{"id":5592,"date":"2026-01-06T13:00:27","date_gmt":"2026-01-06T11:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=5592"},"modified":"2026-01-27T12:14:22","modified_gmt":"2026-01-27T10:14:22","slug":"10-06-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/10-06-13\/","title":{"rendered":"13. Grains de c\u00e9r\u00e9ales crus, grains de bl\u00e9 souffl\u00e9, granola<\/em>, galettes de bl\u00e9 souffl\u00e9"},"content":{"rendered":"

Les cinq esp\u00e8ces de c\u00e9r\u00e9ales se consomment habituellement sous forme de p\u00e2tisserie au four ou de mets cuisin\u00e9 au feu\u00a0; alors, la b\u00e9n\u00e9diction est Hamotsi<\/em> ou M\u00e9zonot<\/em>. Mais si l\u2019on mange des grains crus, ou grill\u00e9s, ou l\u00e9g\u00e8rement cuits \u00e0 l\u2019eau, la b\u00e9n\u00e9diction sera Bor\u00e9 peri haadama<\/em> (\u00ab\u00a0qui cr\u00e9es le fruit de la terre\u00a0\u00bb)\u00a0: puisqu\u2019on ne les mange pas alors selon le niveau r\u00e9el qui leur \u00e9choit ordinairement, ils sont semblables aux autres c\u00e9r\u00e9ales ou l\u00e9gumineuses (kitniot<\/em>), pour lesquelles la b\u00e9n\u00e9diction est Haadama<\/em>[12]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Cependant, si l\u2019on a pr\u00e9par\u00e9, \u00e0 partir de ces grains, une nourriture importante, telle que des galettes de bl\u00e9 souffl\u00e9 (prikhiot<\/em>), des grains de bl\u00e9 souffl\u00e9 (chalva<\/em>) ou des flocons d\u2019avoine agr\u00e9g\u00e9s, huil\u00e9s, sucr\u00e9s et cuits au four (granola<\/em>), les b\u00e9n\u00e9dictions seront M\u00e9zonot<\/em> et \u2018Al hami\u2018hia<\/em>, puisqu\u2019il s\u2019agit de sp\u00e9cialit\u00e9s pleinement achev\u00e9es, et que les gens ont l\u2019habitude de les manger en tant que nourriture importante, qui n\u2019est pas moindre que ces m\u00eames c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 l\u2019\u00e9tat bouilli[13]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

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<[12]<\/a>. S\u2019agissant des graines de c\u00e9r\u00e9ales, un doute est apparu quant \u00e0 la b\u00e9n\u00e9diction finale. Selon la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires, on dira Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em>, comme le pensent le Ritva, Rabbi Aaron Hal\u00e9vi, le M\u00e9\u00efri, les disciples de Rabb\u00e9nou Yona, le Raavad, et comme il ressort des propos de Ma\u00efmonide et du Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 208, 4. C\u2019est aussi ce qu\u2019\u00e9crivent le Maguen Avraham<\/em>, le Michna Beroura<\/em> 208, 18, le \u2018Aroukh Hachoul\u2018han<\/em> 9 et le Kaf Ha\u2018ha\u00efm<\/em> 29.<\/p>\n

Cependant, selon Tossephot<\/em>, il se pourrait que la b\u00e9n\u00e9diction f\u00fbt M\u00e9\u2018ein chaloch<\/em>. Dans ces conditions, il est juste, selon Tossephot<\/em>, de ne pas manger ces grains seuls. C\u2019est aussi l\u2019opinion du Roch et du Rachba. En raison du doute, il sera donc pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas les manger seuls\u00a0; mais si on les mange seuls, on dira Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em> (cf. Birkat Hachem<\/em> II 2, notes 6-8, qui signale que, selon certains auteurs, il faut tenir compte du fait que le cas est douteux, et s\u2019abstenir de toute b\u00e9n\u00e9diction finale).<\/p>\n

[13]<\/a>. Certes, le Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 208, 4 d\u00e9cide que les c\u00e9r\u00e9ales crues, ou grill\u00e9es ou poch\u00e9es, si les grains sont entiers, ont pour b\u00e9n\u00e9diction Haadama<\/em>. Si l\u2019on en a retir\u00e9 la peau, et que les grains se soient quelque peu attendris par l\u2019effet de la cuisson, il semble, \u00e0 en juger d\u2019apr\u00e8s les propos de Ma\u00efmonide, que la b\u00e9n\u00e9diction soit M\u00e9zonot<\/em>\u00a0; mais pour les disciples de Rabb\u00e9nou Yona, cela reste Haadama<\/em> (Cha\u2019ar Hatsioun<\/em> 19-20). Toutefois, ces consid\u00e9rations valent quand les grains ne sont pas encore parvenus \u00e0 l\u2019\u00e9tat dans lequel on les mange ordinairement. Mais si l\u2019on a appr\u00eat\u00e9 les c\u00e9r\u00e9ales au point qu\u2019elles sont parvenues \u00e0 l\u2019\u00e9tat dans lequel elles sont ordinairement consomm\u00e9es, en tant que mets important et largement adopt\u00e9, comme le sont le bl\u00e9 souffl\u00e9 (chalva<\/em>), les flocons d\u2019avoine fa\u00e7on granola<\/em>, ou les galettes de bl\u00e9 souffl\u00e9 (prikhiot<\/em>), leur statut est celui de c\u00e9r\u00e9ales consomm\u00e9es \u00ab\u00a0selon leur rang\u00a0\u00bb, dont la b\u00e9n\u00e9diction est M\u00e9zonot<\/em>. Il semble en effet, d\u2019apr\u00e8s les paroles des Richonim et des d\u00e9cisionnaires, que les cinq c\u00e9r\u00e9ales, d\u00e8s lors qu\u2019elles sont mang\u00e9es comme on le fait d\u2019une nourriture importante et largement adopt\u00e9e, ont toujours pour b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em> (Tossephot <\/em>sur Berakhot <\/em>37a \u05d3\u00a0\u00bb\u05d4 \u05d4\u05db\u05d5\u05e1\u05e1, Rachba ad loc.<\/em> 36a, Tour <\/em>208, 4, Beit Yossef<\/em> 208, 7, \u2018Aroukh Hachoul\u2018han<\/em> 9). C\u2019est bien ce que disent les responsa Choel V\u00e9nichal<\/em> III 103-104.<\/p>\n

Il est vrai que certains d\u00e9cisionnaires contemporains ont exprim\u00e9 des h\u00e9sitations \u00e0 cet \u00e9gard, car ces nourritures ressemblent \u00e0 des c\u00e9r\u00e9ales grill\u00e9es ou l\u00e9g\u00e8rement bouillies. Mais en pratique, ces craintes n\u2019ont pas lieu d\u2019\u00eatre, et les b\u00e9n\u00e9dictions de ces sp\u00e9cialit\u00e9s sont M\u00e9zonot<\/em> et \u2018Al hami\u2018hia<\/em>, puisqu\u2019il est certain qu\u2019elles sont consid\u00e9r\u00e9es comme des aliments importants, dont la pr\u00e9paration est pleinement achev\u00e9e, et qu\u2019elles ne sont, \u00e0 nul \u00e9gard, moindres que d\u2019autres pr\u00e9parations dont la b\u00e9n\u00e9diction est M\u00e9zonot<\/em>. Certains, m\u00eame, fixent sur elles leur petit d\u00e9jeuner. C\u2019est la position de l\u2019Or l\u00e9-Tsion<\/em> II 46, 43\u00a0au sujet du granola<\/em>, et du Rav Mordekha\u00ef Elyahou pour les galettes de bl\u00e9 souffl\u00e9.<\/p>\n

Quoi qu\u2019il en soit, il n\u2019y a dans le cas pr\u00e9sent aucun risque de b\u00e9n\u00e9diction vaine, car il est certain que la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em> (\u00ab\u00a0qui cr\u00e9es diverses sortes de nourritures\u00a0\u00bb) est efficace pour toute chose nourrissante\u00a0; \u00e0 bien plus forte raison lorsque cette nourriture est produite \u00e0 partir d\u2019une des cinq c\u00e9r\u00e9ales. De m\u00eame, la b\u00e9n\u00e9diction \u2018Al hami\u2018hia<\/em> couvre certainement, au moins a posteriori, les nourritures faites \u00e0 partir des cinq c\u00e9r\u00e9ales, de m\u00eame qu\u2019elle couvre le riz, qui y ressemble, comme nous le verrons ci-apr\u00e8s, chap. 10, note 4.<\/p>\n

Lorsque c\u2019est avec un peu de lait qu\u2019on mange les grains de bl\u00e9 souffl\u00e9 ou les flocons d\u2019avoine fa\u00e7on granola<\/em>, la b\u00e9n\u00e9diction M\u00e9zonot<\/em> couvre \u00e9galement le lait. Si l\u2019on ajoute du lait au-del\u00e0 de ce qui est n\u00e9cessaire pour rendre savoureux ces grains ou ces flocons, on dira M\u00e9zonot<\/em> sur ceux-ci, et, s\u00e9par\u00e9ment, Ch\u00e9hakol<\/em> sur le lait. Sur les amandes qui sont m\u00eal\u00e9es au granola<\/em>, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de dire de b\u00e9n\u00e9diction, car elles sont en minorit\u00e9. Si l\u2019on veut aller au-del\u00e0 de la stricte obligation, en disant sur elles une b\u00e9n\u00e9diction, on s\u00e9parera l\u2019une de ces amandes, puis on en dira la berakha<\/em> \u2013 et on la mangera \u2013 pour elle-m\u00eame.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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