{"id":3124,"date":"2016-05-08T00:14:57","date_gmt":"2016-05-07T21:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=3124"},"modified":"2018-03-18T11:46:23","modified_gmt":"2018-03-18T09:46:23","slug":"05-08-14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/05-08-14\/","title":{"rendered":"14. R\u00e8gles d\u2019interdiction de la viande et du vin"},"content":{"rendered":"
Au titre de l\u2019interdit de la viande durant les neuf jours, sont incluses toutes les sortes de viande, de b\u00e9tail comme de volaille, viande fra\u00eeche comme viande congel\u00e9e et sal\u00e9e. En revanche, le poisson est permis.<\/p>\n
On a coutume d\u2019\u00eatre \u00e9galement rigoureux quant \u00e0 un plat cuisin\u00e9 dans lequel de la viande aurait cuit. Par exemple, si l\u2019on a cuit des pommes de terre avec de la viande, il ne faut pas, pendant les neuf jours, manger les pommes de terre, m\u00eame prises s\u00e9par\u00e9ment, parce que le go\u00fbt de la viande y sera perceptible. Mais il est permis de cuire les aliments dans des marmites servant \u00e0 la nourriture carn\u00e9e, \u00e0 condition que le go\u00fbt de la viande ne soit pas perceptible dans les aliments (Michna Beroura<\/em> 551, 63, Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 142).<\/p>\n Au titre de l\u2019interdit du vin est \u00e9galement inclus le jus de raisin. En revanche, les boissons alcoolis\u00e9es telles que le whiskey ou la bi\u00e8re sont permises. Il est de m\u00eame permis de relever les plats avec du vinaigre de vin.<\/p>\n Durant les neuf jours, il est permis de manger des p\u00e2tisseries dont la p\u00e2te contient du vin, car le go\u00fbt du vin n\u2019y est pas perceptible ; mais a priori, il ne faut pas m\u00ealer de vin la p\u00e2te durant les neuf jours[9]<\/a><\/sup>.<\/p>\n Un malade, m\u00eame s\u2019il ne l\u2019est que l\u00e9g\u00e8rement, \u00e0 qui la consommation de viande ou de vin est profitable, a le droit d\u2019en consommer (Michna Beroura <\/em>551, 61). De m\u00eame, il est permis \u00e0 une accouch\u00e9e, dans les trente jours suivant son accouchement, de manger de la viande pour se renforcer. Il est \u00e9galement permis \u00e0 une femme qui allaite, si elle en a besoin, de manger de la viande pour accro\u00eetre son lait.<\/p>\n \u00c0 l\u2019issue du Chabbat \u2018Hazon<\/em>, il est permis \u00e0 celui qui a r\u00e9cit\u00e9 la Havdala[g]<\/a><\/sup> de boire le vin ayant servi \u00e0 la b\u00e9n\u00e9diction. Telle est la coutume s\u00e9farade et d\u2019une partie des communaut\u00e9s ashk\u00e9nazes. On peut, d\u00e8s lors, boire tout le vin qui se trouve en la coupe. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire la Havdala sur du jus de raisin, car cette boisson ne r\u00e9jouit pas. Dans d\u2019autres communaut\u00e9s ashk\u00e9nazes, s\u2019il se trouve un enfant mineur qui soit arriv\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge o\u00f9 l\u2019on s\u2019\u00e9duque aux b\u00e9n\u00e9dictions de jouissance, mais non encore \u00e0 l\u2019\u00e2ge o\u00f9 l\u2019on comprend la notion du deuil pour J\u00e9rusalem (c\u2019est-\u00e0-dire, g\u00e9n\u00e9ralement, un enfant entre six et neuf ans), il est de coutume que celui qui r\u00e9cite la Havdala forme l\u2019intention, quand il dit la b\u00e9n\u00e9diction sur le vin (Hagafen <\/em>ou Hagu\u00e9fen<\/em>), de la dire pour l\u2019enfant. Celui-ci boira ensuite le vin. Mais quand il n\u2019y a pas d\u2019enfant de cet \u00e2ge, celui qui r\u00e9cite la Havdala boira le vin[10]<\/a><\/sup>.<\/p>\n S\u2019agissant du repas de Melav\u00e9 malka<\/em> (repas pris \u00e0 l\u2019issue du Chabbat)\u00a0: le Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 551, 144 rapporte l\u2019opinion d\u2019A\u2019haronim qui autorisent d\u2019y manger des restes de Chabbat, \u00e0 condition de ne pas acheter, pour le Chabbat, plus que d\u2019habitude. Selon le Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> ad loc., certains auteurs permettent, dans le cas o\u00f9 l\u2019on a l\u2019habitude de manger de la viande \u00e0 chaque issue de Chabbat au titre de la Melav\u00e9 malka<\/em>, d\u2019en manger aussi \u00e0 l\u2019issue de Chabbat \u2018Hazon<\/em>\u00a0; mais d\u2019autres auteurs l\u2019interdisent.<\/p>\n
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