Тот, кто гостит у еврея, который соблюдает традицию, в том числе кашрут, и разделяет посуду (то есть следит за тем, чтобы не готовить мясную пищу в молочной посуде или молочную пищу в мясной посуде), и при этом известно, что этому человеку можно доверять, – может положиться на его слова. Однако поскольку этот человек, возможно, недостаточно хорошо разбирается в законах кашрута или не соблюдает их с должной строгостью, нельзя положиться на его общее заявление о том, что еда в его доме является кошерной. Поэтому, если гость хочет есть у него дома, то он должен задать хозяину пять вопросов, затрагивающих все области кашрута, в которых могут возникнуть те или иные проблемы. Разумеется, чтобы предотвратить возможную обиду, все вопросы необходимо задать до того, как хозяин и гости садятся за стол[7].
Перечислим эти пять вопросов. 1) В отношении мяса следует выяснить, имеет ли оно надежный сертификат кошерности, которому можно доверять. Если гость, как правило, ест мясо с обычным сертификатом кошерности, то он может есть такое мясо и в гостях; но если он всегда придерживается в этом вопросе более строгого толкования закона и ест мясо только с кашрутом халак, то и в гостях он должен есть только блюда, приготовленные из такого мяса. 2) В отношении овощей и фруктов следует выяснить, были ли они куплены в магазине, торгующем сельскохозяйственной продукцией, от которой отделяют приношения и десятины (трумот и маасрот). Если ответ на этот вопрос отрицательный, то от овощей и фруктов необходимо отделить трумот и маасрот. 3) В отношении листовых овощей, в которых могут оказаться черви или насекомые, следует выяснить, тщательно ли их промыли. Те, кто придерживается в этом вопросе более строгого толкования закона, могут спросить, куплены ли эти овощи у производителя, торгующего продукцией, которая была выращена специальным методом, предотвращающим появление вредителей. Если нет, то следует спросить, были ли эти овощи вымочены в мыльной воде и после этого тщательно промыты. Если же листовые овощи входят в состав вареной пищи, то ее могут есть и те, кто придерживается в вопросе насекомых и червей более строгого толкования закона. 4) В отношении металлической и стеклянной посуды, из которой едят (например, металлических столовых приборов или стеклянных тарелок и стаканов), следует выяснить, окунули ли их в микве. Если нет, то нужно использовать для еды пластмассовую или одноразовую посуду. При крайней необходимости, если там нет такой посуды, можно есть из металлической или стеклянной посуды, которую не окунули в микве. Если этот вопрос может сильно обидеть хозяина дома, то разрешено придерживаться менее строгого подхода, так как в этом отношении существует сомнение (см. выше, гл. 31, п. 8). 5) В отношении домашней выпечки следует выяснить, использовалось ли для нее тесто в таком количестве, которое требует отделения халы (см. выше, гл. 11, п. 6). Если да, то нужно спросить, отделили ли халу от теста. В случае, если ответ отрицательный, необходимо отделить некоторую (небольшую) часть выпечки в качестве халы[8].
Если кто-то приносит пирог и говорит, что он кошерный, потому что его испек еврей, соблюдающий традиции (масорти), в том числе и законы кашрута, – то на это утверждение можно положиться. Нужно задать только один вопрос: использовалось ли при выпечке такое количество теста, которое требует отделения халы, и если да, то отделили ли халу от теста? Если по этому поводу возникает сомнение, то для того чтобы его разрешить, можно отделить от пирога несколько крошек в качестве халы. Если пирог содержит фрукты, нужно также выяснить, отделили ли от них приношения и десятины (трумот и маасрот). Если на этот вопрос нельзя дать точного ответа, то нужно отделить от фруктов трумот и маасрот[9].
[8]. Основой того, что речь идет о человеке, который соблюдает кашрут, является тот факт, что он следит за разделением мясной и молочной пищи. И не нужно спрашивать его, не готовил ли он в этой посуде в субботу, и тогда, согласно мнению Рашба и его последователей, эту посуду необходимо откошеровать в кипятке, чтобы гость мог из нее есть. Этот вопрос нет надобности ему задавать, во-первых, потому, что по мнению Роша и его последователей посуду кошеровать не нужно; а во-вторых, даже согласно подходу Рашба, если хозяин дома готовил в своей посуде в субботу, то она стала запрещенной только для него самого, но не для других людей (см. «Жемчужины Ѓалахи», Шабат, гл.26, прим. 8). Также не нужно спрашивать, не готовилась ли в посуде некошерная рыба, потому что человек, соблюдающий традиции и, в частности, кашрут, не ест такую рыбу. А когда гость задает хозяину третий вопрос, он не должен добавлять, осмотрели ли все листовые овощи после мытья на предмет нахождения насекомых или червей (см. выше, гл. 33, п. 10), так как бедиавад, поскольку во время мытья овощи, скорее всего, бегло осмотрели, этого достаточно. С другой стороны, некоторые говорят, что поскольку на практике в Израиле подавляющее большинство мяса, продаваемого в магазинах, кошерно, а от большей части сельскохозяйственной продукции отделяют приношения и десятины (трумот и маасрот), и в большинстве случаев люди тщательно промывают листовые овощи, – можно положиться на общее заявление хозяина дома, что пища в его доме является кошерной, и не нужно задавать ему вышеупомянутые пять вопросов. Однако закон Ѓалахи гласит: если в отношении этих вопросов возникает какое-либо сомнение, и на них можно получить ответ, то сделать это необходимо. То же самое говорится и в связи с проверкой дома на наличие квасного (бдикат хамец) перед Песахом (см. Вавилонский Талмуд, трактат Псахим, 4а; Шульхан арух, Орах хаим, 437, 2). При хадаш (437, 2) объясняет: если получить ответы на эти вопросы очень сложно и стоит огромных усилий, то в таком случае полагаются на большинство. Но если выяснение не связано с особыми, исключительными сложностями, то задать вопрос – это обязанность. Таким образом, если имеется в виду ситуация, когда эти пять вопросов могут очень сильно обидеть хозяина дома (например, если он – близкий родственник или очень уважаемый человек), а с другой стороны, невозможно отказаться от угощения, не вызывав этим ссору, то разрешено положиться на то, что еда в доме этого еврея, соблюдающего традицию, кошерна, и не задавать упомянутые пять вопросов. И хотя, скорее всего, он не окунул металлическую и стеклянную посуду в микве, – если нет другого выхода, и вопрос об этом очень обидит хозяина дома, разрешается положиться на мнение авторитетов, придерживающихся в этом вопросе менее строгого толкования закона, и есть из посуды, которую не окунули в микве (см. выше, гл. 31, п. 8).
[9]. По поводу других ингредиентов пирога нет никаких вопросов, так как в Израиле все эти продукты являются кошерными. Только если человек будет специально искать некошерные продукты, он их найдет, но в отношении еврея, соблюдающего традиции, такого опасения не возникает. Но необходимо спросить про отделение халы, а если пирог содержит фрукты, то и про отделение трумот и маасрот (эти вопросы входят в пятерку вопросов, о которых говорится в тексте). Не нужно спрашивать, просеяли ли муку. Даже если мука не просеяна, пирог все равно кошерный. Это объясняется тем, что, чаще всего, в муке нет насекомых или червей, и если уже нет возможности проверить муку, то следует полагаться на большинство случаев (см. выше, гл. 23, п. 15). То же самое касается и яиц: по сути закона, нет необходимости проверять, нет ли в них крови, поскольку яйца, продаваемые в магазинах, не являются оплодотворенными (см. выше, гл. 24, п.п. 2-3). И нет опасения, что пирог испекли в некошерном противне, потому что человек, испекший его, соблюдает традицию и законы кашрута и отделяет мясную посуду от молочной.
