Если человек вылил пищу, сварившуюся в «первом сосуде», на другую пищу, – то пища из «первого сосуда» может сварить тонкий внешний слой этой пищи. Например, если на кошерное мясо вылили кипящий некошерный соус, то внешний слой мяса стал запрещенным, и его необходимо удалить, а оставшееся мясо нужно тщательно помыть, и его можно будет есть. «Внешний слой» (кдей клипа) – это самый тонкий слой пищи, который можно сре́зать с ее поверхности за один раз.
Если на кусок кошерного мяса и на кусок некошерного мяса вылили горячую воду из «первого сосуда», то вкус некошерного мяса может впитаться во внешний слой кошерного мяса, потому что в результате переливания вкус может выделиться из пищи и впитаться в пищу одновременно. Поэтому с кошерного мяса необходимо удалить верхний слой и выбросить его, а оставшуюся часть тщательно помыть (см. Шульхан арух, 68, 10)[3].
1) По мнению рабейну Тама, Раавиа и Сефер йерэим, пища, перелитая из «первого сосуда», обладает способностью сварить другую пищу полностью. И хотя некоторые законоучители (Рош, Тур и Ритва) считают, что, по мнению рабейну Тама, она может сварить только верхний слой другой пищи, – тем не менее большинство ранних законоучителей объясняют, что, по мнению рабейну Тама, она может сварить другую пищу полностью. Так пишут Рамбан, Рашба, Мордехай, рабейну Йерухам, Приша (68,8), При хадаш (18) и другие. И практический закон не соответствует этому мнению.
2) Трума, Сефер мицвот гадоль, Рош, рабби Йехиэль из Парижа, Мордехай и Ташбец катан считают, что пища, перелитая из «первого сосуда», может сварить только верхний слой другой пищи. И такое практическое постановление выносят Шульхан арух и Рама (68, 10; 105, 3). Так пишут и многие другие поздние законоучители, в том числе Сифтей коѓен, Левуш, Кнесет ѓа-гдола, Хохмат адам, Зивхей цедек. А некоторые авторитеты выносят практическое постановление, соответствующее мнению Трума, но при этом придерживаются более строгого подхода, согласно которому, помимо того, что пища из «первого сосуда» может сварить верхний слой другой пищи, она также способностью приводить к полному выделению и впитыванию вкуса во всех слоях другой пищи (так пишут Ям шель Шломо и Байт хадаш).
3) По мнению Рашбама, Раавада, Рамбана, Меири, рабби Аѓарона Ѓа-Леви и Рана, пища, перелитая из «первого сосуда», обладает способностью приводить к выделению и впитыванию вкуса на уровне внешнего слоя, но не обладает способностью варить (поэтому на нее не распространяются, согласно Торе, запреты смешивания мяса с молоком и варки в субботу). А Ѓа-Итур считает, что эта пища даже не приводит к выделению и впитыванию вкуса на уровне внешнего слоя.
На практике, если горячее мясо упало в холодное молоко, или если горячее молоко брызнуло на холодное мясо, – то, как постановляют некоторые законоучители, бедиавад нет необходимости в том, чтобы объем горячей пищи превышал объем внешнего слоя холодной пищи в шестьдесят раз. Так пишут Рама (91, 4), Сифтей коѓен (8), При хадаш (8) и многие другие. Основное объяснение этого таково: по мнению этих законоучителей, утверждение Трума и его последователей (что горячая пища, перелитая из «первого сосуда», может сварить верхний слой пищи, на которую ее вылили) соответствует наиболее строгому толкованию закона, однако бедиавад можно считать, что эта пища не обладает способностью к варке. Так пишут Маген Авраѓам (467, 33), Дриша (Йоре деа, 91, 3), Арух ѓа-шульхан (16-17). И к такому выводу мы приходим, если учитываем бедиавад мнение Рашбама. И еще можно сказать, что, согласно мнению этих авторитетов, пища, перелитая из «первого сосуда», действительно может сварить верхний слой пищи, на которую ее вылили; однако они, как правило, придерживаются более строгого подхода в определении толщины верхнего слоя и говорят, что это слой, который можно удалить с поверхности пищи, тогда как бедиавад можно считать, что этот слой очень тонкий и потому аннулируется в соотношении 1:60.
Прерванное переливание: это переливание пищи из «первого сосуда», во время которого не возникло прямого контакта между «первым сосудом» и пищей, на которую она была перелита. Так происходит, когда пища из «первого сосуда», прежде чем коснулась другой пищи, уже отделилась от сосуда. И поскольку она отдалилась от своего источника, ее сила уменьшилась. Некоторые законоучители считают, что на такую пищу распространяется тот же закон, что и на пищу из «второго сосуда», которая не обладает способностью варить или приводить к выделению и впитыванию вкуса. Так пишут Рама (68, 10), Левуш (10), Арух ѓа-шульхан (32). Есть также мнение, что такая пища может приводить либо к выделению, либо к впитыванию вкуса, но не к тому и другому вместе. Поэтому, если кипящую воду вылили на кусок кошерной пищи и на кусок некошерной пищи, некошерный вкус не впитывается в кошерную пищу. Так пишут Сифтей коѓен (105, 5), Кнесет ѓа-гдола, При мегадим (68), Мишбецот заѓав (9), Хохмат адам, Зивхей цедек (91, 21).
