Законоучители полемизируют о том, как нужно кошеровать посуду, которую использовали для некошерной пищи разными способами. Это может быть, например, вилка, которой обычно пользуются для холодной или теплой пищи, температура которой не превышает 45 градусов (яд соледет, букв. «температура, при которой человек отдергивает руку»), и тогда ее нужно кошеровать мытьем; но иногда ею пользуются для очень горячей пищи, и тогда ее нужно кошеровать кипятком; а в редких случаях ею пользуются для жарки, и тогда ее нужно кошеровать прокаливанием.
Согласно одному из мнений, такую посуду необходимо кошеровать в соответствии с тем видом ее использования, при котором вкус впитался наиболее глубоко. Другое мнение гласит, что способ кошерования должен соответствовать наиболее частому способу использования этой посуды, и при этом не следует учитывать тот редкий способ использования, при котором вкус впитался наиболее глубоко, потому что на практике спустя сутки вкус, впитавшийся в стенки посуды, уже считается испорченным и не может сделать запрещенной пищу, которая готовится в этой посуде позднее. Тем не менее посуду, которую использовали для некошерной пищи, все равно необходимо откошеровать, и способ ее кошерования определяется в соответствии с наиболее частым способом ее использования.
Изначально (лехатхила) в этом вопросе нужно следовать более строгому подходу и кошеровать посуду в соответствии с тем способом ее использования, при котором вкус впитался в нее наиболее глубоко. А в случае необходимости, когда это слишком сложно, разрешается, следуя менее строгому подходу, откошеровать эту посуду в соответствии с наиболее частым способом ее использования. Например, если прокаливание (соответствующее тому способу использования, при котором вкус впитался наиболее глубоко) нанесет посуде непоправимый ущерб, то ее можно откошеровать путем погружения в кипящую воду, в соответствии с наиболее частым способом ее использования[3].
Более и менее частые способы использования посуды определяются только исходя из тех случаев, когда ее использовали для запрещенной пищи. Например, если вилкой, которой обычно едят холодную некошерную пищу, один раз размешали горячую некошерную пищу, готовящуюся в «первом сосуде», – то в соответствии с наиболее частым способом использования этой вилки, ее нужно откошеровать мытьем. Но если вилкой, которой всегда едят холодную кошерную пищу, один раз размешали горячую некошерную пищу, готовящуюся в «первом сосуде», стоящем на огне, – то вилку необходимо откошеровать в кипятке в «первом сосуде», потому что лишь ее использование для некошерной пищи вызывает необходимость кошерования.
Однако в связи с подходом этих законоучителей возникает вопрос: как кошерование, соответствующее наиболее частому способу использования посуды, поможет устранить вкус, впитавшийся в результате самого высокого уровня ее использования? Вот какой ответ они дают: спустя сутки впитавшийся вкус уже считается испорченным и не делает запрещенной пищу, которая варится в этой посуде позднее. Именно поэтому мудрецы постановили, что кошеровать посуду следует в соответствии с наиболее частым способом ее использования (см. Респонсы Рашба, 1, 372; Респонсы рабби Менахема-Азарьи из Фано, 96; Ган ѓа-мелех, 53). Исходя из этого, после того как посуду использовали на самом высоком уровне впитывания вкуса, ее следует кошеровать лишь по прошествии суток. И так пишут При хадаш (451, 6), Олат шабат (7), Хок Яаков (31), Элия раба (37), Эрех ѓа-шульхан (11), Мишна брура (46). Однако это вызывает недоумение, поскольку большинство ранних законоучителей, которые придерживаются этого мнения, не пишут, что необходимо ждать сутки после самого высокого уровня использования посуды, прежде чем ее кошеровать. Наѓар шалом (451, 8) объясняет: эти законоучители также считают, что посуду можно и кошеровать и ранее в соответствии с наиболее частым способом ее использования, так как на практике и такое кошерование удаляет большую часть впитавшегося в посуду вкуса. Судя по всему, Наѓар шалом имеет в виду, что установленные мудрецами законы, связанные с впитыванием вкуса и кошерованием посуды, служат «оградой», призванной предотвратить маловероятные ситуации, поэтому не нужно соблюдать закон более строго, чем необходимо для предотвращения этих возможных ситуаций. Как представляется, в наши дни, когда мы имеем дело с металлической или стеклянной посудой, тщательно помытой с мылом, – то, по сути закона, даже если ее кошеруют в соответствии с наиболее частым способом использования, нет необходимости ждать сутки с тех пор, как ею пользовались на самом высоком уровне впитывания вкуса.
