{"id":3146,"date":"2016-05-09T00:02:24","date_gmt":"2016-05-08T21:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=3146"},"modified":"2018-03-18T12:02:04","modified_gmt":"2018-03-18T10:02:04","slug":"05-09-02","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/05-09-02\/","title":{"rendered":"02. Aliments interdits"},"content":{"rendered":"

Il est permis de manger, au repas d\u2019interruption, des aliments crus, tels que des fruits et des l\u00e9gumes, sans limitation. Mais si on les a cuits, ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00ab\u00a0mets\u00a0\u00bb, bien qu\u2019ils soient aussi comestibles crus.<\/p>\n

Le fromage, le petit lait, le beurre et l\u2019ensemble des produits laitiers ayant subi une pasteurisation ne sont pas pour autant consid\u00e9r\u00e9s comme cuits, car on ne les chauffe que pour des motifs de sant\u00e9, et non pour am\u00e9liorer leur go\u00fbt (Choul\u2019han \u2018Aroukh <\/em>552, 4, B\u00e9er Heitev<\/em> 5, Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 13).<\/p>\n

Si l\u2019on a fait cuire ensemble des carottes avec des pommes de terre, il est interdit de manger des deux, car il faut les consid\u00e9rer comme deux mets diff\u00e9rents. On mangera donc soit des carottes, soit des pommes de terre. De m\u00eame, si l\u2019on a cuit des p\u00e2tes avec du fromage, ou des lentilles avec des \u0153ufs, on est en pr\u00e9sence de deux mets, joints l\u2019un \u00e0 l\u2019autre, et qu\u2019il est interdit de manger ensemble. M\u00eame si l\u2019on a cuit ensemble deux mets de m\u00eame sorte, mais que la texture de l\u2019un soit tendre et l\u2019autre \u00e9paisse, on consid\u00e8re que ce sont deux mets. De m\u00eame, un \u0153uf dur et un \u0153uf \u00e0 la coque sont consid\u00e9r\u00e9s comme deux mets diff\u00e9rents. Toutefois, un mets dans lequel on a g\u00e9n\u00e9ralement l\u2019usage de m\u00ealer deux aliments, l\u2019un principal et l\u2019autre pour y ajouter du go\u00fbt \u2013 par exemple du riz accompagn\u00e9 d\u2019un peu d\u2019oignon \u2013, est consid\u00e9r\u00e9 comme un seul mets (Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> 552, 3).<\/p>\n

Quand, dans une communaut\u00e9, on a l\u2019usage de consommer un plat particulier aux endeuill\u00e9s, par exemple des lentilles aux \u0153ufs, ce plat est consid\u00e9r\u00e9 comme un seul et m\u00eame mets, qu\u2019il est permis de manger, bien qu\u2019il contienne deux aliments diff\u00e9rents (Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> 552, 5).<\/p>\n

L\u2019interdit s\u2019applique aux aliments poch\u00e9s ou grill\u00e9s\u00a0; mais non \u00e0 la p\u00e2tisserie, pain ou g\u00e2teaux, car ces aliments sont essentiellement destin\u00e9s \u00e0 procurer la sati\u00e9t\u00e9 (Echel Avraham<\/em> de Rabbi Avraham Botchatch). Certains s\u2019abstiennent, toutefois, de consommer des g\u00e2teaux, afin de ne pas tirer grande jouissance du repas de s\u00e9paration. La pizza est pleinement consid\u00e9r\u00e9e comme un mets, en raison du fromage qui s\u2019y trouve.<\/p>\n

Il est juste de s\u2019abstenir de chocolat, d\u2019amuse-gueule et de bonbons, \u00e0 la s\u00e9\u2019ouda mafs\u00e9qet<\/em>, car leur propos est de flatter le go\u00fbt et non de rassasier (cf. Rama 552, 1). Mais quand il n\u2019y a rien d\u2019autre pour se rassasier, il est permis d\u2019en manger.<\/p>\n

S\u2019agissant de salaisons, tels que les cornichons au vinaigre, certains disent qu\u2019il convient de n\u2019en pas manger, afin de ne pas tirer de grande jouissance du repas d\u2019interruption\u00a0; de plus, il faut peut-\u00eatre consid\u00e9rer ces aliments comme cuits (Cheyar\u00e9 Knesset Haguedola<\/em>, Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 552, 26). D\u2019autres le permettent (\u2018Aroukh Hachoul\u2019han <\/em>552, 7).<\/p>\n

Il est permis de manger une salade de l\u00e9gumes crus, assaisonn\u00e9e d\u2019huile et d\u2019\u00e9pices. Certains auteurs sugg\u00e8rent cependant de ne pas en manger, afin de ne pas tirer de grande jouissance du repas d\u2019interruption (\u2018Hida, Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 552, 11).<\/p>\n

On a coutume de ne pas manger de poisson, \u00e0 la s\u00e9\u2019ouda mafs\u00e9qet<\/em>, car le poisson est consid\u00e9r\u00e9 comme un mets important, comparable \u00e0 la viande. Certains auteurs sont indulgents, et permettent de manger des poissons en salaison et des sardines non cuites (cf. Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> 552, 2, Kaf Ha\u2019ha\u00efm <\/em>18).<\/p>\n

Les boissons cuites ne sont pas des mets\u00a0; si l\u2019on s\u2019en tient \u00e0 la stricte r\u00e8gle, il est donc permis de boire de la bi\u00e8re, des boissons alcoolis\u00e9es, du caf\u00e9 ou du th\u00e9 au repas de s\u00e9paration. Toutefois, de nombreux d\u00e9cisionnaires donnent pour instruction d\u2019\u00eatre rigoureux en cela, a priori, et de n\u2019en point consommer, afin de ne pas tirer de grande jouissance de ce repas. Mais si l\u2019on a l\u2019habitude de prendre une boisson alcoolis\u00e9e \u00e0 chaque repas, et qu\u2019il soit difficile de dig\u00e9rer sans cela, on sera autoris\u00e9 \u00e0 en boire. Le caf\u00e9 et le th\u00e9 sont moins importants que les boissons alcoolis\u00e9es\u00a0; aussi, celui qui ressent le besoin d\u2019en boire y est autoris\u00e9; mais celui qui peut facilement y renoncer fera bien de s\u2019en abstenir. S\u2019agissant des autres boissons sucr\u00e9es, telles que le cola, il est permis d\u2019en boire en cas de besoin, mais non pour le simple plaisir[2]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

\n
\n
\n[2]<\/a>. Cf. Rama 552, 1, Michna Beroura<\/em> 4, Torat Hamo\u2019adim<\/em> 6, 5 et 6, 10, Hilkhot \u2018Hag Be\u2019hag <\/em>6, 6 et 6, 10.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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