{"id":5661,"date":"2026-01-08T15:00:27","date_gmt":"2026-01-08T13:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=5661"},"modified":"2026-01-27T15:19:47","modified_gmt":"2026-01-27T13:19:47","slug":"10-08-15","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/10-08-15\/","title":{"rendered":"15. Jus de fruits ou de l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"

Sur les jus de fruits ou de l\u00e9gumes, comme le jus d\u2019orange ou le jus de carotte, la b\u00e9n\u00e9diction est Ch\u00e9hakol<\/em>. M\u00eame si ces jus sont purs, sans m\u00e9lange d\u2019eau, et m\u00eame s\u2019il y reste des particules de fruit ou de l\u00e9gume, ces derniers ont perdu leur b\u00e9n\u00e9diction d\u2019origine et ont h\u00e9rit\u00e9 de la b\u00e9n\u00e9diction g\u00e9n\u00e9rale Ch\u00e9hakol<\/em>, parce que leur \u00e9tat a profond\u00e9ment chang\u00e9, au point que, d\u2019aliments solides, ils sont devenus boissons. Le seul fruit qui ne \u00ab\u00a0descende\u00a0\u00bb pas de niveau apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 press\u00e9 est le raisin\u00a0: le fait d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 press\u00e9 l\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 la condition de vin, pour lequel les sages ont institu\u00e9 une b\u00e9n\u00e9diction sp\u00e9cifique\u00a0: Bor\u00e9 peri hagu\u00e9fen<\/em> (comme nous l\u2019avons vu ci-dessus, chap. 7 \u00a7 3).<\/p>\n

Dans le cas m\u00eame de jus \u00e9coul\u00e9 du fruit de mani\u00e8re naturelle \u2013 ainsi du miel \u00e9chapp\u00e9 de dattes \u2013, ou spontan\u00e9ment form\u00e9 dans un melon, de m\u00eame que pour le lait de la noix de coco, on dit Ch\u00e9hakol<\/em>, puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une boisson (Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 202, 8, Ben Ich \u2018Ha\u00ef, Pin\u2018has<\/em> 9).<\/p>\n

Tout cela vaut pr\u00e9cis\u00e9ment quand le liquide a \u00e9t\u00e9 s\u00e9par\u00e9 du fruit. Mais si l\u2019on mange le fruit, et que, ce faisant, ou \u00e0 la fin de sa consommation, on veuille boire le jus ou le lait qui provient de ce fruit, le liquide est inclus <\/em>dans la b\u00e9n\u00e9diction du fruit, puisqu\u2019il est annexe \u00e0 celui-ci. Si, apr\u00e8s avoir dit la b\u00e9n\u00e9diction Ha\u2018ets<\/em>, on mange un pamplemousse, on pourra donc boire ensuite le jus tomb\u00e9 dans le creux de l\u2019assiette, puisque ce jus est accessoire au fruit, et qu\u2019il est couvert par la b\u00e9n\u00e9diction Ha\u2018ets<\/em> prononc\u00e9e sur le pamplemousse (Ben Ich \u2018Ha\u00ef<\/em>, ibid.<\/em>)[13]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

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[13]<\/a>. En dehors de l\u2019huile et du vin, toutes les boissons issues des fruits ou des l\u00e9gumes ont un statut diff\u00e9rent de celui desdits fruits ou l\u00e9gumes, que ce soit en mati\u00e8re de pr\u00e9l\u00e8vement (terouma<\/em>) \u2013 il est interdit de faire des boissons \u00e0 partir de fruits ayant le statut de terouma<\/em> \u2013 ou en mati\u00e8re de b\u00e9n\u00e9diction \u2013 sur les boissons issues de ces v\u00e9g\u00e9taux, on dit Ch\u00e9hakol<\/em>, comme nous l\u2019apprenons en Berakhot<\/em> 38a.<\/p>\n

Le Cha\u2018ar Hatsioun<\/em> 202, 54 explique que les Richonim sont partag\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9gard d\u2019un fruit qui serait majoritairement cultiv\u00e9 pour l\u2019extraction de son jus\u00a0: selon le Rachba, la b\u00e9n\u00e9diction d\u2019un tel jus est Ha\u2018ets<\/em>\u00a0; pour le Roch, c\u2019est Ch\u00e9hakol<\/em>. En raison du doute, la halakha suit le Roch. C\u2019est en ce sens que tranche le Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 205, 3\u00a0; cf. Cha\u2018ar Hatsioun<\/em> 205, 21 et 202, 36. Par cons\u00e9quent, m\u00eame s\u2019il apparaissait que la majorit\u00e9 des oranges sont cultiv\u00e9es pour les besoins du jus, on dirait Ch\u00e9hakol <\/em>sur le jus d\u2019orange. De plus, il se peut que le Rachba, en disant que l\u2019on se fonde sur la majorit\u00e9 de la culture, vise uniquement les cas o\u00f9 l\u2019on \u00ab\u00a0mange\u00a0\u00bb ce jus \u00e0 la cuiller, comme une soupe\u00a0; mais que, si l\u2019habitude \u00e9tait de le boire, il s\u2019accorderait \u00e0 dire que la b\u00e9n\u00e9diction est Ch\u00e9hakol<\/em>. Tossephot <\/em>sur Berakhot<\/em> 38a \u05e1\u05d5\u05e3 \u05d3\u00a0\u00bb\u05d4 \u05d4\u05d0\u05d9, le Gaon de Vilna<\/em> 202, 4 et l\u2019Igrot Moch\u00e9, Yor\u00e9 D\u00e9\u2018a<\/em> II, fin du chap. 25, \u00e9crivent ainsi que, pour une boisson, on dit toujours Ch\u00e9hakol<\/em>. C\u2019est aussi ce qu\u2019\u00e9crivent, au sujet du jus d\u2019orange, l\u2019Or l\u00e9-Tsion<\/em> 14, 6, le \u2018Hazon Ovadia <\/em>(Berakhot <\/em>p. 125) et le Ch\u00e9vet Hal\u00e9vi<\/em> IV 19.<\/p>\n

B\u00e9n\u00e9diction finale sur le jus de grenade\u00a0: <\/strong>il semble que, de nos jours, la majorit\u00e9 des grenades soient cultiv\u00e9es pour leur jus. Certes, ce fruit fait partie des sept esp\u00e8ces pour lesquelles il est fait l\u2019\u00e9loge de la terre d\u2019Isra\u00ebl, esp\u00e8ces pour lesquelles le doute est plus grand \u2013 puisqu\u2019il se peut que la b\u00e9n\u00e9diction finale de leur jus soit \u2018Al ha\u2018ets<\/em>, comme nous le verrons ci-apr\u00e8s, \u00a7 17, au sujet du broyat d\u2019un fruit cuit appartenant aux sept esp\u00e8ces. Mais ici, le fruit est press\u00e9<\/em>, de sorte que la b\u00e9n\u00e9diction finale est Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em>. Il se pourrait en effet que le Rachba lui-m\u00eame f\u00fbt d\u2019accord avec cela, puisque ce jus ne se consomme pas \u00e0 la cuiller. De plus, selon Tossephot<\/em>, on dit toujours Ch\u00e9hakol<\/em> et Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em> sur une boisson. En outre, il y a lieu d\u2019ajouter \u00e0 cela les avis selon lesquels la b\u00e9n\u00e9diction Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em> acquitte, a posteriori, les aliments qui requi\u00e8rent la b\u00e9n\u00e9diction \u2018Al ha\u2018ets<\/em> (cf. ci-apr\u00e8s, chap. 10, note 5).<\/p>\n

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Sur les jus de fruits ou de l\u00e9gumes, comme le jus d\u2019orange ou le jus de carotte, la b\u00e9n\u00e9diction est Ch\u00e9hakol. M\u00eame si ces jus sont purs, sans m\u00e9lange d\u2019eau, et m\u00eame s\u2019il y reste des particules de fruit ou de l\u00e9gume, ces derniers ont perdu leur b\u00e9n\u00e9diction d\u2019origine et ont h\u00e9rit\u00e9 de la b\u00e9n\u00e9diction […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[240],"tags":[],"class_list":["post-5661","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chapitre-08-benedictions-des-fruits-et-des-legumes-chehakol"],"yoast_head":"\n15. 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