{"id":1317,"date":"2016-01-11T00:08:53","date_gmt":"2016-01-10T22:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=1317"},"modified":"2017-07-20T12:51:57","modified_gmt":"2017-07-20T09:51:57","slug":"01-11-08","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/01-11-08\/","title":{"rendered":"08. Eplucher et d\u00e9noyauter"},"content":{"rendered":"

Il est permis d\u2019\u00e9plucher un fruit pour le manger. Bien que l\u2019\u00e9pluchage ressemble \u00e0 l\u2019extraction du d\u00e9chet d\u2019entre la partie comestible, cela n\u2019est pas interdit, car telle est la mani\u00e8re habituelle de consommer un fruit \u00e0 \u00e9corce. Par cons\u00e9quent, il est permis d\u2019\u00e9plucher de l\u2019ail, de l\u2019oignon, de d\u00e9cortiquer des noix, d\u2019\u00e9caler des \u0153ufs, d\u2019\u00e9plucher des pamplemousses, des bananes, des oranges et les aliments du m\u00eame genre, \u00e0 condition que ce soit pour les manger imm\u00e9diatement. Mais s\u2019il s\u2019agit de les manger plus tard, c\u2019est interdit, car cette action s\u2019ex\u00e9cuterait alors sur le mode du travail<\/em> (Rama 321, 19). Si l\u2019on se propose de les manger imm\u00e9diatement, il est permis d\u2019\u00f4ter l\u2019\u00e9corce (ou la peau, la coquille etc.) au moyen d\u2019un couteau, car cet ustensile est destin\u00e9 \u00e0 assister la main dans son activit\u00e9 alimentaire, et non \u00e0 l\u2019aider dans l\u2019ex\u00e9cution d\u2019un travail (cf. Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> I 124)[8]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Quand on mange une prune, il est permis, au moment o\u00f9 l\u2019on arrive au noyau, de jeter le noyau et de continuer \u00e0 manger. Quand on mange un abricot ou une date, on les ouvre (et l\u2019on v\u00e9rifie qu\u2019il n\u2019y a pas de vers), on jette le noyau et l\u2019on mange, car tel est le mode de consommation habituel (Michna Beroura<\/em> 321, 84).<\/p>\n

Quand on ouvre un melon pour le manger tout de suite, il est permis de jeter les p\u00e9pins qui s\u2019y trouvent, car leur extraction est assimil\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9pluchage d\u2019un fruit. De m\u00eame, il est permis de retirer la peau du melon ou de la past\u00e8que avant de les manger. Dans le m\u00eame sens, il est permis de retirer la queue attach\u00e9e au fruit avant de le manger (Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 3, 18, 37-39\u00a0; cf. ci-apr\u00e8s \u00a7 10, o\u00f9 il est dit qu\u2019il est permis d\u2019enlever, avant de la manger, les p\u00e9pins de la past\u00e8que).<\/p>\n

Les d\u00e9cisionnaires sont partag\u00e9s au sujet des fruits ou l\u00e9gumes dont on peut manger la peau, comme la pomme, la poire, le concombre et la carotte\u00a0: l\u2019interdit de borer<\/em> s\u2019applique-t-il \u00e0 leur \u00e9pluchage\u00a0? Selon certains, puisque la peau est, elle-m\u00eame, propre \u00e0 la consommation, l\u2019interdit de borer<\/em> ne s\u2019applique pas, et le cas est semblable au fait de couper le fruit en deux morceaux\u00a0; d\u00e8s lors, il est permis d\u2019\u00e9plucher ces fruits, m\u00eame si l\u2019on a l\u2019intention de ne les manger que plus tard\u00a0; de m\u00eame, il est permis de les \u00e9plucher \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes. D\u2019autres estiment que, puisque l\u2019on ne veut pas de cette peau, elle doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e, \u00e0 son \u00e9gard, comme d\u00e9chet, si bien que les r\u00e8gles de borer <\/em>s\u2019appliquent \u00e0 ce cas\u00a0; par suite, l\u2019\u00e9pluche-l\u00e9gumes doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un instrument de tri, et il n\u2019est permis en aucun cas de l\u2019utiliser le Chabbat\u00a0; de m\u00eame, ce n\u2019est que pour une consommation imm\u00e9diate qu\u2019il sera permis d\u2019\u00e9plucher ces fruits, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau. Si l\u2019on veut \u00eatre indulgent, on a sur qui s\u2019appuyer[9]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

\n
\n
\n[8]<\/a>. Le Beit Yossef<\/em> et le Rama 321, 19 rapportent les propos du S\u00e9fer Mitsvot Gadol<\/em>, de Rabb\u00e9nou Yerou\u2019ham, du S\u00e9fer Mitsvot Qatan<\/em>, du Teroumat Had\u00e9chen<\/em> et du Hagahot Ma\u00efmoniot<\/em>, selon lesquels il est interdit d\u2019\u00e9plucher de l\u2019ail et des oignons pour les conserver pour plus tard, car il est interdit de trier (mais si la consommation est pr\u00e9vue pour tout de suite, c\u2019est permis, puisque l\u2019acte se fait sur le mode alimentaire).<\/p>\n

 <\/p>\n

Cependant, si l\u2019on se rapporte aux propos de plusieurs Richonim (Rabb\u00e9nou \u2018Hananel, le \u2018Aroukh<\/em>, le M\u00e9\u00efri), il semble que la r\u00e8gle de borer <\/em>ne s\u2019applique pas quand les deux choses que l\u2019on veut s\u00e9parer sont attach\u00e9es <\/em>l\u2019une \u00e0 l\u2019autre (me\u2019houbarim<\/em>). Toutefois, les commentateurs sont partag\u00e9s quant \u00e0 l\u2019interpr\u00e9tation de leur opinion\u00a0: le Tal Orot<\/em> explique que, lorsque l\u2019\u00e9corce ou la peau est enti\u00e8rement attach\u00e9e au fruit, comme dans le cas d\u2019une orange, leur s\u00e9paration n\u2019est en rien frapp\u00e9e par l\u2019interdit de borer<\/em>\u00a0; en revanche, s\u2019agissant d\u2019ail ou d\u2019oignon, dont la peau n\u2019est pas tellement adh\u00e9rente, les r\u00e8gles de borer <\/em>s\u2019appliquent (cit\u00e9 par Yalqout Yossef <\/em>319, 57-58). Selon d\u2019autres, l\u2019intention de ces Richonim \u00e9tait de dire que, d\u00e8s lors que le d\u00e9chet se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la partie comestible, que ces deux \u00e9l\u00e9ments soient enti\u00e8rement attach\u00e9s l\u2019un \u00e0 l\u2019autre ou qu\u2019ils soient quelque peu s\u00e9par\u00e9s \u2013 comme dans le cas de l\u2019ail et de l\u2019oignon \u2013, les r\u00e8gles de borer <\/em>ne s\u2019appliquent pas, car celles-ci ne sont applicables que lorsque le d\u00e9chet et la partie comestible sont m\u00e9lang\u00e9s (me\u2019ouravim<\/em>) (le Menou\u2019hat Ahava<\/em> II 7, notes 39-41, r\u00e9sume la question). Toutefois, en pratique, puisque nous sommes dans un cas de doute portant sur une r\u00e8gle toranique, les d\u00e9cisionnaires sont d\u2019avis, dans leur grande majorit\u00e9, d\u2019\u00eatre rigoureux, conform\u00e9ment \u00e0 la d\u00e9cision du Beit Yossef<\/em> et du Rama 321, 19. C\u2019est ce qu\u2019\u00e9crivent le Maguen Avraham<\/em> et le Michna Beroura<\/em> 321, 83. D\u00e8s lors, il n\u2019est permis d\u2019\u00e9plucher ces esp\u00e8ces que pour une consommation imm\u00e9diate. Toutefois, quand d\u2019autres facteurs de doute sont pr\u00e9sents, on leur associe l\u2019opinion indulgente.<\/p>\n

[9]<\/a>. On distingue \u00e0 cet \u00e9gard trois opinions\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. a)<\/strong> Le Maguen Avraham<\/em> 321, 20 et le Michna Beroura<\/em> 321, 84 interdisent d\u2019\u00e9plucher les pommes pour les consommer plus tard. Cela laisse entendre que les principes de borer<\/em> s\u2019appliquent \u00e0 l\u2019\u00e9pluchage. C\u2019est aussi l\u2019avis du Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm <\/em>IV 74, Borer<\/em> De m\u00eame, les responsa Ma\u2019haz\u00e9 Elyahou<\/em> 51 et le Ayil Mechoulach<\/em>, p. 104, interdisent l\u2019utilisation d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes.<\/li>\n
  2. b)<\/strong> Le Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 3, 34 (notes 88 et 90) retient comme opinion premi\u00e8re et principale l\u2019id\u00e9e selon laquelle, si la majorit\u00e9 des gens ont l\u2019habitude de manger la peau de certains fruits ou l\u00e9gumes, il est permis d\u2019\u00e9plucher ceux-ci au moyen d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes pour une consommation diff\u00e9r\u00e9e (c\u2019est aussi ce qui ressort du Peri M\u00e9gadim<\/em>, cit\u00e9 par le Cha\u2019ar Hatsioun<\/em> 97).<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. c)<\/strong> Selon certains, m\u00eame quand les peaux peuvent, en cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante, se manger avec le fruit, l\u2019interdit de borer<\/em> ne s\u2019applique pas, puisque la peau, elle aussi, fait partie du fruit. De plus, il faut associer \u00e0 ce motif d\u2019indulgence l\u2019opinion de Rabb\u00e9nou \u2018Hananel et de ceux qui partagent son avis, selon lequel la notion de borer <\/em>ne s\u2019applique point \u00e0 la d\u00e9coupe des peaux de fruits et de l\u00e9gumes (comme on l\u2019a vu dans la note pr\u00e9c\u00e9dente), ainsi que l\u2019opinion selon laquelle il est permis de trier \u00e0 l\u2019aide d\u2019un ustensile \u00e0 condition de manger imm\u00e9diatement (cf. \u00a7 1). Tel est l\u2019avis du Menou\u2019hat Ahava<\/em> II 7, 13. Le Yalqout Yossef<\/em> 319, 58 et 61 \u00e9crit que ceux qui souhaitent \u00eatre indulgents ont sur qui s\u2019appuyer.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      (Peut-\u00eatre est-il permis d\u2019avancer que, m\u00eame aux yeux de ceux qui l\u2019interdisent, l\u2019interdit est seulement rabbinique, comme on peut l\u2019inf\u00e9rer du cas cit\u00e9 par le Michna Beroura<\/em> 319, 7\u00a0: le fait d\u2019extraire d\u2019une laitue les feuilles ab\u00eem\u00e9es, dit-il, est un interdit toranique, mais si ces feuilles restent comestibles en cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante, l\u2019interdit est rabbinique.) Le Che\u2019arim Hametsouyanim Bahalakha<\/em> 80 autorise l\u2019emploi d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes, qu\u2019il consid\u00e8re comme un couteau et non comme un instrument sp\u00e9cifique au tri.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Il semble que l\u2019on puisse a priori s\u2019appuyer sur la deuxi\u00e8me opinion\u00a0; et celui qui veut \u00eatre indulgent, conform\u00e9ment \u00e0 la troisi\u00e8me, a sur qui s\u2019appuyer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Il est permis d\u2019\u00e9plucher un fruit pour le manger. Bien que l\u2019\u00e9pluchage ressemble \u00e0 l\u2019extraction du d\u00e9chet d\u2019entre la partie comestible, cela n\u2019est pas interdit, car telle est la mani\u00e8re habituelle de consommer un fruit \u00e0 \u00e9corce. Par cons\u00e9quent, il est permis d\u2019\u00e9plucher de l\u2019ail, de l\u2019oignon, de d\u00e9cortiquer des noix, d\u2019\u00e9caler des \u0153ufs, d\u2019\u00e9plucher […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-1317","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-01-11"],"yoast_head":"\n08. 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