{"id":5395,"date":"2026-01-03T08:00:27","date_gmt":"2026-01-03T06:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=5395"},"modified":"2026-01-20T14:55:04","modified_gmt":"2026-01-20T12:55:04","slug":"10-03-08","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/10-03-08\/","title":{"rendered":"08. G\u00e2teaux et autres aliments M\u00e9zonot <\/em>servis pendant le repas"},"content":{"rendered":"

Trois opinions se sont exprim\u00e9es quant \u00e0 la consommation d\u2019aliments p\u00e9tris et cuits au four, dont la b\u00e9n\u00e9diction est M\u00e9zonot<\/em>, et que l\u2019on sert comme dessert au cours du repas. Certains estiment qu\u2019il n\u2019y a pas lieu de r\u00e9citer sur eux la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>, puisqu\u2019ils sont semblables au pain, et qu\u2019ils rassasient m\u00eame, de sorte qu\u2019ils font partie int\u00e9grante du repas, et sont couverts par la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em> (Rachba). D\u2019autres en revanche pensent que, puisqu\u2019ils sont consomm\u00e9s en tant que dessert, et non pour rassasier, ils ne font pas partie du repas\u00a0; aussi, la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em> ne les couvre point, et il faut r\u00e9citer sur eux la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em> (Tossephot<\/em>). D\u2019autres encore estiment que la chose est douteuse, et que, puisqu\u2019il est de principe de s\u2019abstenir en cas de doute portant sur une berakha<\/em>, celui qui mange de tels aliments au cours du repas s\u2019abstiendra d\u2019en dire la b\u00e9n\u00e9diction (\u2018Hida).<\/p>\n

En pratique, si l\u2019on veut manger des aliments m\u00e9zonot<\/em> au cours du repas, on devra d\u00e9cider pour soi-m\u00eame comment on consid\u00e8re leur consommation\u00a0: si l\u2019on d\u00e9cide qu\u2019ils font partie du repas, on arr\u00eatera en son esprit que la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi <\/em>couvre tous les aliments m\u00e9zonot<\/em> que l\u2019on mangera au cours de ce repas\u00a0; d\u00e8s lors, on ne r\u00e9citera pas la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>. Si l\u2019on d\u00e9cide que la consommation de ces aliments vaut comme dessert, on conviendra en son esprit que la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em> ne couvre pas les aliments m\u00e9zonot\u00a0<\/em>; d\u00e8s lors, on r\u00e9citera sur ces derniers la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>. Tant que l\u2019on n\u2019a pas d\u00e9cid\u00e9, on s\u2019abstiendra, en raison du doute, de dire cette b\u00e9n\u00e9diction\u00a0; et si l\u2019on souhaite apporter \u00e0 sa pratique un suppl\u00e9ment de perfection, on s\u2019abstiendra de manger de ces aliments au cours du repas[15]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Quant aux produits m\u00e9zonot <\/em>bouillis, ou frits dans un bain d\u2019huile, et que l\u2019on sert comme dessert (par exemple des Bissli)\u00a0: puisqu\u2019ils ne ressemblent pas au pain \u2013 le pain, en effet, est cuit au four, quand ces produits sont bouillis \u2013, on prononce sur eux, quand on les mange comme dessert, la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>. En revanche, pour des beignets servis \u00e0 la fin du repas comme dessert, quoiqu\u2019ils soient cuits dans l\u2019huile, on ne dit pas la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot\u00a0<\/em>; en effet, certains d\u00e9cisionnaires estiment que les beignets sont couverts par la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em>, puisque leur p\u00e2te ressemble<\/em> \u00e0 celle du pain (cf. ci-apr\u00e8s, chap. 6, note 9). De plus, les beignets rassasient fortement\u00a0; d\u00e8s lors, leur consommation s\u2019associe au propos g\u00e9n\u00e9ral du repas\u00a0; or tous les aliments du repas proprement dit sont inclus dans la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em>. Simplement, puisqu\u2019il y a doute en la mati\u00e8re, il est pr\u00e9f\u00e9rable, a priori, de les manger en dehors d\u2019un repas fait sur du pain\u00a0; on dira alors les b\u00e9n\u00e9dictions M\u00e9zonot<\/em> et \u2018Al hami\u2018hia<\/em>.<\/p>\n

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[15]<\/a>. Cf. ci-apr\u00e8s, chap. 6 \u00a7 2, o\u00f9 il est dit qu\u2019il existe trois compr\u00e9hensions de ce que l\u2019on appelle pat habaa b\u00e9khissanim<\/em> [litt\u00e9ralement\u00a0: \u00ab\u00a0pain poch\u00e9\u00a0\u00bb]\u00a0: a) p\u00e2tisserie fourr\u00e9e\u00a0; b) p\u00e2tisserie p\u00e9trie avec un ingr\u00e9dient qui lui donne un go\u00fbt autre que celui du pain\u00a0; c) p\u00e2tisserie craquante. De l\u2019avis de nombreux auteurs (Tossephot<\/em>, Mordekhi, Chibol\u00e9 Hal\u00e9qet<\/em>, Maguen Avraham<\/em> 168, 22, Tour\u00e9 Zahav<\/em> 10, Maamar Mordekha\u00ef<\/em>), si l\u2019on mange l\u2019une quelconque de ces cat\u00e9gories de p\u00e2tisserie pendant le repas, en tant que dessert, on devra dire la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>. Certains d\u00e9cisionnaires contemporains tranchent en ce sens, en pratique (Rav Mordekha\u00ef Elyahou).<\/p>\n

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Face \u00e0 cela, le Rachba (sur Berakhot<\/em> 41b) et plusieurs autres Richonim estiment que, en tout \u00e9tat de cause, on s\u2019abstiendra de r\u00e9citer la b\u00e9n\u00e9diction, au cours du repas, de l\u2019une quelconque des cat\u00e9gories de p\u00e2te consid\u00e9r\u00e9es comme pat habaa b\u00e9khissanim<\/em> \u2013 c\u2019est-\u00e0-dire des mets cuits au four dont la b\u00e9n\u00e9diction est M\u00e9zonot<\/em> \u2013\u00a0: puisque ces aliments rassasient, ils s\u2019adjoignent au propos g\u00e9n\u00e9ral du repas et sont couverts par la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em>. Dans le m\u00eame sens, nous voyons que, lorsqu\u2019on mange (en dehors d\u2019un repas pris avec du pain) une part de pat habaa b\u00e9khissanim <\/em>dans une quantit\u00e9 telle qu\u2019il y a lieu de consid\u00e9rer que l\u2019on est qov\u00e9a\u2019 s\u00e9\u2018ouda<\/em>, c\u2019est-\u00e0-dire que l\u2019on a \u00ab\u00a0fix\u00e9 son repas\u00a0\u00bb sur cet aliment, sa b\u00e9n\u00e9diction sera Hamotsi<\/em>. Dans ces conditions, il y a lieu de dire que, dans le cas m\u00eame o\u00f9 l\u2019on mange une telle p\u00e2tisserie au cours d\u2019un repas servi avec du pain, elle s\u2019adjoint \u00e0 la \u00ab\u00a0fixation du repas\u00a0\u00bb \u00e9tablie par la consommation du pain, et sa b\u00e9n\u00e9diction sera Hamotsi<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il existe une autre opinion, centrale, d\u2019apr\u00e8s laquelle chacune des trois cat\u00e9gories de pat habaa b\u00e9khissanim<\/em> est distincte des autres\u00a0; si bien que, pour chaque sorte de mets m\u00e9zonot<\/em> que l\u2019on prendra comme dessert, certains d\u00e9cisionnaires penseront qu\u2019il faut dire la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>, tandis que d\u2019autres estimeront que la b\u00e9n\u00e9diction est Hamotsi<\/em>. Aussi, lorsqu\u2019on les mangera seuls, en dehors d\u2019un repas fait avec du pain, on dira M\u00e9zonot<\/em> en raison du doute\u00a0; et quand on les mangera au cours d\u2019un repas fait avec du pain, ils seront couverts, toujours en raison du doute, par la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em>. Pour une p\u00e2tisserie dans laquelle se v\u00e9rifient les trois d\u00e9finitions de pat habaa b\u00e9khissanim<\/em> \u2013 comme, par exemple, le baklava \u2013, il faut r\u00e9citer M\u00e9zonot <\/em>pendant le repas (Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 168, 7, tel que l\u2019expliquent le Dagoul M\u00e9revava<\/em>, le \u2018Hay\u00e9 Adam<\/em>, Rabbi Aqiba Eiger et le B\u00e9our Halakha<\/em> 168, 8 \u05d3\u00a0\u00bb\u05d4 \u05d8\u05e2\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd).<\/p>\n

 <\/p>\n

En pratique, nombre d\u2019auteurs \u00e9crivent que, en raison du doute, il n\u2019y a pas lieu de dire, pendant un repas fait sur du pain, la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>, pour une p\u00e2tisserie qui ne rassemblerait pas les trois caract\u00e9ristiques<\/em> expos\u00e9es ci-dessus (telle est l\u2019instruction donn\u00e9e par le Ch\u00e9vet Hal\u00e9vi<\/em> et par le Rav Ovadia Yossef). Pour sortir du doute, il est juste de ne pas manger d\u2019aliments m\u00e9zonot<\/em> pendant un repas fait sur du pain (\u2018Hida). Si l\u2019on en mange, il est bon de former l\u2019intention expresse de les inclure dans la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em> (\u2018Hay\u00e9 Adam <\/em>43, 9). On peut aussi \u00e9chapper au doute en r\u00e9citant la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em> sur des produits m\u00e9zonot<\/em> bouillis, que l\u2019on mange comme dessert (comme les Bissli).<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019Or l\u00e9-Tsion<\/em> (II 12, 10 et note) donne un autre conseil\u00a0: former l\u2019intention expresse, au moment o\u00f9 l\u2019on dit la b\u00e9n\u00e9diction Hamotsi<\/em>, de ne pas inclure<\/em> en elle les g\u00e2teaux qui seront servis comme dessert \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du repas\u00a0; ainsi, quand des g\u00e2teaux seront servis, on r\u00e9citera la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>\u00a0; cf. Har\u2018havot<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Quant \u00e0 ce que nous retenons en pratique dans le corps de texte, nous y incluons les trois opinions. En effet, la pratique la plus parfaite consiste \u00e0 sortir de tout doute en s\u2019abstenant de manger des g\u00e2teaux cuits au four \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019un repas accompagn\u00e9 de pain. Si pourtant on veut en manger, et que l\u2019on n\u2019ait pas d\u00e9cid\u00e9 ce que sont ces g\u00e2teaux \u00e0 nos yeux, on n\u2019en dira point la b\u00e9n\u00e9diction\u00a0; mais il est juste de d\u00e9cider de mani\u00e8re permanente si, \u00e0 nos yeux, ces g\u00e2teaux constituent un dessert, auquel cas on dira la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em>, ou bien s\u2019ils sont une partie du repas concourant \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9, cas dans lequel on ne dira pas de b\u00e9n\u00e9diction.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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