{"id":5790,"date":"2026-01-10T11:00:27","date_gmt":"2026-01-10T09:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=5790"},"modified":"2026-04-14T14:57:14","modified_gmt":"2026-04-14T11:57:14","slug":"10-10-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/10-10-11\/","title":{"rendered":"11. Fromage, yaourt et glace\u00a0: statut de nourriture solide"},"content":{"rendered":"<p>Nous l\u2019avons vu, il existe une diff\u00e9rence significative entre la nourriture<sup><a id=\"_te01ftnref10_f\" class=\"aup1\" href=\"#_te01ftn10_f\">[f]<\/a><\/sup> (<em>maakhal<\/em> ou <em>okhel<\/em>) et les boissons (<em>machq\u00e9<\/em>)\u00a0: pour des nourritures que l\u2019on mange, la b\u00e9n\u00e9diction finale se dit si l\u2019on a consomm\u00e9 un <em>kaza\u00eft<\/em> (moiti\u00e9 du volume d\u2019un \u0153uf) dans un d\u00e9lai d\u2019<em>akhilat pras <\/em>(sept minutes)\u00a0; pour des boissons, la b\u00e9n\u00e9diction finale est r\u00e9cit\u00e9e si l\u2019on a bu un <em>revi\u2018it <\/em>(75 ml, volume d\u2019un \u0153uf et demi), lequel <em>revi\u2018it <\/em>doit \u00eatre bu de mani\u00e8re continue, comme il est d\u2019usage. Deux signes essentiels distinguent la nourriture de la boisson\u00a0: le premier est que la boisson est liquide\u00a0; si on la met dans une assiette, elle se r\u00e9pandra de tous c\u00f4t\u00e9s. Quand un aliment ne se r\u00e9pand pas sur les c\u00f4t\u00e9s, c\u2019est qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un aliment solide\u00a0: de la nourriture. Le second signe est que la nourriture se m\u00e2che avec les dents, ou, \u00e0 tout le moins, s\u2019avale avec le concours de la langue, tandis que la boisson, par d\u00e9finition, se boit.<\/p>\n<p>Par cons\u00e9quent, le yaourt, le fromage, la <em>jelly<\/em><sup><a id=\"_te01ftnref10_g\" class=\"aup1\" href=\"#_te01ftn10_g\">[g]<\/a><\/sup>, le flan et la glace, puisqu\u2019ils ne sont pas propres \u00e0 la boisson, et qu\u2019on les absorbe avec le concours de la langue, ont le statut de nourriture\u00a0; quand on en a mang\u00e9 un <em>kaza\u00eft <\/em>(mesure d\u2019un demi-\u0153uf) dans le d\u00e9lai d\u2019<em>akhilat pras <\/em>(sept minutes), on r\u00e9cite la b\u00e9n\u00e9diction finale. Si l\u2019on bat le yaourt jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il devienne liquide, il prend le statut de boisson. Une soupe moulin\u00e9e, m\u00eame si elle est \u00e9paisse, a le statut de boisson, tant qu\u2019elle se r\u00e9pand comme un liquide.<\/p>\n<p>Pour un esquimau fait d\u2019eau et de sucre congel\u00e9s\u00a0(sorbet) : si on le suce, ce sera consid\u00e9r\u00e9 comme une boisson\u00a0; et puisqu\u2019il n\u2019est pas vraisemblable qu\u2019on ait le temps de sucer un <em>revi\u2018it<\/em> dans le temps o\u00f9 l\u2019on boit ordinairement un <em>revi\u2018it<\/em>, on ne dira pas de b\u00e9n\u00e9diction finale. Mais si on le croque \u2013 quand bien m\u00eame on le sucerait ensuite en bouche \u2013, l\u2019esquimau aura le statut de nourriture\u00a0; si donc on en mange le volume de la moiti\u00e9 d\u2019un \u0153uf dans un d\u00e9lai de sept minutes, on r\u00e9citera la b\u00e9n\u00e9diction finale<sup><a id=\"_te01ftnref10_13\" class=\"aup1\" href=\"#_te01ftn10_13\">[13]<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>Si l\u2019on a bu deux boissons diff\u00e9rentes dont la b\u00e9n\u00e9diction finale est identique, et que la somme des deux fasse un <em>revi\u2018it<\/em>, ou si l\u2019on a mang\u00e9 deux aliments dont la b\u00e9n\u00e9diction finale est identique, et que la somme des deux fasse un <em>kaza\u00eft<\/em>, les deux s\u2019associent l\u2019un \u00e0 l\u2019autre, de sorte que l\u2019on aura l\u2019obligation de r\u00e9citer la b\u00e9n\u00e9diction finale. Mais si l\u2019on a consomm\u00e9 la moiti\u00e9 d\u2019un <em>revi\u2018it <\/em>de boisson et la moiti\u00e9 d\u2019un <em>kaza\u00eft<\/em> de nourriture, on ne dira pas la b\u00e9n\u00e9diction finale, car les mesures de nourriture et de boisson ne s\u2019additionnent pas (<em>Michna Beroura<\/em> 210, 1)<sup><a id=\"_te01ftnref10_14\" class=\"aup1\" href=\"#_te01ftn10_14\">[14]<\/a><\/sup>.<\/p>\n<div>\n<hr size=\"1\" \/>\n<div>\n<a href='#_te01ftnref10_f' id='_te01ftn10_f'>[f]<\/a>. Nous appellerons ici <em>nourriture<\/em> ce qui se mange, par opposition aux boissons.<\/p>\n<p><a href='#_te01ftnref10_g' id='_te01ftn10_g'>[g]<\/a>. Dessert \u00e0 base de g\u00e9latine.<\/p>\n<p><a href='#_te01ftnref10_13' id='_te01ftn10_13'>[13]<\/a>. Le <em>Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 208, 6 statue sur une bouillie (<em>da\u00efssa<\/em>) contenant de la farine\u00a0: si elle est liquide et susceptible d\u2019\u00eatre bue, la b\u00e9n\u00e9diction initiale est <em>Ch\u00e9hakol<\/em>\u00a0; si elle est \u00e9paisse et propre \u00e0 \u00eatre mang\u00e9e et m\u00e2ch\u00e9e, la b\u00e9n\u00e9diction sera <em>M\u00e9zonot<\/em>. La source du <em>Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> se trouve dans les propos de Ma\u00efmonide (<em>B\u00e9n\u00e9dictions<\/em> 3, 3). Les tossaphistes (<em>Berakhot <\/em>38a) et les disciples de Rabb\u00e9nou Yona expliquent que la bouillie \u00e9paisse ne saurait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme boisson, mais comme nourriture, et que la farine en est la partie principale\u00a0; tandis que la bouillie \u00ab\u00a0tendre\u00a0\u00bb, susceptible d\u2019\u00eatre bue, est consid\u00e9r\u00e9e comme boisson\u00a0: c\u2019est l\u2019eau qu\u2019elle contient qui en est la partie principale.<\/p>\n<p>Quand les Sages parlent de mastication (<em>le\u2018issa<\/em>) pour caract\u00e9riser la nourriture, le propos n\u2019est pas n\u00e9cessairement de m\u00e2cher avec les dents, mais d\u2019exclure le cas du breuvage (<em>machq\u00e9<\/em>), qui se boit (Gaon de Vilna\u00a0; <em>Michna Beroura<\/em> 22\u00a0; <em>\u2018Aroukh Hachoul\u2018han<\/em> 11). Le <em>Choul\u2018han \u2018Aroukh Harav<\/em> 158, 8 \u00e9crit\u00a0: \u00ab\u00a0<em>Susceptible d\u2019\u00eatre mang\u00e9<\/em> se dit\u2026 d\u2019une chose un peu \u00e9paisse, que les gens n\u2019ont pas l\u2019usage de boire ou d\u2019avaler en une fois, sans que la langue la remue\u00a0\u2013 ce qui serait un fait de boisson \u2013, mais qu\u2019il est d\u2019usage de retourner quelque peu avec la langue, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle arrive \u00e0 la gorge, lieu de la d\u00e9glutition\u00a0: cette mani\u00e8re caract\u00e9rise le fait de manger.\u00a0\u00bb Dans des \u00e9ditions corrig\u00e9es de Ma\u00efmonide, c\u2019est le verbe <em>la\u2018at<\/em> (r\u00e9duire quelque peu la nourriture avant de l\u2019avaler) qui est utilis\u00e9\u00a0: cela aussi est consid\u00e9r\u00e9 comme une consommation de nourriture.<\/p>\n<p>La r\u00e8gle est la m\u00eame s\u2019agissant de la glace, du fromage, du yaourt et du flan, que l\u2019on absorbe avec le concours de la langue et du palais. Certains, il est vrai, \u00e9mettent des doutes quant aux produits laitiers et aux sorbets\u00a0: soit parce qu\u2019ils sont d\u2019origine liquide, soit parce qu\u2019ils fondent si on les laisse dehors. Mais la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires estiment qu\u2019ils ont le statut de nourriture (<em>\u2018Hatam Sofer\u00a0<\/em>; <em>\u2018Aroukh Hachoul\u2018han <\/em>202, 9\u00a0; <em>Or Sam\u00e9a\u2018h\u00a0<\/em>; <em>Ben Ich \u2018Ha\u00ef<\/em>, <em>Mass\u2018\u00e9<\/em> 8 et de nombreux autres auteurs)\u00a0; et c\u2019est bien ainsi que les gens les d\u00e9signent. De plus, nous avons vu que, aux yeux de certains auteurs, m\u00eame en mati\u00e8re de liquides, la b\u00e9n\u00e9diction finale se dit apr\u00e8s que l\u2019on a consomm\u00e9 un <em>kaza\u00eft<\/em> dans le d\u00e9lai d\u2019<em>akhilat pras<\/em>. En outre, tel est leur mode de consommation (le <em>Cha\u2018ar\u00e9 Haberakha<\/em> 14, 6, le <em>Birkat Hachem<\/em> II, 1, 16, le <em>Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 210, 2, le <em>\u2018Hout Chani<\/em>, <em>Berakhot<\/em> p. 211 et d\u2019autres \u00e9crivent ainsi, en pratique, que le statut de ces aliments est celui de <em>nourriture<\/em>).<\/p>\n<p><a href='#_te01ftnref10_14' id='_te01ftn10_14'>[14]<\/a>. Si l\u2019on a mang\u00e9 un demi-<em>kaza\u00eft<\/em> d\u2019un aliment dont la b\u00e9n\u00e9diction finale est <em>M\u00e9\u2018ein chaloch<\/em>, et un demi-<em>kaza\u00eft <\/em>d\u2019un aliment dont la b\u00e9n\u00e9diction finale est <em>Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em>, on r\u00e9citera, selon la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires, la b\u00e9n\u00e9diction la plus basique, <em>Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em> (<em>Knesset Haguedola\u00a0<\/em>; <em>Maguen Avraham\u00a0<\/em>; <em>Michna Beroura<\/em> 210, 1\u00a0; <em>Ben Ich \u2018Ha\u00ef, Mass\u2018\u00e9<\/em> 5). D\u2019autres estiment que l\u2019on ne saurait additionner ces mesures h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes, et que l\u2019on ne dira donc pas de b\u00e9n\u00e9diction (<em>Kehounat \u2018Olam\u00a0<\/em>; <em>Beit M\u00e9\u00efr<\/em>). Or en mati\u00e8re de b\u00e9n\u00e9diction, en cas de doute, on est indulgent [on s\u2019abstient donc de la r\u00e9citer] (comme l\u2019\u00e9crit le <em>Yabia\u2019 Omer<\/em> VIII, 23, 25). Mais quand il s\u2019agit d\u2019un m\u00eame aliment, les demi-mesures s\u2019additionnent. Simplement, dans le cas d\u2019un complet m\u00e9lange, comme l\u2019est la <em>pachtida<\/em>, on va d\u2019apr\u00e8s la majorit\u00e9. Si les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients sont simplement accol\u00e9s les uns autre, sans \u00eatre v\u00e9ritablement m\u00e9lang\u00e9s, on dira <em>Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em>\u00a0; cf. cas du g\u00e2teau fourr\u00e9 (ci-dessus, \u00a7 9) ou des cacahu\u00e8tes \u00ab\u00a0am\u00e9ricaines\u00a0\u00bb, rev\u00eatues de farine cuite sucr\u00e9e (ci-apr\u00e8s, chap. 11 \u00a7 5\u00a0; cf. aussi <em>Har\u2018havot<\/em>, et ci-apr\u00e8s, chap. 11 \u00a7 4, note 5).<\/p>\n<p>&nbsp;\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous l\u2019avons vu, il existe une diff\u00e9rence significative entre la nourriture[f] (maakhal ou okhel) et les boissons (machq\u00e9)\u00a0: pour des nourritures que l\u2019on mange, la b\u00e9n\u00e9diction finale se dit si l\u2019on a consomm\u00e9 un kaza\u00eft (moiti\u00e9 du volume d\u2019un \u0153uf) dans un d\u00e9lai d\u2019akhilat pras (sept minutes)\u00a0; pour des boissons, la b\u00e9n\u00e9diction finale est r\u00e9cit\u00e9e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[244],"tags":[],"class_list":["post-5790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chapitre-10-benediction-finale"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>11. 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