plaque chauffante \u00e0 la veille du Chabbat\u00a0: introduction"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Dans les r\u00e8gles expos\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment, nous avons appris les \u00e9l\u00e9ments de d\u00e9finition de la <em>m\u00e9lakha<\/em> de cuisson, telle que la Torah l\u2019interdit. Dans les paragraphes qui suivent, nous aborderons deux d\u00e9crets des sages\u00a0: a) ne pas placer sur le feu, \u00e0 la veille de Chabbat, des aliments qui ne sont pas cuits\u00a0; b) ne pas faire, durant le Chabbat, des actes qui ressemblent au fait de cuire. Nous commencerons par le premier point.<\/p>\n<p>Nous avons pour principe que les interdits du Chabbat ne s\u2019appliquent qu\u2019\u00e0 partir de l\u2019entr\u00e9e de Chabbat. Aussi, selon la Torah, il serait permis de poser, avant l\u2019entr\u00e9e de Chabbat, des plats sur le feu, qui continueraient \u00e0 cuire durant le Chabbat. Mais nos sages ont craint que, impatient de voir son plat parvenir \u00e0 un bon degr\u00e9 de cuisson \u00e0 l\u2019approche du repas du soir de Chabbat, on n\u2019en vienne \u00e0 attiser le feu apr\u00e8s l\u2019entr\u00e9e du saint jour, transgressant ainsi les interdits de <em>hav\u2019ara<\/em> (allumage ou entretien du feu) et de <em>bichoul<\/em> (cuisson). Les sages ont donc interdit de placer sur le feu, \u00e0 la veille de Chabbat, un aliment dont la cuisson n\u2019est pas achev\u00e9e\u00a0; et pour renforcer leur propos, ils ont d\u00e9cr\u00e9t\u00e9 que, dans le cas o\u00f9 l\u2019on enfreindrait leur d\u00e9fense, pla\u00e7ant sur le feu un plat n\u00e9cessitant un suppl\u00e9ment de cuisson, il serait interdit d\u2019en tirer profit pendant Chabbat.<\/p>\n<p>Autrefois, on cuisait dans des fourneaux \u00e0 la base desquels se trouvaient des braises ardentes. Nos sages craignaient que l\u2019on n\u2019en v\u00eent \u00e0 remuer les braises afin de h\u00e2ter la cuisson. De m\u00eame, de nos jours o\u00f9 nous utilisons le feu de cuisini\u00e8res \u00e0 gaz, ou des fours \u00e9lectriques, ou encore des r\u00e9chauds \u00e9lectriques, il est \u00e0 craindre qu\u2019on ne veuille intensifier le feu, transgressant ainsi les interdits toraniques d\u2019allumer et de cuire.<\/p>\n<p>M\u00eame si l\u2019on r\u00e9glait le gaz ou la r\u00e9sistance \u00e9lectrique au niveau maximal de chaleur, de mani\u00e8re qu\u2019il ne soit pas possible d\u2019intensifier le feu, il resterait interdit d\u2019y d\u00e9poser des plats, car nos ma\u00eetres n\u2019ont pas voulu soumettre leur d\u00e9cret \u00e0 des diff\u00e9rences casuistiques. De plus, il est \u00e0 craindre qu\u2019on ne baisse le feu, puis qu\u2019on ne l\u2019augmente de nouveau. En outre, tant que l\u2019on d\u00e9pose, sur un feu d\u00e9couvert, un aliment dont la cuisson n\u2019est pas encore termin\u00e9e, il faut craindre que l\u2019on ne transgresse l\u2019interdit de <em>bichoul<\/em> par des voies diverses, par exemple en remuant le contenu de la marmite, ou en la couvrant davantage afin d\u2019accro\u00eetre la chaleur<sup><a href='#_te01ftn10_13' id='_te01ftnref10_13' class='aup1'>[13]<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>C\u2019est de deux fa\u00e7ons qu\u2019il est possible d\u2019\u00e9chapper \u00e0 la crainte d\u2019en venir \u00e0 attiser le feu\u00a0; quand l\u2019une de ces deux conditions est r\u00e9alis\u00e9e, il devient permis de placer le plat sur le feu ou dans le four, \u00e0 la veille de Chabbat\u00a0: <strong>a)<\/strong> quand le plat est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9, de fa\u00e7on qu\u2019il n\u2019y aurait aucune motivation \u00e0 profaner le Chabbat en attisant le feu\u00a0; <strong>b)<\/strong> quand le plat n\u2019est pas pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9, on peut autoriser \u00e0 le placer sur le feu si l\u2019on fait un acte limitant l\u2019action du feu. \u00c0 l\u2019\u00e9poque des sages du Talmud, cet acte consistait dans le ratissage des braises, que l\u2019on sortait du four, ou dans le fait de recouvrir les braises avec de la cendre pour en diminuer la chaleur. De nos jours, on recouvre le feu. Pour cela, on se sert d\u2019une plaque chauffante \u00e9lectrique non r\u00e9glable \u00e0 r\u00e9sistance couverte (<em>plata<\/em>). Dans les paragraphes suivants, nous expliquerons plus avant ces deux cas d\u2019autorisation.<\/p>\n<div>\n<hr size=\"1\" \/>\n<div>\n<a href='#_te01ftnref10_13' id='_te01ftn10_13'>[13]<\/a>. Le <em>Har Tsvi, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> 1, 136 et le <em>Yaskil \u2018Avdi<\/em> VII <em>Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> 28, 8 autorisent \u00e0 poser un plat qui n\u2019est pas enti\u00e8rement cuit sur une plaque de cuisson \u00e9lectrique ou dans un four dont la chaleur ne peut \u00eatre hauss\u00e9e. Le <em>Or l\u00e9-Tsion<\/em> II 17, 3 autorise \u00e0 poser un plat sur un feu que l\u2019on ne peut augmenter. Le Rav Kapah (sur Ma\u00efmonide, <em>Chabbat<\/em> chap. 3, 2, 12) permet m\u00eame de placer le plat sur un feu au gaz que l\u2019on peut augmenter\u00a0: puisque le feu ne s\u2019\u00e9teint pas de lui-m\u00eame comme le font les braises, il n\u2019est pas \u00e0 craindre d\u2019en venir \u00e0 attiser la flamme. Le <em>Guidoul\u00e9 Tsion<\/em> 9, 11 permet pour la m\u00eame raison de placer un plat sur une plaque de cuisson \u00e9lectrique\u00a0(cuisini\u00e8re \u00e9lectrique) : parce que la chaleur \u00e9lectrique ne faiblit pas comme une braise. Le <em>Tsits Eli\u00e9zer<\/em> VII 16, 3 cite cet ouvrage et tranche en ce sens.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cependant, il est commun\u00e9ment admis d\u2019interdire de placer un plat sur un feu d\u00e9couvert ou sur des plaques de cuisson \u00e9lectriques non recouvertes. C\u2019est la position\u00a0du <em>Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> IV, 74, <em>Bichoul <\/em>25, de Rav Chelomo Zalman Auerbach et de Rav Yossef Chalom Elyachiv dans <em>Chevout Yits\u2019haq<\/em> II 8, du <em>Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 1, 72, du <em>Yabia\u2019 Omer<\/em> VI, 32, du <em>Hilkhot Chabbat<\/em> <em>B\u00e9chabbat<\/em> 5, 16. A posteriori, si l\u2019on a agi selon l\u2019opinion indulgente, on peut manger de ce plat (cf. <em>Michna Beroura <\/em>318, 2).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0\u00a0\u00a0 Dans les r\u00e8gles expos\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment, nous avons appris les \u00e9l\u00e9ments de d\u00e9finition de la m\u00e9lakha de cuisson, telle que la Torah l\u2019interdit. 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