{"id":1347,"date":"2016-01-12T00:05:29","date_gmt":"2016-01-11T22:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=1347"},"modified":"2017-07-23T09:05:15","modified_gmt":"2017-07-23T06:05:15","slug":"01-12-05","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/01-12-05\/","title":{"rendered":"05. S\u2019il est permis de faire une p\u00e2te \u00e9paisse de mani\u00e8re inhabituelle"},"content":{"rendered":"

Les d\u00e9cisionnaires discutent si, pour les besoins alimentaires de Chabbat, il est permis de p\u00e9trir une p\u00e2te \u00e9paisse en apportant \u00e0 l\u2019acte une modification (chinou\u00ef<\/em>)[b]<\/a><\/sup>. Certains l\u2019interdisent\u00a0: selon eux, c\u2019est seulement une p\u00e2te fluide<\/em> \u2013 dont le p\u00e9trissage est interdit par les sages <\/em>\u2013, que les sages eux-m\u00eames permettent de p\u00e9trir \u00e0 condition d\u2019imprimer \u00e0 cet acte un changement. Mais s\u2019agissant d\u2019une p\u00e2te \u00e9paisse, que la Torah elle-m\u00eame interdit de p\u00e9trir, les sages ont interdit d\u2019en faire le p\u00e9trissage avec un changement (Ma\u00efmonide). D\u2019autres pensent que, pour les besoins des mets de Chabbat, les sages ont permis de p\u00e9trir, m\u00eame de la p\u00e2te \u00e9paisse, en modifiant la mani\u00e8re de le faire (Tossephot<\/em>).<\/p>\n

En pratique, en cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante, quand la chose est grandement n\u00e9cessaire, on peut s\u2019appuyer sur les tenants de l\u2019opinion indulgente et p\u00e9trir une p\u00e2te \u00e9paisse en y apportant un changement. Par exemple, \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 il \u00e9tait difficile de pr\u00e9parer une autre nourriture pour b\u00e9b\u00e9 que de la bouillie \u00e9paisse, on avait permis de le faire en op\u00e9rant un changement. De m\u00eame, quand il n\u2019y avait d\u2019autre nourriture pour animaux que le son qu\u2019on malaxait en une p\u00e2te \u00e9paisse, on permettait de le faire en changeant la mani\u00e8re.<\/p>\n

Le changement r\u00e9side dans l\u2019ordre o\u00f9 l\u2019on place les ingr\u00e9dients et dans la mani\u00e8re de p\u00e9trir. S\u2019il existe un ordre habituellement observ\u00e9 dans la mani\u00e8re de placer les ingr\u00e9dients, on inverse cet ordre. S\u2019il n\u2019y a pas d\u2019ordre pr\u00e9cis, on met d\u2019abord la mati\u00e8re s\u00e8che, puis le liquide par-dessus. Le changement dans la forme du p\u00e9trissage consiste \u00e0 ne pas remuer en rond, mais \u00e0 conduire la cuiller en lignes droites, d\u2019avant en arri\u00e8re et ainsi de suite, ou sous forme quadrill\u00e9e. Si la p\u00e2te est de telle nature qu\u2019un changement de ce genre ne serait pas tellement perceptible, on extraira la cuiller de la p\u00e2te \u00e0 chaque geste de remuement[8]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Certes, en pratique, il est tr\u00e8s rare que l\u2019on ait besoin d\u2019une telle autorisation. En g\u00e9n\u00e9ral, il n\u2019y a pas de n\u00e9cessit\u00e9 urgente \u00e0 pr\u00e9parer, pendant Chabbat, une p\u00e2te \u00e9paisse. Malgr\u00e9 cela, l\u2019opinion indulgente pr\u00e9sente une grande importance, car il peut arriver qu\u2019on se trouve dans le doute, \u00e0 propos d\u2019une p\u00e2te relativement \u00e9paisse<\/em>, telle que l\u2019interdit de lach<\/em> s\u2019y applique peut-\u00eatre<\/em>. Dans de tels cas, on pourra joindre l\u2019opinion indulgente aux motifs d\u2019indulgence portant sur les p\u00e2tes fluides, et p\u00e9trir cette p\u00e2te en apportant un changement \u00e0 la m\u00e9thode habituelle. En ce cas, il sera bon de le faire \u00e0 proximit\u00e9 du repas (car, en cela, le Rachba est indulgent).<\/p>\n

En revanche, dans les cas de p\u00e2te \u00e9paisse que la plupart des d\u00e9cisionnaires interdisent, on doit s\u2019abstenir de p\u00e9trir ladite p\u00e2te, m\u00eame en y apportant un changement. Il est par exemple interdit de malaxer des grains de s\u00e9same et des morceaux de noix ou de noisette dans du miel. De m\u00eame, il est interdit de m\u00e9langer du beurre, du cacao et du sucre, car le m\u00e9lange fait na\u00eetre une p\u00e2te \u00e9paisse. M\u00eame en y apportant un changement et pour une consommation imm\u00e9diate, cela reste interdit[9]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

\n
\n
\n[b]<\/a>. Cas, par exemple, d\u2019une bouillie \u00e9paisse pour b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n

[8]<\/a>. Au trait\u00e9 Chabbat<\/em> 156a, Rabbi Yoss\u00e9, fils de Rabbi Yehouda, autorise \u00e0 p\u00e9trir une p\u00e2te de son \u00e9paisse, en y imprimant un changement. En pratique, la r\u00e8gle d\u00e9pend de deux controverses\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. a)<\/strong> D\u2019apr\u00e8s quelle opinion tranche-t-on, dans la controverse opposant Rabbi Yehouda Hanassi et Rabbi Yoss\u00e9, fils de Rabbi Yehouda (rapport\u00e9e ici en note 5). Si la halakha suit Rabbi Yehouda Hanassi, le fait m\u00eame de mettre en contact les deux ingr\u00e9dients est interdit par la Torah, et le fait de modifier l\u2019ordre dans lequel on met les ingr\u00e9dients n\u2019est pas un changement propre \u00e0 autoriser ce que la Torah interdit (Teroumat Had\u00e9chen<\/em> 53). Si la halakha suit Rabbi Yoss\u00e9 ben Rabbi Yehouda, la mise en contact des ingr\u00e9dients n\u2019est interdite que rabbiniquement (selon Tossephot<\/em>, elle est m\u00eame permise)\u00a0; et le changement apport\u00e9 \u00e0 l\u2019ordre dans lequel on met les ingr\u00e9dients est efficace.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. b)<\/strong> Les sages ont-ils autoris\u00e9, du moment que l\u2019on y imprime un changement, le p\u00e9trissage d\u2019une p\u00e2te \u00e9paisse, acte interdit par la Torah\u00a0? Selon Ma\u00efmonide et ceux qui partagent son opinion, le m\u00e9lange de son et d\u2019eau (que l\u2019on fait pour les animaux) ne se transforme pas en p\u00e2te v\u00e9ritablement p\u00e9trie, et ce sont les sages qui ont interdit ce malaxage\u00a0; si bien que l\u2019autorisation donn\u00e9e par Rabbi Yoss\u00e9 ben Rabbi Yehouda concerne seulement une p\u00e2te que les sages<\/em> interdisent de p\u00e9trir (c\u2019est l\u2019opinion du Rid et du Ritva\u00a0; le Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> cite Ma\u00efmonide). Face \u00e0 cela, de nombreux Richonim estiment que le m\u00e9lange de son et d\u2019eau donne lieu \u00e0 une p\u00e2te p\u00e9trie, de sorte que l\u2019interdit de p\u00e9trir ce m\u00e9lange est toranique\u00a0; si bien que Rabbi Yoss\u00e9 ben Rabbi Yehouda autorise, d\u00e8s lors que c\u2019est avec un changement, un p\u00e9trissage qu\u2019interdit la Torah (le B\u00e9our Halakha<\/em> 324, 3 \u05d3\u00a0\u00bb\u05d4 \u05d0\u05d9\u05df r\u00e9sume cette controverse).<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      En cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante on peut \u00eatre indulgent. En effet, s\u2019agissant de mettre l\u2019eau en pr\u00e9sence de la mati\u00e8re solide, la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires estiment que la halakha suit Rabbi Yoss\u00e9 ben Rabbi Yehouda\u00a0; d\u2019autre part, s\u2019agissant de m\u00e9langer les deux \u00e9l\u00e9ments en y apportant un changement, puisque les avis rigoureux eux-m\u00eames estiment qu\u2019un tel m\u00e9lange assorti d\u2019un changement n\u2019est interdit que rabbiniquement, la halakha suit l\u2019opinion indulgente. Il ressort \u00e9galement des propos du Taz <\/em>et du B\u00e9our Halakha<\/em> que, dans leur majorit\u00e9, les d\u00e9cisionnaires sont indulgents en cela.<\/p>\n

      [9]<\/a>. On peut permettre un p\u00e9trissage assorti d\u2019un changement lorsqu\u2019un doute s\u00e9rieux p\u00e8se sur l\u2019interdit de p\u00e9trir la p\u00e2te consid\u00e9r\u00e9e. [Le doute est le suivant\u00a0: la p\u00e2te que je me propose de faire est-elle ce que l\u2019on appelle \u00e9paisse<\/em> ou bien ce que l\u2019on appelle fluide<\/em>\u00a0?] Mais lorsque seuls des d\u00e9cisionnaires isol\u00e9s sont indulgents, et pensent que l\u2019interdit de lach<\/em> ne s\u2019applique pas, il ne faut pas joindre leur avis comme facteur d\u2019indulgence pour permettre de p\u00e9trir une p\u00e2te \u00e9paisse en apportant \u00e0 l\u2019acte un changement. Mentionnons deux cas dans lesquels les d\u00e9cisionnaires indulgents sont isol\u00e9s, et o\u00f9 il ne faut donc pas permettre de p\u00e9trir en op\u00e9rant un changement\u00a0:<\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. a)<\/strong> Des propos du Rachba (4, 75), on peut inf\u00e9rer qu\u2019il est permis de p\u00e9trir une p\u00e2te \u00e9paisse afin de la manger imm\u00e9diatement. Plusieurs A\u2019haronim associent cette opinion \u00e0 d\u2019autres motifs d\u2019indulgence (cf. Liviat \u2018Hen<\/em> 67). Face \u00e0 cela, nombreux sont ceux qui ne partagent pas, sur ce point, son opinion\u00a0; et certains pensent que le Rachba lui-m\u00eame est rigoureux en cela. Peut-\u00eatre faut-il penser que le Rachba n\u2019est indulgent que dans le cas o\u00f9 la p\u00e2te est faite \u00ab\u00a0sur le mode de la consommation\u00a0\u00bb (d\u00e9rekh akhila<\/em>), c\u2019est-\u00e0-dire quand les deux composants sont dans son assiette, qu\u2019on les m\u00e9lange et qu\u2019on les mange. (M\u00eame en ce cas, la question de savoir si l\u2019on peut \u00eatre indulgent est sujette au doute\u00a0; cf. Chemirat Chabbat Kehilkhata<\/em> 8, note 10).<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. b)<\/strong> Selon certains, de m\u00eame que la notion de to\u2019hen <\/em>(moudre) ne s\u2019applique pas \u00e0 une chose qui ne pousse pas sur le sol \u2013 comme la viande ou les \u0153ufs \u2013, de m\u00eame l\u2019interdit de lach<\/em> ne concerne pas un tel produit (Rabbi Chelomo\u00a0Kluger ; cf. Tsits Eli\u00e9zer<\/em> XI 36). Toutefois, de l\u2019avis de la plupart des d\u00e9cisionnaires, l\u2019interdit de lach<\/em> s\u2019applique aussi \u00e0 ce qui ne pousse pas sur le sol, comme l\u2019\u00e9crit Igrot Moch\u00e9, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> IV 74, Lach<\/em>, 8.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Les d\u00e9cisionnaires discutent si, pour les besoins alimentaires de Chabbat, il est permis de p\u00e9trir une p\u00e2te \u00e9paisse en apportant \u00e0 l\u2019acte une modification (chinou\u00ef)[b]. Certains l\u2019interdisent\u00a0: selon eux, c\u2019est seulement une p\u00e2te fluide \u2013 dont le p\u00e9trissage est interdit par les sages \u2013, que les sages eux-m\u00eames permettent de p\u00e9trir \u00e0 condition d\u2019imprimer \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-1347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-01-12"],"yoast_head":"\n05. 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