[11]. В случае крайней необходимости разрешено пользоваться посудой, в которой обычно едят холодные молочные блюда, чтобы есть в ней холодные мясные блюда, и наоборот, – при условии, что эту посуду тщательно помыли (см. ниже, гл. 33, п. 11), тем более что, по сути ѓалахического закона, посуду, которую использовали только для холодной пищи, кошеруют посредством тщательного мытья (см. Вавилонский Талмуд, трактат
Авода зара, 75б). Следовательно, посуду, предназначенную только для холодной пищи, можно использовать и для мясных, и для молочных блюд, при условии, что каждый раз после использования ее как следует моют. Однако в еврейском народе укоренился обычай разделять мясную и молочную посуду строжайшим образом и не пользоваться одной и той же посудой для обоих видов пищи. К тому же, строго соблюдая это разделение, можно избежать нескольких опасений, главным из которых является то, что посуда не будет тщательно помыта между двумя видами пищи. Также возникает опасение, что эту посуду используют для горячей пищи, или что в ней оставят пищу на сутки или больше, и тогда, по мнению некоторых законоучителей, вкус пищи впитается в нее, согласно правилу «маринованная пища приравнивается к вареной». Также возможно, что мудрецы, сказавшие, что посуду, которую используют только для холодной пищи, кошеруют путем тщательного мытья, не имели в виду, что одну и ту же посуду будут использовать для холодной мясной и молочной пищи постоянным образом. Быть может, они подразумевали, что если эта посуда вдруг понадобилась для пищи второго вида или для
Песаха, то ее можно откошеровать, тщательно помыв. И даже если во времена мудрецов в этом вопросе было принято придерживаться менее строгого толкования закона
Ѓалахи, потому что посуда была очень дорогая, – в наши дни так поступать не подобает. И действительно, сегодня в большинстве еврейских семей принято покупать отдельную посуду на
Песах, и очень редко кошеруют к
Песаху посуду, которая используется в течение всего года для квасного. Поэтому только в случае крайней необходимости можно разрешить использовать посуду, в которую обычно кладут холодную мясную пищу, для холодной молочной пищи, или наоборот. Более того, правильно полностью разделять мясную и молочную посуду и не пользоваться одновременно обоими видами посуды даже во время приготовления холодной пищи
парве, чтобы соблюдать закон о разделении посуды самым тщательным образом. Однако поскольку пища, о которой идет речь, имеет статус
парве, а посуда помыта как следует, при необходимости это разрешено, даже если это не острая необходимость – например, если там нет другой чистой посуды, или если именно эта посуда больше всего подходит для того или иного блюда.
