{"id":1327,"date":"2016-01-11T00:13:00","date_gmt":"2016-01-10T22:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=1327"},"modified":"2017-07-20T12:56:39","modified_gmt":"2017-07-20T09:56:39","slug":"01-11-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/01-11-13\/","title":{"rendered":"13. S\u00e9paration de la partie liquide des aliments\u00a0: autres r\u00e8gles"},"content":{"rendered":"

Si l\u2019on ouvre une bo\u00eete de conserve de cornichons, les cornichons ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l\u2019eau, puisqu\u2019ils sont grands\u00a0; il est donc permis de d\u00e9verser l\u2019eau qui les accompagne. En revanche, s\u2019il s\u2019agit d\u2019une conserve de ma\u00efs ou de petits pois, leur petite taille les fait consid\u00e9rer comme m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l\u2019eau\u00a0; il est donc interdit de d\u00e9verser l\u2019eau de la bo\u00eete. De m\u00eame, il est interdit de d\u00e9verser l\u2019huile d\u2019une bo\u00eete de thon. Si l\u2019on veut servir le thon sans huile, on peut recueillir le thon de la bo\u00eete, \u00e0 la cuiller, et le d\u00e9poser dans un autre r\u00e9cipient\u00a0: ce faisant, on prend la partie comestible d\u2019entre le d\u00e9chet pour le manger imm\u00e9diatement.<\/p>\n

En ce qui concerne les olives qui trempent dans l\u2019eau, un doute plane\u00a0: sont-elles consid\u00e9r\u00e9es comme m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 l\u2019eau, ce qui les exposerait \u00e0 l\u2019interdit de borer<\/em>\u00a0? Puisque ce doute touche \u00e0 un interdit de la Torah, il faut \u00eatre rigoureux. Aussi est-il interdit de d\u00e9verser l\u2019eau du bocal d\u2019olives\u00a0; de m\u00eame, il est interdit d\u2019utiliser un ustensile sp\u00e9cialement con\u00e7u pour tirer les olives de l\u2019eau. En revanche, il est permis de tirer les olives de l\u2019eau \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette ou d\u2019une cuiller, afin de les consommer imm\u00e9diatement[15]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Nous avons vu (\u00a7 4) que, si l\u2019on a une soupe contenant de grands morceaux de viande ou de l\u00e9gumes, ces derniers ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 la soupe, en raison de leur taille, et qu\u2019il est donc permis de les extraire de la marmite, m\u00eame si l\u2019on projette de les manger seulement plus tard. De m\u00eame, il est permis de les prendre au moyen d\u2019une \u00e9cumoire\u00a0: puisque ces pi\u00e8ces ne sont pas expos\u00e9es \u00e0 l\u2019interdit de borer<\/em>, il est permis de les extraire \u00e0 l\u2019\u00e9cumoire, de la m\u00eame mani\u00e8re qu\u2019il est permis de le faire \u00e0 la fourchette. Mais si l\u2019on veut prendre de petits morceaux de viande ou de l\u00e9gumes \u2013 consid\u00e9r\u00e9s comme m\u00eal\u00e9s au bouillon \u2013, afin de les manger imm\u00e9diatement, on les extraira avec un peu de bouillon, au moyen d\u2019une cuiller ordinaire ou d\u2019une louche, et l\u2019on n\u2019utilisera pas une \u00e9cumoire, puisque cela reviendrait \u00e0 trier les morceaux du sein de la soupe, au moyen d\u2019un instrument de tri. Si l\u2019on n\u2019a pas d\u2019autre ustensile, on sera autoris\u00e9 \u00e0 extraire ces morceaux \u00e0 l\u2019\u00e9cumoire, \u00e0 condition de ne pas avoir l\u2019intention d\u2019en s\u00e9parer le bouillon, et de ne pas laisser ensuite l\u2019\u00e9cumoire au-dessus de la marmite pour que le bouillon s\u2019en \u00e9coule (cf. Har\u2019havot<\/em> 11, 13, 5, Chemirat Chabbat Kehilkhata <\/em>3, 58).<\/p>\n

Il est permis de jeter la soupe \u00e0 laquelle sont m\u00eal\u00e9s des r\u00e9sidus de nourriture dans un \u00e9vier \u00e9quip\u00e9, \u00e0 l\u2019endroit o\u00f9 l\u2019eau s\u2019\u00e9coule, d\u2019un filtre. Bien que le filtre ait pour effet de bloquer le passage des r\u00e9sidus alimentaires, cela n\u2019est pas interdit, car l\u2019interdit de borer<\/em> ne s\u2019applique que lorsqu\u2019on s\u00e9pare la partie comestible du d\u00e9chet\u00a0; or ici, on n\u2019a l\u2019intention d\u2019utiliser ni le liquide ni les r\u00e9sidus alimentaires, si bien que tout est consid\u00e9r\u00e9 comme d\u00e9chet (Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 12, 17).<\/p>\n

\n
\n
\n[15]<\/a>. Il est certain que les cornichons, en raison de leur taille, ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l\u2019eau. C\u2019est ce qu\u2019indiquent le Chemirat Chabbat Kehilkhata <\/em>3, 20, le Yalqout Yossef<\/em> 319, 48, le Or\u2019hot Chabbat<\/em> 3, 25. Concernant les olives, le fait de les consid\u00e9rer comme m\u00eal\u00e9es \u00e0 l\u2019eau est douteux. D\u00e8s lors, si l\u2019on utilise un ustensile con\u00e7u sp\u00e9cialement pour les olives, en haussant la tige centrale et en extrayant ainsi les olives de l\u2019eau, on transgresse un interdit toranique. Certes, si l\u2019on disait qu\u2019en raison de leur taille les olives ne peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme m\u00eal\u00e9es \u00e0 l\u2019eau, il serait permis de les en extraire, m\u00eame au moyen d\u2019un ustensile. Mais puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un doute portant sur une question toranique, il y a lieu d\u2019\u00eatre rigoureux.<\/p>\n

 <\/p>\n

S\u2019agissant d\u2019extraire l\u2019eau qui surnage au-dessus du yaourt, le Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> est rigoureux, et interdit de d\u00e9verser cette eau, car cela reviendrait \u00e0 extraire le \u00ab\u00a0d\u00e9chet\u00a0\u00bb d\u2019entre la partie que l\u2019on veut consommer. Mais de nombreux d\u00e9cisionnaires sont indulgents, car le yaourt est relativement solide, et l\u2019eau qui surnage n\u2019est pas, selon eux, consid\u00e9r\u00e9e comme m\u00e9lang\u00e9e au yaourt (Yalqout Yossef<\/em> 319, 47, Or\u2019hot Chabbat<\/em> 3, 28).<\/p>\n

 <\/p>\n

Quant au fait d\u2019extraire le thon d\u2019une bo\u00eete de thon \u00e0 l\u2019huile\u00a0: nous avons \u00e9crit ci-dessus que l\u2019on peut prendre le thon \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuiller<\/em>, et non d\u2019une fourchette. Certes, il s\u2019agit bien de prendre le thon pour le manger imm\u00e9diatement, durant le repas proche\u00a0; mais d\u00e8s lors qu\u2019on ne le prend pas pour le mettre tout de suite en bouche, force est de constater que l\u2019on s\u2019aiderait d\u2019un ustensile pour proc\u00e9der \u00e0 un tri. En revanche, s\u2019il s\u2019agit de mettre imm\u00e9diatement en bouche le thon recueilli par la fourchette, ou encore le ma\u00efs pris de la m\u00eame fa\u00e7on, il sera permis de les extraire \u00e0 la fourchette, et m\u00eame de les laisser un peu au-dessus de la bo\u00eete pour que le liquide d\u00e9goutte\u00a0: dans ce cas, l\u2019acte sera v\u00e9ritablement consid\u00e9r\u00e9 comme accompli sur le mode de la consommation (d\u00e9rekh akhila<\/em>).\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si l\u2019on ouvre une bo\u00eete de conserve de cornichons, les cornichons ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l\u2019eau, puisqu\u2019ils sont grands\u00a0; il est donc permis de d\u00e9verser l\u2019eau qui les accompagne. En revanche, s\u2019il s\u2019agit d\u2019une conserve de ma\u00efs ou de petits pois, leur petite taille les fait consid\u00e9rer comme m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l\u2019eau\u00a0; il […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-1327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-01-11"],"yoast_head":"\n13. 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