{"id":1265,"date":"2016-01-10T00:18:00","date_gmt":"2016-01-09T22:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=1265"},"modified":"2017-07-20T11:47:23","modified_gmt":"2017-07-20T08:47:23","slug":"01-10-18","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/01-10-18\/","title":{"rendered":"18. Poser un plat pendant Chabbat\u00a0(hana\u2019ha<\/em>)\u00a0; ne rien faire qui ressemble \u00e0 un acte de cuisson"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s avoir abord\u00e9 la question du d\u00e9p\u00f4t (chehiya<\/em>) d\u2019un plat \u00e0 la veille de Chabbat, nous \u00e9tudierons \u00e0 pr\u00e9sent celle de la pose (hana\u2019ha<\/em>) d\u2019un plat, pendant Chabbat, en un lieu o\u00f9 il puisse se r\u00e9chauffer. Comme nous l\u2019avons vu (\u00a7 3), le principe est que la cuisson d\u2019aliments est interdite pendant le Chabbat, mais que r\u00e9chauffer des aliments est permis\u00a0: puisque ces aliments ont d\u00e9j\u00e0 cuit \u00e0 la veille de Chabbat, aucun interdit ne s\u2019y applique plus, puisqu\u2019il n\u2019y a pas de cuisson apr\u00e8s cuisson. Il est donc permis, pendant Chabbat, de sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur des aliments froids mais enti\u00e8rement cuits, tels qu\u2019une escalope froide, du kougel<\/em> (g\u00e2teau de p\u00e2tes) ou des bor\u00e9kas<\/em>[k]<\/a><\/sup>, et de les r\u00e9chauffer. S\u2019agissant des plats liquides, les d\u00e9cisionnaires sont partag\u00e9s (comme nous l\u2019expliquons aux paragraphes 5 et 6). Toutefois, m\u00eame quand on r\u00e9chauffe des aliments cuits, les sages interdisent de le faire d\u2019une mani\u00e8re qui ressemble <\/em>\u00e0 une cuisson, de crainte qu\u2019en faisant des actes ressemblant \u00e0 une cuisson, on n\u2019en vienne \u00e0 oublier le Chabbat et \u00e0 attiser le feu, transgressant ainsi un interdit toranique. Il est donc interdit, le Chabbat, de r\u00e9chauffer sur un feu d\u00e9couvert l\u2019aliment cuit, car tel est le mode habituel de cuisson.<\/p>\n

En revanche, quand il est clair que le mode de r\u00e9chauffage choisi n\u2019est pas un mode normal de cuisson, il est permis de r\u00e9chauffer. Il est ainsi permis de d\u00e9poser une casserole, qui contient un aliment cuit, sur une autre casserole ou sur une bouilloire, elles-m\u00eames plac\u00e9es sur le feu, car ce n\u2019est pas un mode habituel de cuisson.<\/p>\n

Toutefois, les d\u00e9cisionnaires sont partag\u00e9s quant au fait de placer directement le plat cuit sur la plata<\/em> ou sur la plaque de cuivre dont on recouvre les feux.<\/p>\n

Beaucoup estiment qu\u2019il est interdit de poser sur une plata<\/em> ou sur une plaque de cuivre, le Chabbat, un plat dont la cuisson est achev\u00e9e, car placer un aliment sur une source de chaleur ressemble \u00e0 un acte de cuisson. En revanche, si l\u2019on place, sur la plata<\/em> ou sur la plaque de cuivre, une marmite ou une assiette renvers\u00e9e, il sera permis de poser sur elle un aliment cuit, car ce n\u2019est pas un mode normal de cuisson que de placer une s\u00e9paration entre la source de chaleur et l\u2019aliment. En pratique, on peut m\u00eame se contenter d\u2019un couvercle comportant une petite cavit\u00e9 (tel le couvercle d\u2019une bo\u00eete soluble), qui servira de s\u00e9paration entre la plata <\/em>et l\u2019aliment. Un simple papier aluminium ne constitue pas une s\u00e9paration, car il ne m\u00e9nage pas d\u2019espace entre la plata et le mets\u00a0; il est donc interdit, suivant cette opinion rigoureuse, d\u2019y d\u00e9poser un aliment cuit.<\/p>\n

D\u2019autres sont indulgents\u00a0: puisque l\u2019on n\u2019a pas l\u2019habitude de cuisiner sur une plata <\/em>ou sur une plaque de cuivre mais seulement sur un feu d\u00e9couvert, le fait de poser un plat sur la plata <\/em>ou sur la plaque de cuivre ne ressemble pas \u00e0 un acte de cuisson. Aussi est-il permis d\u2019y poser, pendant Chabbat, de la nourriture cuite. Certains sont indulgents en ce qui concerne la plata<\/em>, qui n\u2019est destin\u00e9e qu\u2019au r\u00e9chauffage, mais sont rigoureux s\u2019agissant de la plaque de cuivre, dont la chaleur est grande, et o\u00f9 il est possible de cuire[19]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

En pratique, puisque de nombreux d\u00e9cisionnaires sont rigoureux, il est bon de l\u2019\u00eatre en s\u2019abstenant de poser directement\u00a0 sur la plata <\/em>ou sur la plaque de cuivre une marmite contenant un mets cuit. Ceux qui souhaitent \u00eatre indulgents y sont autoris\u00e9s, puisque cette r\u00e8gle est de rang rabbinique, que plusieurs d\u00e9cisionnaires importants sont indulgents en cette mati\u00e8re et que leur th\u00e8se se tient. Si l\u2019on vient d\u2019une famille o\u00f9 l\u2019on avait en la mati\u00e8re un usage pr\u00e9cis, il est recommand\u00e9 de poursuivre cet usage.<\/p>\n

Quand il est clair qu\u2019il n\u2019est pas d\u2019usage de cuire sur telle source de chaleur, par exemple sur un radiateur, et quoiqu\u2019il puisse \u00eatre tr\u00e8s chaud, il est permis d\u2019y placer un aliment enti\u00e8rement cuit, puisque l\u2019y placer ne ressemble pas \u00e0 un fait de cuisson (Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm <\/em>IV 74, chap. Bichoul<\/em> 34). De m\u00eame, il est permis de d\u00e9poser sur un po\u00eale \u00e0 p\u00e9trole ou \u00e0 gaz destin\u00e9 au chauffage domestique un plat dont la cuisson est achev\u00e9e, \u00e0 condition qu\u2019un \u00e9l\u00e9ment fasse \u00e9cran entre la source de chaleur et les aliments, et que l\u2019on n\u2019ait pas l\u2019habitude, les jours de semaine, d\u2019y mettre des aliments ni une bouilloire pour la boisson. En revanche, si l\u2019on a l\u2019usage d\u2019y mettre une bouilloire ou une casserole pendant la semaine, le statut de cette source de chaleur est assimil\u00e9 au feu d\u2019un gaz domestique : selon la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires, il faut d\u2019abord y mettre un moule renvers\u00e9, sur lequel on pourra faire r\u00e9chauffer le plat. Selon l\u2019opinion indulgente, il suffit d\u2019y placer une plaque de cuivre, puis l\u2019aliment sur celle-ci.<\/p>\n

\n
\n
\n[k]<\/a>. Poches sal\u00e9es, fourr\u00e9es d\u2019\u00e9pinards, de pomme de terre, de saucisses etc.<\/p>\n

[19]<\/a>. L\u2019opinion rigoureuse est celle de\u00a0: Rav Chelomo Zalman Auerbach, Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 1, 30 et notes 63 et 83, Or l\u00e9-Tsion<\/em> II 17, 1, Ch\u00e9vet Hal\u00e9vi<\/em> I 91, le Rav Mazouz (cf. Menou\u2019hat Ahava<\/em> II 10, 28). Le Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> I 93 s\u2019exprime dans le m\u00eame sens en ce qui concerne une plaque de m\u00e9tal [recouvrant un feu] sur laquelle il serait possible de cuisiner. C\u2019est aussi l\u2019avis du Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 253, 11 concernant la plaque de m\u00e9tal. Selon eux, le statut de la plata <\/em>est semblable \u00e0 celui d\u2019un r\u00e9chaud dont les braises sont recouvertes, o\u00f9 il est interdit de d\u00e9poser des plats pendant Chabbat sans s\u00e9paration suppl\u00e9mentaire\u00a0: en effet, le recouvrement des braises est efficace pour lever la crainte d\u2019en venir \u00e0 attiser le feu, mais poser un plat sur un tel r\u00e9chaud, pendant Chabbat, ressemblerait \u00e0 un acte de cuisson (nir\u00e9 kimevachel<\/em>).<\/p>\n

 <\/p>\n

Le \u2018Hazon Ich<\/em> (37, 9, 11) est plus rigoureux encore, que le d\u00e9p\u00f4t sur la plaque soit fait avant ou pendant Chabbat. Selon lui, la plaque [de t\u00f4le] ne doit pas \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme un feu couvert, car elle est une source de chaleur que rien d\u2019autre ne recouvre, si bien qu\u2019il est \u00e0 craindre que l\u2019on n\u2019augmente le feu. C\u2019est aussi l\u2019avis du Rav Mordekha\u00ef Elyahou en mati\u00e8re de plata<\/em> \u00e9lectrique\u00a0; de plus, selon le Choul\u2019han \u2018Aroukh <\/em>253, 1, il est interdit de d\u00e9poser sur des braises un plat dont la cuisson est achev\u00e9e, cela au titre de l\u2019interdit d\u2019enfouir les aliments pour qu\u2019ils gardent leur chaleur (hatmana<\/em>). Selon le Rav Elyahou, m\u00eame quand la base de la marmite est pos\u00e9e sur un \u00e9l\u00e9ment qui ajoute \u00e0 sa chaleur [comme c\u2019est le cas, ici, de la surface chaude de la plata<\/em>], cela s\u2019assimile \u00e0 l\u2019enfouissement interdit. Pour permettre l\u2019utilisation de la plata<\/em>, il faut encore ajouter une plaque de m\u00e9tal afin de cr\u00e9er un espace suppl\u00e9mentaire entre la source de chaleur et la marmite. (Le Or l\u00e9-Tsion<\/em> II 17, 1 repousse cette th\u00e8se car, selon lui, le Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> n\u2019est rigoureux que dans le cas o\u00f9 la marmite est enfonc\u00e9e<\/em> dans les braises, mais non dans le cas o\u00f9 l\u2019on pose <\/em>le plat sur un corps chaud solide.) Le Rav Kapah, dans son commentaire sur Ma\u00efmonide, Chabbat<\/em> 3, 12, est rigoureux dans le cas o\u00f9 le d\u00e9p\u00f4t se fait pendant Chabbat, mais non dans le cas o\u00f9 il se fait avant Chabbat.<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019opinion indulgente est repr\u00e9sent\u00e9e par\u00a0le Ye\u2019hav\u00e9 Da\u2019at<\/em> (II 45), au nom de plusieurs A\u2019haronim, et le Menou\u2019hat Ahava<\/em> II 10, 28. Le Tsits Eli\u00e9zer <\/em>VIII 26, 5 penche en ce sens, et \u00e9crit que telle \u00e9tait l\u2019opinion du Ravi Tsvi Pessa\u2019h Frank. Selon eux, le fait de poser un plat sur la plata <\/em>ne ressemble pas \u00e0 un fait de cuisson, car la plata<\/em> est assimilable au r\u00e9chaud dont les braises sont couvertes<\/em>, puisqu\u2019elle est en elle-m\u00eame dot\u00e9e d\u2019une couverture suppl\u00e9mentaire. Certains auteurs ne sont indulgents qu\u2019en mati\u00e8re de plata<\/em> \u00e9lectrique [et non de plaque de m\u00e9tal], car la plata<\/em> ne pr\u00eate pas \u00e0 ressemblance avec l\u2019acte de cuisson, dans la mesure o\u00f9 elle est pr\u00e9cis\u00e9ment con\u00e7ue pour le r\u00e9chauffage et non pour la cuisson. Son statut est assimilable \u00e0 l\u2019endroit qui jouxtait le feu<\/em>, \u00e0 l\u2019\u00e9poque du Talmud [endroit o\u00f9 il est possible de chauffer, mais o\u00f9 il est impossible de cuire] (Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00ef<\/em> IV 74, chap. Bichoul<\/em> 35\u00a0; Rav Dov Lior).<\/p>\n

 <\/p>\n

Quand nous disions que, selon l\u2019usage rigoureux, on peut d\u00e9poser une assiette renvers\u00e9e qui fasse \u00e9cran entre la plata <\/em>(ou la plaque de m\u00e9tal) et le plat, nous nous appuyions sur le Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 1, 44, note 126, au nom du Michna Beroura<\/em> 253, 81. (Toutefois, pour le \u2018Hazon Ich<\/em>, le d\u00e9p\u00f4t n\u2019est autoris\u00e9 pendant Chabbat qu\u2019au-dessus d\u2019une marmite contenant elle-m\u00eame de la nourriture. En revanche, il est interdit selon lui de placer un plat au-dessus d\u2019une marmite vide, elle-m\u00eame pos\u00e9e sur la plata\u00a0<\/em>: ce dispositif serait assimil\u00e9 \u00e0 deux plaques de t\u00f4le plac\u00e9es sur le feu, syst\u00e8me inefficace pour faire dispara\u00eetre la ressemblance avec un acte de cuisson.)<\/p>\n

 <\/p>\n

Il semble qu\u2019un simple couvercle de caf\u00e9 soluble suffise pour \u00e9loigner la ressemblance avec un acte de cuisson. De plus, on peut tenir compte de l\u2019opinion des d\u00e9cisionnaires indulgents pour l\u2019associer \u00e0 la position rigoureuse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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