{"id":5799,"date":"2026-01-11T01:00:27","date_gmt":"2026-01-10T23:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=5799"},"modified":"2026-04-15T13:53:39","modified_gmt":"2026-04-15T10:53:39","slug":"10-11-01","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/10-11-01\/","title":{"rendered":"01. Principal (<em>\u2018iqar<\/em>) et accessoire (<em>tafel<\/em>)"},"content":{"rendered":"<p>Nos Sages enseignent\u00a0: \u00ab\u00a0Voici la r\u00e8gle\u00a0: d\u00e8s lors qu\u2019une partie est principale, et qu\u2019elle est accompagn\u00e9e d\u2019une partie accessoire, c\u2019est sur le principal que l\u2019on dit la b\u00e9n\u00e9diction, ce par quoi on exempte l\u2019accessoire.\u00a0\u00bb (<em>Berakhot <\/em>44a) \u00c0 quoi cela ressemble-t-il\u00a0? \u00c0 un homme qui a re\u00e7u de son ami un cadeau envelopp\u00e9 dans un beau papier. Il convient qu\u2019il le remercie pour le cadeau\u00a0; et, dans l\u2019expression g\u00e9n\u00e9rale de gratitude pour le cadeau, sera incluse la gratitude pour le bel emballage. Or, si cet homme exprimait sa reconnaissance pour le papier d\u2019emballage en tant que tel, il montrerait par-l\u00e0 qu\u2019il n\u2019a pas compris ce qu\u2019est le cadeau, ou que celui-ci n\u2019a pas grande importance \u00e0 ses yeux, au point qu\u2019il l\u2019assimile au papier. Le principe est le m\u00eame lorsqu\u2019on mange un aliment principal, contenant \u00e9galement un aliment qui lui est accessoire\u00a0: les Sages ont prescrit de r\u00e9citer une b\u00e9n\u00e9diction sur l\u2019aliment principal, et d\u2019exempter, ce faisant, l\u2019aliment accessoire. Simplement, il nous faut d\u00e9finir \u00e0 partir de quand un aliment est l\u2019accessoire d\u2019un autre, et quand il ne l\u2019est pas. Pour bien comprendre cette halakha, nous prendrons, dans ce chapitre, de nombreux exemples.<\/p>\n<p>Si l\u2019on a dans son assiette\u00a0du poisson, des langues d\u2019oiseau (p\u00e2tes) et des pommes de terre, on dira la b\u00e9n\u00e9diction de chacun de ces aliments, puisque chacun d\u2019entre eux a son importance propre\u00a0: <em>M\u00e9zonot<\/em> sur les p\u00e2tes, <em>Ha-adama<\/em> sur les pommes de terre et <em>Ch\u00e9hakol<\/em> sur le poisson. Bien que le poisson soit plus important, et que l\u2019on ait l\u2019intention de tout manger ensemble, les p\u00e2tes et les pommes de terre ne sont pas consid\u00e9r\u00e9es comme annexes au poisson\u00a0; aussi doit-on r\u00e9citer la <em>berakha<\/em> de chaque aliment. De m\u00eame, \u00e0 la fin, on r\u00e9citera <em>\u2018Al hami\u2018hia<\/em> sur les p\u00e2tes et <em>Bor\u00e9 n\u00e9fachot<\/em> sur le poisson et les pommes de terre.<\/p>\n<p>Mais si l\u2019on a dans son assiette des p\u00e2tes et, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019elles, un accompagnement destin\u00e9 \u00e0 leur donner du go\u00fbt \u2013 par exemple du ketchup, de la <em>te\u2018hina <\/em>(cr\u00e8me de s\u00e9same), du <em>s\u2018houg <\/em>(hachis de l\u00e9gumes piquant, sp\u00e9cialit\u00e9 y\u00e9m\u00e9nite), du caviar d\u2019aubergines ou de la <em>tchoutchouka<\/em> (ou <em>matbou\u2018ha<\/em>, salade cuite de tomates et de poivrons broy\u00e9s) \u2013, on dira <em>M\u00e9zonot<\/em> sur les p\u00e2tes, ce par quoi l\u2019on exemptera les garnitures qui les bordent. En effet, toute la raison d\u2019\u00eatre de ces accompagnements est d\u2019ajouter au go\u00fbt des p\u00e2tes\u00a0; et, si l\u2019on n\u2019avait pas mang\u00e9 celles-ci, on n\u2019aurait pas non plus mang\u00e9 les garnitures. Certes, si l\u2019on souhaite go\u00fbter au ketchup ou \u00e0 la <em>te\u2018hina <\/em>seuls, afin de profiter de leur go\u00fbt, on devra prononcer sur eux la b\u00e9n\u00e9diction <em>Ch\u00e9hakol<\/em>. Mais quand les p\u00e2tes sont le principal et que le ketchup ou la <em>te\u2018hina<\/em> leur sont annexes, on dit la <em>berakha<\/em> des p\u00e2tes, et l\u2019on acquitte, ce faisant, ces suppl\u00e9ments.<\/p>\n<p>Si, apr\u00e8s avoir prononc\u00e9 la b\u00e9n\u00e9diction des p\u00e2tes, on dit celle de l\u2019une des garnitures, cette derni\u00e8re b\u00e9n\u00e9diction est vaine (<em>berakha l\u00e9vatala<\/em>), car les garnitures ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 incluses dans la <em>berakha<\/em> r\u00e9cit\u00e9e sur les p\u00e2tes. Et si l\u2019on r\u00e9cite, avant la b\u00e9n\u00e9diction des p\u00e2tes, celle des garnitures \u2013 dans notre cas, si l\u2019on dit d\u2019abord <em>Ch\u00e9hakol <\/em>sur le ketchup \u2013, cela n\u2019est certes pas constitutif du grave interdit de b\u00e9n\u00e9diction vaine (puisque l\u2019on n\u2019a pas encore r\u00e9cit\u00e9 la <em>berakha <\/em>portant sur le principal, de sorte que l\u2019accessoire n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 couvert)\u00a0; mais on enfreint l\u2019interdit de b\u00e9n\u00e9diction non n\u00e9cessaire (<em>berakha ch\u00e9-ein tsrikha<\/em>). En d\u2019autres termes, il s\u2019agit d\u2019une <em>berakha<\/em> superflue, puisque, par celle que l\u2019on s\u2019appr\u00eate \u00e0 dire sur les p\u00e2tes, qui forment le principal, on est sur le point d\u2019inclure les garnitures, lesquelles sont destin\u00e9es \u00e0 leur donner du go\u00fbt (<em>Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 212, 1\u00a0; <em>Michna Beroura<\/em> 168, 48\u00a0; 215, 18).<\/p>\n<p>M\u00eame s\u2019il reste dans l\u2019assiette, apr\u00e8s que l\u2019on a termin\u00e9 les p\u00e2tes, un peu de garniture, et que l\u2019on souhaite manger celle-ci, on n\u2019en dira point la b\u00e9n\u00e9diction\u00a0: puisque la garniture \u00e9tait l\u2019accessoire des p\u00e2tes, elle a \u00e9t\u00e9 <em>couverte<\/em> par la b\u00e9n\u00e9diction prononc\u00e9e sur les p\u00e2tes. Mais s\u2019il reste beaucoup de garniture, et que l\u2019on veuille la manger pour profiter de son go\u00fbt, sa consommation prend une importance autonome, et l\u2019on devra en r\u00e9citer la <em>berakha<\/em> (<em>Michna Beroura<\/em> 168, 46)<sup><a id=\"_te01ftnref11_1\" class=\"aup1\" href=\"#_te01ftn11_1\">[1]<\/a><\/sup>.<\/p>\n<p>Le pain lui-m\u00eame peut, de rares fois, \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme accessoire. Par exemple, si l\u2019on veut consommer une boisson alcoolis\u00e9e, et que, afin d\u2019adoucir son acuit\u00e9, on mange du pain pour l\u2019accompagner, la boisson sera le principal\u00a0; c\u2019est donc sur elle que l\u2019on dira la b\u00e9n\u00e9diction, ce par quoi l\u2019on exemptera le pain. Mais si l\u2019on veut aussi se rassasier gr\u00e2ce au pain, ou jouir de son go\u00fbt, et quoique l\u2019on ait pour propos essentiel de consommer la boisson, c\u2019est le pain qui, en raison de son importance, devient principal, puisque l\u2019on \u00e9prouve un int\u00e9r\u00eat propre \u00e0 le manger\u00a0; c\u2019est donc la b\u00e9n\u00e9diction <em>Hamotsi<\/em> que l\u2019on dira sur le pain, ce par quoi l\u2019on couvrira \u00e9galement la boisson (<em>Choul\u2018han \u2018Aroukh<\/em> 212, 1\u00a0; <em>Michna Beroura<\/em> 5\u00a0; cf. ci-dessus, chap. 3 \u00a7 6).<\/p>\n<div>\n<hr size=\"1\" \/>\n<div><a id=\"_te01ftn11_1\" href=\"#_te01ftnref11_1\">[1]<\/a>. Si l\u2019on a dit la b\u00e9n\u00e9diction des p\u00e2tes, puis que l\u2019on ait servi les garnitures seulement apr\u00e8s, de deux choses l\u2019une\u00a0: si, au moment o\u00f9 l\u2019on a r\u00e9cit\u00e9 la b\u00e9n\u00e9diction des p\u00e2tes, on pensait apporter les garnitures par la suite, ou qu\u2019on y soit habitu\u00e9, on aura exempt\u00e9 les garnitures par la b\u00e9n\u00e9diction des p\u00e2tes. Mais si l\u2019on ne pensait pas apporter ces garnitures, et que l\u2019on n\u2019y soit pas non plus habitu\u00e9, on devra en r\u00e9citer la b\u00e9n\u00e9diction quand on les apportera\u00a0: puisqu\u2019elles n\u2019\u00e9taient pas devant soi au moment de la <em>berakha<\/em> sur la partie principale, elles n\u2019ont point \u00e9t\u00e9 incluses en elle (<em>Michna Beroura<\/em> 212, 4). Mais on ne r\u00e9citera pas sur elles de b\u00e9n\u00e9diction finale, puisque, en d\u00e9finitive, c\u2019est en tant qu\u2019accessoires qu\u2019on les aura mang\u00e9es (cf. <em>Cha\u2018ar\u00e9 Haberakha<\/em> 15, note 10).<\/div>\n<div>\n<p>Si l\u2019on a mang\u00e9 un aliment et que l\u2019on ait \u00e9t\u00e9 surpris de le trouver si piquant, au point d\u2019avoir besoin d\u2019un aliment doux, on aura l\u2019obligation de dire la <em>berakha<\/em> de cet aliment doux. Mais si, d\u00e8s l\u2019abord, on pensait att\u00e9nuer le piquant par l\u2019aliment doux, le doux sera l\u2019accessoire du piquant, et sera couvert par la b\u00e9n\u00e9diction de celui-ci (<em>Michna Beroura<\/em> 212, 5). Et si ce que l\u2019on a mang\u00e9 nous a donn\u00e9 soif, on devra r\u00e9citer la b\u00e9n\u00e9diction de la boisson, bien que la soif ait \u00e9t\u00e9 \u00e9veill\u00e9e par la nourriture\u00a0; en effet, en pratique, c\u2019est pour elle-m\u00eame que l\u2019on d\u00e9sire \u00e0 pr\u00e9sent prendre cette boisson (cf. <em>Cha\u2018ar Hatsioun<\/em> 212, 19\u00a0; <em>Pisq\u00e9 Techouvot<\/em> 11).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos Sages enseignent\u00a0: \u00ab\u00a0Voici la r\u00e8gle\u00a0: d\u00e8s lors qu\u2019une partie est principale, et qu\u2019elle est accompagn\u00e9e d\u2019une partie accessoire, c\u2019est sur le principal que l\u2019on dit la b\u00e9n\u00e9diction, ce par quoi on exempte l\u2019accessoire.\u00a0\u00bb (Berakhot 44a) \u00c0 quoi cela ressemble-t-il\u00a0? \u00c0 un homme qui a re\u00e7u de son ami un cadeau envelopp\u00e9 dans un beau [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[245],"tags":[],"class_list":["post-5799","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chapitre-11-le-principal-et-laccessoire"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>01. 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