{"id":3124,"date":"2016-05-08T00:14:57","date_gmt":"2016-05-07T21:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=3124"},"modified":"2018-03-18T11:46:23","modified_gmt":"2018-03-18T09:46:23","slug":"05-08-14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/05-08-14\/","title":{"rendered":"14. R\u00e8gles d\u2019interdiction de la viande et du vin"},"content":{"rendered":"

Au titre de l\u2019interdit de la viande durant les neuf jours, sont incluses toutes les sortes de viande, de b\u00e9tail comme de volaille, viande fra\u00eeche comme viande congel\u00e9e et sal\u00e9e. En revanche, le poisson est permis.<\/p>\n

On a coutume d\u2019\u00eatre \u00e9galement rigoureux quant \u00e0 un plat cuisin\u00e9 dans lequel de la viande aurait cuit. Par exemple, si l\u2019on a cuit des pommes de terre avec de la viande, il ne faut pas, pendant les neuf jours, manger les pommes de terre, m\u00eame prises s\u00e9par\u00e9ment, parce que le go\u00fbt de la viande y sera perceptible. Mais il est permis de cuire les aliments dans des marmites servant \u00e0 la nourriture carn\u00e9e, \u00e0 condition que le go\u00fbt de la viande ne soit pas perceptible dans les aliments (Michna Beroura<\/em> 551, 63, Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 142).<\/p>\n

Au titre de l\u2019interdit du vin est \u00e9galement inclus le jus de raisin. En revanche, les boissons alcoolis\u00e9es telles que le whiskey ou la bi\u00e8re sont permises. Il est de m\u00eame permis de relever les plats avec du vinaigre de vin.<\/p>\n

Durant les neuf jours, il est permis de manger des p\u00e2tisseries dont la p\u00e2te contient du vin, car le go\u00fbt du vin n\u2019y est pas perceptible ; mais a priori, il ne faut pas m\u00ealer de vin la p\u00e2te durant les neuf jours[9]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Un malade, m\u00eame s\u2019il ne l\u2019est que l\u00e9g\u00e8rement, \u00e0 qui la consommation de viande ou de vin est profitable, a le droit d\u2019en consommer (Michna Beroura <\/em>551, 61). De m\u00eame, il est permis \u00e0 une accouch\u00e9e, dans les trente jours suivant son accouchement, de manger de la viande pour se renforcer. Il est \u00e9galement permis \u00e0 une femme qui allaite, si elle en a besoin, de manger de la viande pour accro\u00eetre son lait.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019issue du Chabbat \u2018Hazon<\/em>, il est permis \u00e0 celui qui a r\u00e9cit\u00e9 la Havdala[g]<\/a><\/sup> de boire le vin ayant servi \u00e0 la b\u00e9n\u00e9diction. Telle est la coutume s\u00e9farade et d\u2019une partie des communaut\u00e9s ashk\u00e9nazes. On peut, d\u00e8s lors, boire tout le vin qui se trouve en la coupe. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire la Havdala sur du jus de raisin, car cette boisson ne r\u00e9jouit pas. Dans d\u2019autres communaut\u00e9s ashk\u00e9nazes, s\u2019il se trouve un enfant mineur qui soit arriv\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge o\u00f9 l\u2019on s\u2019\u00e9duque aux b\u00e9n\u00e9dictions de jouissance, mais non encore \u00e0 l\u2019\u00e2ge o\u00f9 l\u2019on comprend la notion du deuil pour J\u00e9rusalem (c\u2019est-\u00e0-dire, g\u00e9n\u00e9ralement, un enfant entre six et neuf ans), il est de coutume que celui qui r\u00e9cite la Havdala forme l\u2019intention, quand il dit la b\u00e9n\u00e9diction sur le vin (Hagafen <\/em>ou Hagu\u00e9fen<\/em>), de la dire pour l\u2019enfant. Celui-ci boira ensuite le vin. Mais quand il n\u2019y a pas d\u2019enfant de cet \u00e2ge, celui qui r\u00e9cite la Havdala boira le vin[10]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

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\n[9]<\/a>. Cf. Cha\u2019ar\u00e9 Techouva<\/em> 551, 9. S\u2019agissant d\u2019un plat auquel est m\u00eal\u00e9 du vin ou de la viande, cf. Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 551, 39-40 et Hilkhot \u2018Hag Be\u2019hag<\/em> 4, 49. Concernant une liqueur faite de vin et d\u2019autres ingr\u00e9dients, certains auteurs sont indulgents, d\u2019autres l\u2019interdisent\u00a0; cf. Hilkhot \u2018Hag Be\u2019hag<\/em> 4, 48\u00a0; le Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 551, 42 ne rapporte que les avis indulgents, car \u00e0 son sens les ingr\u00e9dients autres que le vin ont fait perdre \u00e0 celui-ci son statut (panim \u2018hadachot baou le-kan<\/em>). Selon de nombreux d\u00e9cisionnaires, il est permis de manger, pendant les neuf jours, de la viande qui reste du Chabbat \u2018Hazon<\/em> ou d\u2019avant Roch \u2018hodech, car, si on ne la mangeait pas, elle s\u2019ab\u00eemerait. C\u2019est l\u2019avis du Torat Hamo\u2019adim<\/em> 5, 46. D\u2019autres A\u2019haronim sont rigoureux \u00e0 ce sujet, comme le rapporte le Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 551, 34. Il semble que, de nos jours, o\u00f9 l\u2019on peut congeler la viande restante, et o\u00f9 le g\u00e2chis n\u2019est plus \u00e0 craindre, on ne puisse plus permettre de manger la viande restante du repas de Chabbat ou d\u2019avant Roch \u2018hodech.<\/p>\n

S\u2019agissant du repas de Melav\u00e9 malka<\/em> (repas pris \u00e0 l\u2019issue du Chabbat)\u00a0: le Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 551, 144 rapporte l\u2019opinion d\u2019A\u2019haronim qui autorisent d\u2019y manger des restes de Chabbat, \u00e0 condition de ne pas acheter, pour le Chabbat, plus que d\u2019habitude. Selon le Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> ad loc., certains auteurs permettent, dans le cas o\u00f9 l\u2019on a l\u2019habitude de manger de la viande \u00e0 chaque issue de Chabbat au titre de la Melav\u00e9 malka<\/em>, d\u2019en manger aussi \u00e0 l\u2019issue de Chabbat \u2018Hazon<\/em>\u00a0; mais d\u2019autres auteurs l\u2019interdisent.<\/p>\n

[g]<\/a>. Ensemble de quatre b\u00e9n\u00e9dictions r\u00e9cit\u00e9es sur une coupe de vin, par lesquelles on marque la s\u00e9paration entre le Chabbat qui s\u2019ach\u00e8ve et la semaine qui commence.<\/p>\n

[10]<\/a>. Le Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> 551, 10 autorise une personne majeure \u00e0 boire le vin de la Havdala\u00a0; le Rama et le Michna Beroura<\/em> 70 \u00e9crivent que l\u2019on donne le vin \u00e0 un enfant. Le Dark\u00e9 Moch\u00e9<\/em> 9, au nom du Maharil, rapporte qu’un majeur peut a priori boire le vin de la Havdala, et \u00e0 plus forte raison d\u2019un repas donn\u00e9 \u00e0 l\u2019occasion d\u2019une mitsva. D\u2019autres Richonim et A\u2019haronim des pays de langue germanique avaient aussi cet usage\u00a0; cf. Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 551, 35 et Hilkhot \u2018Hag Be\u2019hag<\/em> 4, note 74. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire la Havdala sur du jus de raisin car, bien que celui-ci soit interdit au m\u00eame titre que le vin pendant les neuf jours, il ne contribue pas \u00e0 la r\u00e9jouissance. C\u2019est ce que le Rav Harari rapporte au nom du Rav Mordekha\u00ef Elyahou en Miqra\u00e9 Qodech<\/em> 1, 14. Selon le Hilkhot \u2018Hag Be\u2019hag<\/em>, il se peut que, si la b\u00e9n\u00e9diction est dite sur du jus de raisin, la personne majeure puisse le boire a priori. Dans ses responsa Zekhor Le-Avraham<\/em> 50, le Rav Avraham ben Avigdor \u00e9crit que l\u2019on peut boire tout le vin (cit\u00e9 par Yalqout Yossef<\/em> p. 574).<\/p>\n

L\u2019\u00e2ge de l\u2019\u00e9ducation aux b\u00e9n\u00e9dictions est d\u2019environ six ans. Quant \u00e0 l\u2019\u00e2ge de l\u2019\u00e9ducation au deuil pour le Temple\u00a0: le Echel Avraham<\/em> de Rabbi A. Botchatch explique qu\u2019il correspond au moment o\u00f9 l\u2019enfant comprend la signification de la destruction du Temple, et comprend que l\u2019on s\u2019abstient de manger de la viande parce que l\u2019on n\u2019a plus la possibilit\u00e9 d\u2019offrir de sacrifices. En pratique, de l\u2019avis de nombreux d\u00e9cisionnaires, cela correspond \u00e0 l\u2019\u00e2ge de neuf ou dix ans\u00a0; d\u2019autres disent treize ans (cf. Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 551, 35, note 180).<\/p>\n

Selon le Maguen Avraham<\/em> et le \u2018Hay\u00e9 Adam<\/em>, il est a priori permis de donner de la viande et du vin \u00e0 des enfants qui ne sont pas encore parvenus \u00e0 l\u2019\u00e2ge de l\u2019\u00e9ducation. Pour le Michna Beroura<\/em> 551, 70, qui se fonde sur le Elya Rabba<\/em>, le Dagoul Mirevava<\/em> et le D\u00e9rekh Ha\u2019ha\u00efm<\/em>, la viande et le vin ne leur sont permis qu\u2019au moment de la Havdala, ou s\u2019ils se sentent faibles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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