{"id":888,"date":"2016-04-11T13:00:57","date_gmt":"2016-04-11T10:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=888"},"modified":"2018-03-21T09:07:06","modified_gmt":"2018-03-21T07:07:06","slug":"04-11-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/","title":{"rendered":"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine"},"content":{"rendered":"

Quand un ustensile de poterie (argile, gr\u00e8s, terre cuite\u2026) a absorb\u00e9 du \u2018hamets \u00e0 chaud, m\u00eame quand le degr\u00e9 de chaleur est celui d\u2019un keli ch\u00e9ni<\/em>, l\u2019\u00e9chaudage ne saurait \u00eatre efficace. Certes, le chauffage \u00e0 blanc serait bien efficace pour br\u00fbler toute saveur retenue dans les parois\u00a0; mais il est \u00e0 craindre que l\u2019ustensile ne se fende, si bien que nos sages ont interdit de le cach\u00e9riser par chauffage \u00e0 blanc (comme nous l\u2019avons vu ci-dessus, chapitre 10 \u00a7 7). En revanche, si l\u2019on ne s\u2019en est servi qu\u2019\u00e0 froid, on pourra le cach\u00e9riser en le lavant bien. Si quelque liquide \u2018hamets y est rest\u00e9 pendant vingt-quatre heures, on pourra cach\u00e9riser l\u2019ustensile en l\u2019immergeant dans l\u2019eau pendant trois jours (suivant la m\u00e9thode expos\u00e9e ci-dessus, chap. 10 \u00a7 14).<\/p>\n

Les ustensiles de fa\u00efence, d\u2019argile et de c\u00e9ramique ont m\u00eame statut que les ustensiles de poterie.<\/p>\n

Quant aux ustensiles de porcelaine, qui sont fabriqu\u00e9s comme de la poterie, mais dont la surface est lisse \u00e0 la mani\u00e8re du verre, la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires estiment que leur statut est semblable \u00e0 celui des ustensiles de poterie, et qu\u2019ils ne peuvent \u00eatre cach\u00e9ris\u00e9s. Telle est la halakha (Michna Beroura<\/em> 451, 163, Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 305). Toutefois, certains estiment que, dans la mesure o\u00f9 elle est lisse comme du verre, la porcelaine n\u2019absorbe rien. Lorsque d\u2019autres facteurs de doute sont pr\u00e9sents, on peut y associer l\u2019opinion de ces d\u00e9cisionnaires pour aller dans le sens de l\u2019indulgence[11]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

\n
\n
\n[11]<\/a>. Selon le Cheyar\u00e9 Knesset Haguedola, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> 451, Hagahot Beit Yossef<\/em> 30, la coutume g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9pandue est d\u2019utiliser la porcelaine \u00e0 Pessa\u2019h, m\u00eame si l\u2019on s\u2019en est servi toute l\u2019ann\u00e9e pour les besoins du \u2018hamets, car elle est comparable au verre. Mais l\u2019auteur lui-m\u00eame adopte, \u00e0 titre personnel, l\u2019opinion rigoureuse du Radbaz, sans toutefois \u00e9tendre cette rigueur \u00e0 tout le monde. Le Ch\u00e9\u00eflat Ya\u2019avets<\/em> I 67 est \u00e9galement indulgent. Selon le Peri \u2018Hadach<\/em>, les auteurs indulgents n\u2019ont adopt\u00e9 cette position qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9gard de la porcelaine v\u00e9ritable\u00a0; tandis que, de nos jours, il y a quantit\u00e9 de \u00ab\u00a0porcelaines\u00a0\u00bb contrefaites, qui absorbent le go\u00fbt des aliments\u00a0; aussi, d\u2019apr\u00e8s toutes les opinions, il faut \u00eatre rigoureux. C\u2019est aussi ce qu\u2019\u00e9crit le Ma\u2019haziq Berakha<\/em> 451, 10, cit\u00e9 par le Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 451, 305. C\u2019est en ce sens que tranche le Qol Mevasser<\/em> I 80, et telle est la coutume. Mais si d\u2019autres facteurs de doute s\u2019associent \u00e0 celui-ci [et \u00e0 condition qu\u2019il s\u2019agisse de porcelaine authentique], on peut \u00eatre indulgent (Hag\u2019alat Kelim<\/em> 13, 368).<\/p>\n

Quand de la porcelaine v\u00e9ritable se casse, on voit que sa texture interne est rugueuse comme la terre cuite, et que sa surface ext\u00e9rieure est lisse. D\u2019autres ustensiles de porcelaine sont lisses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et rugueux \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur\u00a0: il semble que, s\u2019ils ont absorb\u00e9 quelque saveur du c\u00f4t\u00e9 ext\u00e9rieur, tous les avis concordent \u00e0 assimiler de tels ustensiles \u00e0 de la poterie.<\/p>\n

De nos jours, les assiettes sont, en majorit\u00e9, fabriqu\u00e9es en dehors d\u2019Isra\u00ebl, et leur texture est dure, semblable au verre (bien que l\u2019on en trouve qui ne sont pas lisses comme du verre, comme l\u2019Arcopal\u00ae et autres produits de ce genre). \u00c0 notre humble avis, leur statut est semblable au verre car, quand ces assiettes se cassent, on voit que le mat\u00e9riau int\u00e9rieur est dense, \u00e0 la mani\u00e8re du verre, et non comme la porcelaine. Leur statut est donc semblable aux bons ustensiles de verre, qui r\u00e9sistent \u00e0 l\u2019\u00e9chaudage. Comme nous le verrons au paragraphe suivant, on peut, en cas de n\u00e9cessit\u00e9, \u00eatre indulgent, m\u00eame suivant la coutume ashk\u00e9naze, et permettre de les cach\u00e9riser pour \u00f4ter les saveurs interdites qu\u2019ils renferment. Pour sortir du doute, il faut proc\u00e9der \u00e0 trois \u00e9chaudages successifs (sans pousser la rigueur jusqu\u2019\u00e0 changer l\u2019eau chaque fois), m\u00e9thode qui, selon le \u2018Itour<\/em>, serait m\u00eame efficace pour les ustensiles de poterie. D\u2019autre part, il semble que, du point de vue m\u00eame du Choul\u2019han \u2018Aroukh<\/em>, pour lequel les ustensiles de verre n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre \u00e9chaud\u00e9s, il convienne de cach\u00e9riser par \u00e9chaudage, et par trois fois, cette c\u00e9ramique lisse et semblable au verre\u00a0; en effet, ces ustensiles sont tout de m\u00eame moins lisses que le verre, et leur texture est douteuse. (Nous ne citons pas ici de noms particuliers d\u00e9signant tel ou tel type d\u2019assiette, car les diff\u00e9rents composants se renouvellent sans cesse\u00a0; nous visions ici les ustensiles dont la texture est, par sa duret\u00e9, semblable \u00e0 celle du verre.)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quand un ustensile de poterie (argile, gr\u00e8s, terre cuite\u2026) a absorb\u00e9 du \u2018hamets \u00e0 chaud, m\u00eame quand le degr\u00e9 de chaleur est celui d\u2019un keli ch\u00e9ni, l\u2019\u00e9chaudage ne saurait \u00eatre efficace. Certes, le chauffage \u00e0 blanc serait bien efficace pour br\u00fbler toute saveur retenue dans les parois\u00a0; mais il est \u00e0 craindre que l\u2019ustensile ne […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-888","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-04-11"],"yoast_head":"\n13. Ustensiles de poterie et de porcelaine - Pnin\u00e9 Halakha<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine - Pnin\u00e9 Halakha\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quand un ustensile de poterie (argile, gr\u00e8s, terre cuite\u2026) a absorb\u00e9 du \u2018hamets \u00e0 chaud, m\u00eame quand le degr\u00e9 de chaleur est celui d\u2019un keli ch\u00e9ni, l\u2019\u00e9chaudage ne saurait \u00eatre efficace. Certes, le chauffage \u00e0 blanc serait bien efficace pour br\u00fbler toute saveur retenue dans les parois\u00a0; mais il est \u00e0 craindre que l\u2019ustensile ne […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pnin\u00e9 Halakha\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-04-11T10:00:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-03-21T07:07:06+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"orah765768\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"orah765768\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"orah765768\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0996d17962bfd8ffd1c8ef7117a4204b\"},\"headline\":\"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine\",\"datePublished\":\"2016-04-11T10:00:57+00:00\",\"dateModified\":\"2018-03-21T07:07:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/\"},\"wordCount\":802,\"articleSection\":[\"Chapitre 11 - Cach\u00e9risation de la cuisine en vue de Pessa\u2019h\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/\",\"name\":\"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine - Pnin\u00e9 Halakha\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-04-11T10:00:57+00:00\",\"dateModified\":\"2018-03-21T07:07:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0996d17962bfd8ffd1c8ef7117a4204b\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/04-11-13\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u05d3\u05e3 \u05d4\u05d1\u05d9\u05ea\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Pnin\u00e9 Halakha\",\"description\":\"Rav Eli\u00e9zer Melamed\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0996d17962bfd8ffd1c8ef7117a4204b\",\"name\":\"orah765768\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0fdb49d8a411a6adc7129873884ffe72812892b9141dc21fe63bbadcaf2d84f6?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0fdb49d8a411a6adc7129873884ffe72812892b9141dc21fe63bbadcaf2d84f6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0fdb49d8a411a6adc7129873884ffe72812892b9141dc21fe63bbadcaf2d84f6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"orah765768\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/ph.yhb.org.il\\\/fr\\\/author\\\/orah765768\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine - Pnin\u00e9 Halakha","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine - Pnin\u00e9 Halakha","og_description":"Quand un ustensile de poterie (argile, gr\u00e8s, terre cuite\u2026) a absorb\u00e9 du \u2018hamets \u00e0 chaud, m\u00eame quand le degr\u00e9 de chaleur est celui d\u2019un keli ch\u00e9ni, l\u2019\u00e9chaudage ne saurait \u00eatre efficace. Certes, le chauffage \u00e0 blanc serait bien efficace pour br\u00fbler toute saveur retenue dans les parois\u00a0; mais il est \u00e0 craindre que l\u2019ustensile ne […]","og_url":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/","og_site_name":"Pnin\u00e9 Halakha","article_published_time":"2016-04-11T10:00:57+00:00","article_modified_time":"2018-03-21T07:07:06+00:00","author":"orah765768","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"orah765768","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/"},"author":{"name":"orah765768","@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/#\/schema\/person\/0996d17962bfd8ffd1c8ef7117a4204b"},"headline":"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine","datePublished":"2016-04-11T10:00:57+00:00","dateModified":"2018-03-21T07:07:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/"},"wordCount":802,"articleSection":["Chapitre 11 - Cach\u00e9risation de la cuisine en vue de Pessa\u2019h"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/","url":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/","name":"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine - Pnin\u00e9 Halakha","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/#website"},"datePublished":"2016-04-11T10:00:57+00:00","dateModified":"2018-03-21T07:07:06+00:00","author":{"@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/#\/schema\/person\/0996d17962bfd8ffd1c8ef7117a4204b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-11-13\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u05d3\u05e3 \u05d4\u05d1\u05d9\u05ea","item":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"13. Ustensiles de poterie et de porcelaine"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/#website","url":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/","name":"Pnin\u00e9 Halakha","description":"Rav Eli\u00e9zer Melamed","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/#\/schema\/person\/0996d17962bfd8ffd1c8ef7117a4204b","name":"orah765768","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fdb49d8a411a6adc7129873884ffe72812892b9141dc21fe63bbadcaf2d84f6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fdb49d8a411a6adc7129873884ffe72812892b9141dc21fe63bbadcaf2d84f6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fdb49d8a411a6adc7129873884ffe72812892b9141dc21fe63bbadcaf2d84f6?s=96&d=mm&r=g","caption":"orah765768"},"url":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/author\/orah765768\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}