De nombreux appareils \u00e9lectriques ont \u00e9t\u00e9 invent\u00e9s pour les besoins de la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes et d\u2019autres aliments (hachoir), ou pour m\u00e9langer des ingr\u00e9dients ou les p\u00e9trir (mixeur). Parfois, on y broie ou l\u2019on y m\u00e9lange des aliments chauds\u00a0; d\u2019autres fois, des aliments piquants.<\/p>\n
En ces mati\u00e8res, il faut appliquer les principes d\u00e9j\u00e0 connus, et consid\u00e9rer toujours deux probl\u00e8mes\u00a0: a) du \u2018hamets est peut-\u00eatre rest\u00e9 dans les rainures et les orifices de l\u2019appareil\u00a0; b) le go\u00fbt du \u2018hamets a pu \u00eatre absorb\u00e9 par les parois de l\u2019appareil.<\/p>\n
Si l\u2019on s\u2019est seulement servi de l\u2019appareil pour des aliments froids et non piquants, il n\u2019est pas \u00e0 craindre qu\u2019un go\u00fbt ait \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9\u00a0; mais il est \u00e0 craindre que des r\u00e9sidus alimentaires restent dans les rainures de l\u2019appareil. Par cons\u00e9quent, il faut le nettoyer \u00e0 fond. Si, dans certaines rainures, il subsiste des r\u00e9sidus alimentaires, on les immergera dans de l\u2019eau savonneuse, ou dans un autre produit d\u00e9naturant, afin que ces r\u00e9sidus soient rendus impropres \u00e0 la consommation d\u2019un chien.<\/p>\n
Dans les mixeurs, on trouve des orifices destin\u00e9s \u00e0 l\u2019a\u00e9ration du moteur, afin que celui-ci ne chauffe pas trop. Dans ces trous, des projections de farine ou de p\u00e2te viennent se loger, et il est \u00e0 craindre que, lors d\u2019une utilisation de l\u2019appareil pour la nourriture de Pessa\u2019h, des particules de \u2018hamets ne tombent dans la nourriture. Puisqu\u2019il est difficile de nettoyer un tel appareil, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas le cach\u00e9riser. Mais quand l\u2019appareil est tr\u00e8s n\u00e9cessaire, il faut ouvrir le compartiment du moteur et bien le nettoyer, ou bien obturer compl\u00e8tement ces orifices. La r\u00e8gle est la m\u00eame pour tous les appareils o\u00f9 une telle crainte existe.<\/p>\n
Si l\u2019on s\u2019en est servi pour des aliments chauds, et que l\u2019on n\u2019ait pas pris soin, tout au long de l\u2019ann\u00e9e, de pr\u00e9venir le contact avec du \u2018hamets, il est \u00e0 craindre qu\u2019un go\u00fbt de \u2018hamets n\u2019ait \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9 par l\u2019appareil. Par cons\u00e9quent, il faut \u00e9chauder toutes les parties de l\u2019appareil qui ont \u00e9t\u00e9 en contact avec des aliments chauds.<\/p>\n
Si l\u2019on a utilis\u00e9 l\u2019appareil pour des aliments piquants, et que l\u2019on n\u2019ait pas pris soin, tout au long de l\u2019ann\u00e9e, de pr\u00e9venir le contact avec du \u2018hamets, il est \u00e0 craindre que, par l\u2019effet du fort frottement que produit l\u2019appareil et de l\u2019intensit\u00e9 de la saveur, le go\u00fbt du \u2018hamets n\u2019ait \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9 par l\u2019appareil, m\u00eame si les aliments \u00e9taient toujours froids. Il faut donc \u00e9chauder toutes les parties qui ont \u00e9t\u00e9 en contact avec les aliments (cf. Choul\u2019han \u2018Aroukh,<\/em> Yor\u00e9 D\u00e9\u2019a<\/em> 96, 1\u00a0; Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 1).<\/p>\n Si l\u2019appareil a servi \u00e0 p\u00e9trir de la p\u00e2te, il faut, selon la coutume s\u00e9farade, un \u00e9chaudage, et selon la coutume ashk\u00e9naze, un chauffage \u00e0 blanc l\u00e9ger (d\u2019apr\u00e8s Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em> 451, 17).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De nombreux appareils \u00e9lectriques ont \u00e9t\u00e9 invent\u00e9s pour les besoins de la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes et d\u2019autres aliments (hachoir), ou pour m\u00e9langer des ingr\u00e9dients ou les p\u00e9trir (mixeur). Parfois, on y broie ou l\u2019on y m\u00e9lange des aliments chauds\u00a0; d\u2019autres fois, des aliments piquants. En ces mati\u00e8res, il faut appliquer les principes d\u00e9j\u00e0 connus, et […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-884","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-04-11"],"yoast_head":"\n