Любая другая посуда, не металлическая и не стеклянная, может впитывать и выделять вкус. Поэтому на нее распространяются все законы, связанные с выделением вкуса из стенок посуды, и к ней относится любая полемика законоучителей, связанная с выделением вкуса, – например, полемика в отношении посуды, в которой готовилась пища парве, впитавшая мясной или молочный вкус, или полемика в отношении посуды, в которой готовилась острая пища. Это относится к деревянной, костяной, кожаной, глиняной и пластмассовой посуде. Тефлоновая сковорода, состоящая из металла и пластика, тоже является посудой, которая впитывает и выделяет вкус.
На эмалированную посуду распространяется тот же закон, что и на металлическую. И хотя слой эмали состоит из песка, на практике такая посуда твердая и непроницаемая, как стекло[12].
Особый статус имеет глиняная посуда, так как у нее пористая поверхность, поэтому она впитывает вкусы очень глубоко, и погружение в кипящую воду или прокаливание не могут удалить весь впитанный ею вкус. Следовательно, если она стала некошерной, откошеровать ее невозможно. Тот же самый закон распространяется и на керамическую посуду, состав которой близок к глиняной (см. выше, п. 4).
Таким образом, к посуде, в которой готовилась некошерная пища, применяется один из трех законов. 1) Металлическая и стеклянная посуда: вкус прилипает к ее стенкам, но не впитывается внутрь, поэтому, хотя ее необходимо кошеровать, как любую другую посуду, во всех законах, связанных с выделением вкуса, следует придерживаться менее строгого подхода. 2) Костяная, деревянная, кожаная и обычная пластмассовая посуда впитывает и выделяет вкус, поэтому, помимо того что она нуждается в кошеровании, на нее распространяются все законы, связанные с выделением вкуса. 3) Всевозможная посуда из глины впитывает и выделяет вкус, как и посуда, перечисленная в предыдущем пункте. К ней также применяется дополнительный подход, соответствующий более строгому толкованию закона: если глиняная посуда стала некошерной, то откошеровать ее невозможно (см. выше, п. 4).
Фарфоровую посуду изначально (лехатхила) не следует кошеровать, как не кошеруют глиняную. Однако в случае необходимости, если ее покрытие гладкое и непроницаемое, то есть не имеет трещин, ее можно откошеровать кипятком, как стеклянную посуду (см. «Жемчужины Ѓалахи», Песах, гл. 11, п. 13, прим. 11)[13].
Эмалированная посуда изготовлена из металла и покрыта тонким слоем эмали для украшения. Внутреннюю часть такой посуды обычно окрашивают в белый цвет, а на внешнюю наносят различные рисунки. Эмаль изготавливается из песка, как и стекло, но способ его обработки другой. Сначала ѓалахические авторитеты сомневались, каков закон в отношении эмалированной посуды, потому что ремесленники держали в секрете состав эмали. А когда выяснилось, что эмаль изготавливается из песка, возникло предположение, что, возможно, на эмалированную посуду распространяется тот же закон, что и на глиняную. Хатам софер (Йоре деа, 113) считает, что ее следует кошеровать путем легкого прокаливания. Рабби Шломо Клугер придерживается в этом вопросе более строгого толкования закона и пишет, что эту посуду невозможно откошеровать даже прокаливанием, так как прокаливание нанесет ей непоправимый ущерб. А Арух ѓа-шульхан (Йоре деа, 121, 27) считает, основываясь на мнении Ѓа-Итур (см. выше, прим. 4), что эмалированную посуду нужно кошеровать, трижды погрузив в кипящую воду. На практике принято указывать, что такую посуду следует кошеровать кипятком, так как она изготовлена из металла и покрыта эмалью, которая подобна стеклу. И так считают Ѓа-Адерет, рав Мордехай Элияѓу и Хазон иш.
[13]. Авторитеты расходятся во мнениях по поводу фарфоровой посуды. Ее изготовляют так же, как глиняную, но покрывают тонким слоем стеклянного покрытия, нанося его кистью или окуная в раствор, из которого делают стекло. Радбаз (Респонсы, 3, 401) пишет, что в этом вопросе подобает придерживаться более строгого толкования закона и рассматривать фарфоровую посуду как глиняную. Ведь нельзя сказать с полной уверенностью, является ли эмалевое покрытие непроницаемым. Он даже провел опыт и сварил пищу в фарфоровой посуде, а затем убедился, что после готовки посуда стала чуть тяжелее, из чего следует, что немного пищи впиталось в ее стенки. И многие законоучители учитывают его мнение, в том числе При хадаш (Респонсы, 451, 26), Махзик браха (451, 10), Мишна брура (451, 163), Бен иш хай (96, 14), рав Хаим Паладжи, Коль мевасер. С другой стороны, многие традиционно придерживаются в этом вопросе менее строгого толкования закона и рассматривают фарфоровую посуду как стеклянную. И так указывают некоторые авторитеты, в том числе Шаярей Кнесет ѓа-гдола (Орах хаим, 451), Бейт Йосеф (30) и Шеэлат Яавец (1, 67). И такое указание давал рав Шломо Горен для израильской армии в отношении керамических тарелок, если в них нет трещин. По всей вероятности, авторитеты, которые придерживаются в этом вопросе более строгого подхода, основываются на опасении, что стеклянное покрытие имеет трещины. Так, из слов При хадаш и Хида следует, что если бы фарфор всегда был настоящим, его можно было бы расценивать как стекло, но его часто подделывают. И действительно, в прошлом многие покрывали керамику стекловидным материалом с помощью кисти или путем нагревания, и иногда покрытие было неполным и имело трещины. Но когда керамику погружают в стекольную жидкость, покрытие получается однородным, гладким и прочным. Поэтому, хотя лехатхила следует учитывать мнение авторитетов, которые придерживаются в этом вопросе более строгого толкования закона, в случае необходимости можно следовать менее строгому толкованию, потому что сегодня заводы производят качественный фарфор и фарфоровую посуду, покрывая ее непроницаемым стеклом, которое не впитывает вкус. Бедиавад, если фарфоровую посуду не откошеровали и по ошибке сварили в ней пищу, – эта пища кошерна. Но если в посуде есть трещины, то к ней применяется тот же закон, что и к глиняной посуде. Сегодня существует высококачественная посуда, изготовленная из песка (например, производства Аркопал), текстура которой твердая, как стекло, а когда такая посуда разбивается, видно, что внутри она тоже непрозрачная и твердая, как стекло. И хотя ради красоты ее поверхность делают шершавой, на нее распространяется тот же закон, что и на стеклянную посуду, которую кошеруют в кипятке.
