{"id":898,"date":"2016-04-12T02:00:22","date_gmt":"2016-04-11T23:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/?p=898"},"modified":"2018-03-21T09:28:06","modified_gmt":"2018-03-21T07:28:06","slug":"04-12-02","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ph.yhb.org.il\/fr\/04-12-02\/","title":{"rendered":"02. La matsa chemoura<\/em>"},"content":{"rendered":"

C\u2019est une mitsva que de garder<\/em> les matsot de toute fermentation, comme il est dit\u00a0: \u00ab\u00a0Vous garderez[d]<\/a><\/sup> les azymes\u00a0\u00bb (Ex 12, 17). Le verset vise sp\u00e9cialement les matsot que l\u2019on mange, en tant qu\u2019obligation, le premier soir de Pessa\u2019h. Il est dit en effet au verset suivant\u00a0: \u00ab\u00a0Le soir, vous mangerez des azymes.\u00a0\u00bb Quant aux autres matsot, que l\u2019on mange durant le reste de la f\u00eate, leur statut est identique \u00e0 celui des autres aliments\u00a0: du moment que, selon les principes de la halakha, il n\u2019y a pas lieu de craindre qu\u2019ils renferment du \u2018hamets, il est permis de les manger. Pour les matsot que l\u2019on mange le soir du s\u00e9der, en revanche, il nous est prescrit de les surveiller de mani\u00e8re particuli\u00e8re, avec un soin suppl\u00e9mentaire. C\u2019est ce type de matsa que l\u2019on appelle matsa chemoura <\/em>(\u00ab\u00a0matsa gard\u00e9e\u00a0\u00bb, plur. matsot chemourot<\/em>).<\/p>\n

Depuis quel moment faut-il surveiller ces matsot\u00a0? A priori, il faut surveiller le bl\u00e9 depuis sa moisson. On a coutume de moissonner le bl\u00e9 tandis qu\u2019il est encore un peu humide\u00a0; en effet, s\u2019il avait enti\u00e8rement s\u00e9ch\u00e9, et que beaucoup de pluie f\u00fbt tomb\u00e9e sur lui, cela le ferait fermenter. De m\u00eame, par la suite, quand on entrepose les grains de bl\u00e9, on doit veiller \u00e0 les entreposer en des endroits o\u00f9 il n\u2019y a pas de risque que le bl\u00e9 vienne \u00e0 se trouver en contact avec de l\u2019eau.<\/p>\n

On peut \u00e9galement s\u2019acquitter de la mitsva de manger des matsot chemourot<\/em> en prenant des matsot qui ont \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9es depuis le moment de la mouture du bl\u00e9. En effet, tant qu\u2019il n\u2019y a pas de signe de fermentation au sein du bl\u00e9, et que sa pr\u00e9somption de cacheroute n\u2019est pas \u00e9branl\u00e9e, il n\u2019est pas \u00e0 craindre que le bl\u00e9 ait \u00e9t\u00e9 humidifi\u00e9 et ait ferment\u00e9. Toutefois, cette matsa, quoique chemoura<\/em>, n\u2019est pas consid\u00e9r\u00e9e comme chemoura<\/em> de premi\u00e8re qualit\u00e9 (matsa chemoura m\u00e9houd\u00e9ret<\/em>), puisque la \u00ab\u00a0garde\u00a0\u00bb n\u2019a commenc\u00e9 qu\u2019\u00e0 la mouture.<\/p>\n

En cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante, quand on ne dispose pas de farine surveill\u00e9e depuis l\u2019heure de la mouture, on peut prendre de la farine ordinaire, vendue au march\u00e9, et accomplir la mitsva de la surveillance \u00e0 partir du p\u00e9trissage (Choul\u2019han \u2018Aroukh, Ora\u2019h \u2018Ha\u00efm<\/em> 453, 4). M\u00eame si, dans la contr\u00e9e, on a l\u2019habitude de rincer quelque peu le bl\u00e9 avant la mouture, il reste possible, en cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante, de prendre de la farine du march\u00e9 car, sauf cas particulier, un rin\u00e7age rapide ne suffit pas \u00e0 faire fermenter le bl\u00e9. En revanche, si l\u2019habitude locale est de tremper<\/em> un peu le bl\u00e9 dans l\u2019eau, il est interdit de prendre de la farine du march\u00e9, car elle est pr\u00e9sum\u00e9e \u2018hamets (Michna Beroura<\/em> 451, 24). Aussi, en pratique, il ne faut pas acheter de farine dans les magasins qui ne disposent pas d\u2019un certificat de surveillance rabbinique sp\u00e9cifique \u00e0 Pessa\u2019h, car il est fr\u00e9quent que l\u2019on trempe le bl\u00e9 dans l\u2019eau, et il est donc \u00e0 craindre qu\u2019il n\u2019ait ferment\u00e9[2]<\/a><\/sup>.<\/p>\n

En pratique, on a coutume, de nos jours, d\u2019apporter un suppl\u00e9ment de perfection \u00e0 la mitsva des matsot chemourot<\/em>, en achetant, pour le soir du s\u00e9der, des matsot dont la production a \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9e depuis la moisson, et c\u2019est par ces matsot que l\u2019on accomplit la mitsva de consommation du pain azyme. Cette coutume, soucieuse d\u2019embellir la pratique, est si enracin\u00e9e dans les habitudes, que l\u2019on en est venu \u00e0 d\u00e9signer les matsot surveill\u00e9es depuis la mouture comme des matsot \u00ab\u00a0non chemourot<\/em>\u00a0\u00bb, alors que, d\u2019apr\u00e8s la halakha, elles sont consid\u00e9r\u00e9es comme chemourot<\/em>, et l\u2019on peut s\u2019acquitter, par elles, de son obligation de consommer la matsa le soir du s\u00e9der.<\/p>\n

\n
\n
\n[d]<\/a>. Ouchmartem et hamatsot<\/em>\u00a0: le verbe ouchmartem<\/em> est une d\u00e9clinaison de la racine \u05e9\u05de\u05e8, qui signifie garder, conserver, prot\u00e9ger, ou encore surveiller.<\/p>\n

[2]<\/a>. Selon le Rif, Ma\u00efmonide et d\u2019autres Richonim, le bl\u00e9 doit \u00eatre surveill\u00e9 d\u00e8s la moisson. Selon le Roch, cela doit \u00eatre depuis la mouture, car la mitsva de la \u00ab\u00a0garde\u00a0\u00bb ne commence que lorsque le bl\u00e9 rencontre l\u2019eau, or on avait alors l\u2019usage de moudre le bl\u00e9 avec des moulins dont la rotation \u00e9tait produite \u00e0 l\u2019aide d\u2019eau. Cela laisse entendre que, selon le Roch, si l\u2019on mout le bl\u00e9 sans intervention d\u2019eau, la mitsva de surveiller les matsot ne commence qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tape du p\u00e9trissage (comme l\u2019\u00e9crit le Maguen Avraham<\/em> 453, 7). Cependant, d\u2019autres Richonim ont \u00e9crit que la surveillance devait d\u00e9buter \u00e0 la mouture, sans mentionner le motif selon lequel on utilise des moulins \u00e0 eau. Parmi eux\u00a0: Rachi, le Chibol\u00e9 Hal\u00e9qet<\/em>, le S\u00e9fer Mitsvot Qatan<\/em>. Dans les responsa des Gu\u00e9onim, on lit que, si la surveillance n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 assur\u00e9e depuis l\u2019\u00e9tape de la mouture, on peut, a posteriori, prendre de la farine du march\u00e9\u00a0; et de nombreux Richonim citent cet avis.<\/p>\n

Si la matsa a \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9e depuis le moment de la mouture, on pourra certainement, avant sa consommation, r\u00e9citer la b\u00e9n\u00e9diction \u2018Al akhilat matsa<\/em> (\u00ab\u00a0B\u00e9ni sois-Tu\u2026 qui nous as sanctifi\u00e9s par tes commandements et nous a ordonn\u00e9 la consommation du pain azyme\u00a0\u00bb), comme l\u2019\u00e9crit le B\u00e9our Halakha<\/em> 453, 4. La raison en est que le Ran et de nombreux Richonim expliquent que, de l\u2019avis du Rif et de ceux qui partagent son opinion, surveiller la production de la matsa depuis la moisson est seulement n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019observance la plus accomplie<\/em> de la mitsva. Selon le Kaf Ha\u2019ha\u00efm<\/em> 482, 1, dans un cas de n\u00e9cessit\u00e9 pressante, on pourra \u00e9galement prononcer la b\u00e9n\u00e9diction sur la consommation d\u2019une matsa surveill\u00e9e \u00e0 partir du p\u00e9trissage seulement. Il semble que la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires estiment aussi que, a posteriori, une surveillance assur\u00e9e depuis le p\u00e9trissage suffise.<\/p>\n

Le Tour<\/em> et le Beit Yossef<\/em>, se fondant sur le Rif, Rabb\u00e9nou Yerou\u2019ham, le Ran et le Maguid Michn\u00e9<\/em>, estiment que toute la r\u00e8gle de la \u00ab\u00a0garde\u00a0\u00bb est sp\u00e9cifique \u00e0 la matsa consomm\u00e9e au titre de la mitsva, lors du s\u00e9der (matsat mitsva<\/em>, \u00ab\u00a0matsa de la mitsva\u00a0\u00bb)\u00a0; en revanche, pour les autres matsot que l\u2019on mange \u00e0 Pessa\u2019h, il n\u2019est pas besoin d\u2019une garde particuli\u00e8re\u00a0: on suit simplement les r\u00e8gles de la halakha, comme l\u2019\u00e9crit le Michna Beroura<\/em> 453, 21. (Cependant, certains auteurs estiment qu\u2019il faut \u00eatre rigoureux tout au long de la f\u00eate, soit que l\u2019on consid\u00e8re que, la matsa \u00e9tant compos\u00e9e de farine et d\u2019eau, les risques sont plus grands que d\u2019ordinaire, soit que l\u2019on estime que c\u2019est une mitsva que de consommer de la matsa chemoura<\/em> tout au long de Pessa\u2019h\u00a0; cf. ci-apr\u00e8s, \u00a7 5). Selon le Ba\u00eft \u2018Hadach<\/em> et ceux qui partagent son avis, la mitsva de la \u00ab\u00a0garde\u00a0\u00bb des matsot est de rang rabbinique\u00a0; les sages ont simplement cit\u00e9 un verset \u00e0 l\u2019appui de leurs propos. Mais pour la majorit\u00e9 des d\u00e9cisionnaires, il s\u2019agit d\u2019une mitsva toranique, comme l\u2019\u00e9crit le B\u00e9our Halakha <\/em>460, 1 \u05d3\u00a0\u00bb\u05d4 \u05d0\u05d9\u05df d\u2019apr\u00e8s le Rachba, le Peri \u2018Hadach<\/em> et d\u2019autres Richonim et A\u2019haronim.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est une mitsva que de garder les matsot de toute fermentation, comme il est dit\u00a0: \u00ab\u00a0Vous garderez[d] les azymes\u00a0\u00bb (Ex 12, 17). Le verset vise sp\u00e9cialement les matsot que l\u2019on mange, en tant qu\u2019obligation, le premier soir de Pessa\u2019h. Il est dit en effet au verset suivant\u00a0: \u00ab\u00a0Le soir, vous mangerez des azymes.\u00a0\u00bb Quant aux […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-898","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-04-12"],"yoast_head":"\n02. 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