Тот, кто хочет есть мясную пищу за столом, за которым ели молочную пищу, или наоборот, должен очистить стол от остатков предыдущей пищи, и только после этого ему будет разрешено есть за этим столом пищу второго вида. Аналогичным образом, запрещено есть мясную пищу на скатерти, на которой ели молочную пищу, или наоборот, не очистив ее от остатков предыдущей пищи (см. Шульхан арух, 89, 4). Если скатерть сделана из ткани, впитывающей грязь, то ее необходимо постирать. Если же она клеенчатая и не впитывает остатки пищи, то ее можно протереть влажной тряпкой. Даже если пищу кладут исключительно в тарелку, необходимо очистить стол между молочной и мясной пищей.
Если хлеб подавали во время мясной трапезы, и возникает обоснованное опасение, что к нему прикасались руками, на которых был мясной жир или соус, – этот хлеб нельзя подавать во время молочной трапезы, чтобы не случилось, что остатки мясной пищи будут есть с молочной пищей, или наоборот (см. Шульхан арух, 89, 4). Если же во время мясной трапезы ее участники строго следили за тем, чтобы не прикасаться к хлебу руками с прилипшим жиром или соусом, – то затем этот хлеб разрешено есть во время молочной трапезы (см. там же, 91, 3).
Если во время мясной трапезы подавали салаты, и возникает обоснованное опасение, что участники трапезы брали их ложками или вилками с прилипшими к ним остатками мясной пищи, – эти салаты нельзя подавать во время молочной трапезы, и то же самое наоборот. Но если салаты брали специально предназначенными для этого ложками, и нет опасения, что кто-то из участников трапезы брал их столовыми приборами с прилипшими остатками мясной пищи, – их можно затем подавать во время молочной трапезы, или наоборот. Однако некоторые авторитеты придерживаются в этом вопросе изначально (лехатхила) более строгого толкования закона и указывают, что любую пищу, которую подавали во время мясной трапезы, не следует подавать во время молочной, и наоборот. Но даже те, кто соблюдает это предписание, стремясь исполнить заповедь самым великолепным образом (ле-меѓадрин), могут в случае необходимости придерживаться менее строгого подхода, если нет реального опасения, что к салату или хлебу прилипли остатки мясной или молочной пищи[7].
Как мы говорили (в п. 3), когда человек ест мясную пищу, запрещено, чтобы на этом же столе стояла молочная пища, и наоборот, – чтобы он по ошибке не стал есть два этих вида пищи вместе. Но не во время еды разрешено, чтобы на одном и том же столе стояли одновременно и мясная, и молочная пища (см. трактат Хулин, 104б; Шульхан арух, 88, 1). Также разрешено класть мясную и молочную пищу вместе в одну сумку или на одну полку, строго следя за тем, чтобы они не касались друг друга. А если они случайно прикоснулись друг к другу, то место прикосновения следует помыть, после чего эту пищу можно есть (см. трактат Хулин, 107б; Шульхан арух, 91, 1-2; ниже, гл. 35, п. 1).
Аналогичным образом, не следует класть пакеты молока в такое место, откуда молоко из них может капать на мясную пищу. А если это произошло, то нужно тщательно помыть мясо, пока на нем не останется ни малейшего вкуса молока, после чего это мясо можно есть или варить[8].
[8]. В трактате Хулин (112а) мудрецы говорят, что запрещено ставить кувшин соли рядом с кувшином простокваши, так как капли простокваши могут попасть в соль, а затем этой солью приправят мясное кушанье. Но если соль все-таки поставили рядом, она не становится запрещенной (так пишут Шульхан арух и Рама, 95, 5). А Тосафот пишут (там же, со слова מהו), что не следует запрещать ставить посуду с мясом около кувшина с молоком на одну полку, потому что в таком случае обычно строго следят за тем, чтобы мясо и молоко не смешались друг с другом; и только когда кувшин соли ставят рядом с кувшином простокваши, за этим недостаточно следят, так как нет запрета, чтобы капли простокваши падали на соль. И такое постановление выносит Шульхан арух (95, 6). Однако Рама указывает, что если мясная и молочная пища не покрыты и стоят близко друг к другу, то изначально (лехатхила) в этом вопросе следует придерживаться более строгого толкования закона и отодвинуть их друг от друга. Маѓаршаль же пишет (Ям шель Шломо, 8, 66), что закон Ѓалахи обязывает придерживаться в этом отношении более строгого подхода.
