Согласно общему правилу, поскольку евреи верят во Всевышнего и Его Тору, они достойны базового доверия во всем, что касается исполнения заповедей. Поэтому Тора заповедала, что все евреи, мужчины и женщины, должны самостоятельно соблюдать все законы кашрута: резать скот в соответствии с законами заповеди шхита; удалять из туши запрещенные нутряное сало, бедренное сухожилие и кровь; отделять от своих плодов приношения и десятины (трумот и маасрот), – без того, чтобы коѓен или мудрец осуществляли за ними надзор. И каждый еврей, который гостит у своего товарища, сможет полагаться на то, что тот соблюдает законы кашрута подобающим образом, и есть пищу, которой тот его угощает. Так, если хозяин дома подает гостю мясо, тот может положиться на то, что хозяин откошеровал это мясо от крови согласно требованиям Ѓалахи, не сварил его вместе с молочной пищей, проверил, что приготовленные в его доме блюда не содержат насекомых и гадов, и отделил от плодов приношения и десятины. Более того, согласно заповеди Торы, коѓены, наделенные особой святостью, полагаются на каждого еврея и едят мясо животных, которых тот зарезал. Ведь Тора заповедала, что каждый еврей, который зарезал для себя скотину, должен отдать в дар коѓену ее плечо, щеки и желудок. Именно об этом сказали наши мудрецы: «В отношении пищевых запретов достаточно одного свидетеля». Другими словами, если еврей утверждает, что приготовленная им пища кошерна, то одного его свидетельства достаточно (см. комментарий Раши к трактату Йевамот, 88а, со слова ואמר; и к трактату Хулин, 10б, со слова עד). Подобно тому, закон Ѓалахи гласит: муж должен полагаться на свидетельство жены, что она окунулась в микве и очистилась от нечистоты ниды (см. Тосафот к трактату Гитин, 2б, со слова עד). И еще говорят наши мудрецы: «Законы имущества, посвященного Храму (ѓекдеш), приношений (трумот) и десятин (маасрот) – это самые основы Торы, и они были переданы невеждам» (трактат Шабат, 32а).
Однако это базисное доверие должно основываться на двух условиях. Первое из них гласит, что свидетельство должен давать человек, умеющий правильно исполнять заповедь, о которой идет речь, во всех ее деталях. Поэтому принято проверять человека, который только начал заниматься шхитой: умеет ли он делать это в соответствии со всеми требованиями Ѓалахи (см. трактат Хулин, 3б; Шульхан арух, Йоре деа, 1, 1; Арух ѓа-шульхан, 119, 2). Аналогичным образом, когда мудрецы поняли, что евреи, невежественные в Торе, не разбираются в деталях законов ритуальной чистоты и нечистоты, они постановили, что в эти вопросах нельзя полагаться на свидетельство невежды, и это допустимо лишь в случае, если он дал обет перед тремя другими евреями, что обязуется изучать эти законы и тщательно их соблюдать. Только тогда можно полагаться на него самого, его жену и детей (см. Рамбам, Законы ритуальной нечистоты в отношении предметов, на которых сидят или лежат, 10, 1-5).
Согласно второму условию, это не должен быть человек, известный своим пренебрежением к исполнению заповеди, о которой он свидетельствует. Если же известно, что он пренебрегает этой заповедью, то на его свидетельство полагаться нельзя. Поэтому, когда в эпоху Второго Храма мудрецы обнаружили, что из-за дороговизны отделения десятины некоторые невежественные евреи не соблюдают эту заповедь, они постановили, что в отношении заповеди отделения десятины полагаются только на свидетельство того, кто дал обет перед тремя другими евреями, что обязуется тщательно соблюдать ее законы (см. Вавилонский Талмуд, трактат Сота, 48а; Иерусалимский Талмуд, трактат Сота, 9, 11; Рамбам, Законы десятины, 9, 1; выше, гл. 8, п. 13).
