Глава 10 - Завершающее благословение (браха ахарона)

11. Мягкий творог, йогурт и мороженое имеют статус пищи, а не питья

Как мы уже говорили, с точки зрения Ѓалахи между пищей и напитками есть существенное различие. После пищи человек произносит завершающее благословение, если он съел ке-зайт (то есть количество объемом в пол-яйца) за время ахилат прас (6 минут), а после напитка – если он выпил четверть лога (ревиит, что составляет объем в полтора яйца) в один присест, как обычно пьют напитки. Два основных признака отличают пищу от напитка. Во-первых, напиток – это жидкость, и если его налить в блюдце, он распространится во все стороны. Если же этого не происходит, то это не напиток, а пища. Во-вторых, пищу разжевывают зубами или хотя бы немного разминают языком, а напиток пьют.

Следовательно, простокваша, йогурт, мягкий творог, желе, пудинг и мороженое имеют статус пищи, так как их невозможно пить, и во время еды их разминают языком. Таким образом, если человек съел ке-зайт (количество объемом в пол-яйца) такой пищи за время ахилат прас (6 минут), он должен произнести завершающее благословение. А если простоквашу встряхнуть, и ее станет можно пить, то она превратится в напиток. Что касается супа, даже густого, то если он разливается по тарелке, он имеет статус напитка.

Фруктовый лед (замороженная вода или сок с сахаром): если человек сосет или лижет его, это считается питьем. И поскольку таким образом невозможно «выпить» ревиит за то время, за которое обычно выпивают ревиит жидкости, завершающее благословение произносить не следует. Но если человек откусывает куски льда, то считается, что это еда, даже если он сосет их во рту. Поэтому, если он съест льда объемом в пол-яйца за 6 минут, то ему следует произнести завершающее благословение[14].

Если человек выпил два разных напитка, после которых произносят то же самое благословение, объемом в общей сложности в ревиит, или съел два разных вида пищи, после которых произносят то же самое благословение, объемом в общей сложности в ке-зайт, – то в отношении обязанности произнесения завершающего благословения учитывается общий объем выпитого питья или съеденной пищи. Но если он выпил половину необходимого объема питья или съел половину необходимого объема пищи, то ему не следует произносить завершающее благословение, так как объем питья и пищи не учитывается вместе (см. Мишна брура, 210, 1)[15].

[14]. В Шульхан арух (208, 6) говорится по поводу каши, содержащей муку, что если она жидкая и ее можно пить, то над ней произносят ше ѓа-коль; а если она густая и ее нужно есть, разжевывая, то над ней произносят борэ миней мезонот. Это постановление основано на словах Рамбама в комментарии к трактату Брахот, 3, 3. А Тосафот (к трактату Брахот, 38а) и ученики рабейну Йоны объясняют, что густая каша считается не питьем, а пищей, и мука в ней является основным ингредиентом; а жидкая каша, которую можно пить, считается питьем, и основным ингредиентом в ней является жидкость. При этом под словом «разжевывать» не обязательно подразумевается разжевывание зубами; это может быть и отделение пищи от жидкости (так пишут Виленский Гаон; Мишна брура, 22; Арух ѓа-шульхан, 11). А в Шульхан арух ѓа-рав (158, 8) написано: «Является пищей… что означает: каша достаточно густа для того, чтобы у людей не было принято ее пить, глотая в один присест и не переворачивая во рту языком, как глотают питье. Ее немного переворачивают языком, пока она не попадет в глотку, как глотают не питье, а пищу».

Тот же самый закон относится к мороженому, мягкой творожной пасте, простокваше и пудингу, которые при еде разжевывают. И хотя некоторые авторитеты выражают сомнение по поводу того, распространяется ли этот закон на молочные продукты и фруктовый лед (либо потому, что их изготовляют из жидкости, либо же потому, что если их оставить вне холодильника, они растают), – тем не менее, большинство авторитетов считает, что все эти продукты имеют статус пищи, а не питья. Так пишут Хатам Софер, Арух ѓа-шульхан (202, 9), Ор Самеах и др. И так эти продукты воспринимает большинство людей. К тому же, как мы говорили, есть мнение, что обязанность произнесения завершающего благословения существует и тогда, когда человек выпил ке-зайт жидкости за время ахилат прас, – тем более, если эти напитки обычно употребляют именно таким образом. Практическое постановление, которое гласит, что все эти продукты имеют статус пищи, выносят Пискей тшувот (210, 2) и многие другие авторитеты. Сырое яйцо также, по мнению многих авторитетов, имеет статус пищи, а не питья.

[15]. Если человек съел половину ке-зайта пищи, после которой произносят «Завершающее тройное благословение» (Ме-эйн шалош), и половину ке-зайта пищи, после которой произносят борэ нефашот, – то, по мнению большинства авторитетов, он должен произнести более общее благословение, то есть борэ нефашот (так пишут Кнесет ѓа-гдола; Маген Авраѓам; Мишна брура, 210, 1; Бен Иш Хай, разд. Масэй, 5). Однако существует и другое мнение: что в таком случае не следует учитывать общий объем съеденной пищи, поэтому завершающее благословение не произносят. И поскольку в случае сомнения, связанного с произнесением благословений, нужно придерживаться менее строгого толкования закона, в описанном случае не произносят завершающее благословение. Но если оба ингредиента входят в состав одного и того же блюда, то их общий объем учитывается. Если же речь идет о блюде, представляющем собой смесь различных ингредиентов (например, запеканке), то главным является тот ингредиентов, которого в смеси больше всего. А если ингредиенты не перемешаны, а «склеены» друг с другом – например, пирог с начинкой (см. выше, п. 9) или арахис по-американски (см. ниже, гл. 11, п. 5), – то после такого блюда следует произнести борэ нефашот. И см. «Расширенные объяснения»; ниже, гл. 11, п. 4, прим. 5.

12. В течение какого времени можно произнести завершающее благословение

Завершающее благословение нужно произнести сразу после того, как человек закончил есть или пить. До произнесения благословения не следует заниматься ничем другим, так как не подобает человеку переходить к своим делам, пока он не поблагодарит Всевышнего за ниспосланную ему пищу. Кроме того, возникает опасение, что он увлечется каким-либо делом и забудет произнести благословение. Постфактум (бедиавад), все время, пока человек еще ощущает удовлетворение и сытость от съеденной пищи (то есть чувствует себя более сытым, чем до еды), он может произнести завершающее благословение. Порой трудно это оценить, так как часто бывает, что еда, наоборот, пробуждает аппетит. Так или иначе, в течение получаса после того, как человек закончил есть, он может без всякого опасения произнести завершающее благословение. А если прошло полчаса, и он сомневается, ощущает ли сытость больше, чем до еды, то желательно, чтобы он съел еще немного той же самой пищи, и тогда ему можно будет произнести завершающее благословение (о благословении перед едой см. выше, гл. 9, п.п. 5-7). Если же у него нет возможности съесть еще немного этой пищи, то пока с того момента, как он закончил есть или пить, не прошло 72 минуты, он еще может произнести завершающее благословение, а после этого произносить благословение уже не следует. Если же он не сомневается в том, что все еще более сыт, чем до еды, то может произнести завершающее благословение и по прошествии 72 минут[16].

Тот, кто плотно поел, даже если он не ел хлеб, обязан постфактум (бедиавад) произнести завершающее благословение, даже когда после еды прошло несколько часов, – при условии, что он все еще ощущает сытость. Но если он уже вновь почувствовал легкий голод и захотел поесть еще, то упустил возможность произнесения завершающего благословения (см. выше, гл. 4, п. 14, где объясняется этот закон в отношении Биркат ѓа-мазон).

[16]. Если человек сыт больше, чем до еды, то он в любом случае может произнести завершающее благословение, даже если с того момента, как он закончил есть, прошло более 72 минут, то есть того времени, которое необходимо, чтобы пройти 4 мили (согласно мнению рабби Йоханана, см. трактат Брахот, 53б). Если же человек не чувствует себя более сытым, чем до еды, то, по мнению большинства авторитетов, пока не прошло время, которое необходимо, чтобы пройти 4 мили, он может в любом случае произнести завершающее благословение, даже если он уже менее сыт, чем до еды (ведь это признает даже Рейш Лакиш, который придерживается в этом вопросе более строгого толкования закона, нежели рабби Йоханан. Так пишут Абудраѓам; Даркей Моше, 184, 1; Биур Ѓалаха, 184, 5, со слов אם אינו; и см. выше, законы Биркат ѓа-мазон, гл. 4, п. 14). А некоторые авторитеты придерживаются мнения, что если человек не чувствует себя более сытым, чем до еды, то ему не следует произносить завершающее благословение (см. Шульхан арух ѓа-рав, 184, 3; Маген Авраѓам, 9). Однако это очень сложно оценить, так как порой еда, наоборот, пробуждает аппетит. Так или иначе, изначально (лехатхила) нужно учитывать их мнение, поэтому, если человек не уверен в том, что он более сыт, чем до еды, то ему желательно поесть еще. Но если с момента, когда он закончил есть, не прошло полчаса, то он в любом случае может произнести завершающее благословение, так как после еды прошло еще совсем немного времени (см. Каф ѓа-хаим, 29).

13. Если человек ест или пьет маленькими порциями с перерывами, когда он должен произнести завершающее благословение?

Случается, что человек хочет в ближайшие часы съесть немного фруктов или выпечки либо выпить несколько стаканов какого-либо напитка. Возникает вопрос: правильно ли, чтобы перед едой он произнес одно благословение, подразумевая все, что намерен съесть и выпить, а после еды произнес одно завершающее благословение, относящееся ко всему, что он съел и выпил? Или же правильнее будет произнести отдельное благословение до и после каждого съеденного блюда и каждого выпитого стакана? Согласно общему правилу, если все это считается одним продолжительным приемом пищи, то лучше произнести одно общее благословение; а если человек воспринимает это как несколько отдельных приемов пищи (например, если между ними он делает продолжительный перерыв или ест в разных местах), то лучше, чтобы во время каждого приема пищи он произнес отдельное благословение. Иногда на это влияют и другие факторы, например, способ подачи блюд или участие его друзей в трапезе вместе с ним. Объясним этот закон подробнее.

Если человек остается на одном и том же месте и намерен не прерываться между приемами пищи и питьем более чем на полчаса, то ему следует рассматривать всю еду и все питье как один прием пищи и произнести перед едой одно общее начальное благословение и после еды одно общее завершающее благословение. Если же он знает, что прервется больше чем на полчаса, то поскольку такой перерыв довольно продолжительный, лучше, чтобы до и после каждого блюда и каждого напитка он произнес начальное и завершающее благословения. Так или иначе, постфактум (бедиавад), если перерыв между блюдами или напитками не превышает 72 минут, то разрешено произнести одно начальное и одно завершающее благословение, подразумевающие все, что человек съел и выпил.

А если он поставил перед собой тарелку с фруктами или выпечкой или кувшин с каким-либо напитком, то поскольку они стоят перед ним и он намерен продолжать есть или пить, все, что он съест или выпьет, относится к одному и тому же при ему пищи. Поэтому, даже если он будет время от времени устраивать перерывы более чем на полчаса, все равно предпочтительней, чтобы он произнес одно общее благословение перед едой или питьем и одно общее завершающее благословение. Но если он знает заранее, что прервется более чем на 72 минуты, то ему следует произнести начальное и завершающее благословение до и после каждого приема пищи.

Если группа друзей собралась на вечеринку, и перед ними стоят угощение и напитки, то поскольку они едят вместе, все, что они съедят или выпьют, считается единым приемом пищи. Следовательно, они должны произнести одно общее благословение перед едой и одно общее завершающее благословение – после нее. Например, если перед ними лежат выпечка и фрукты и стоит сок, то перед едой им нужно произнести благословения борэ миней мезонот, борэ при ѓа-эц и ше-ѓа-коль, а после еды – аль ѓа-михья и борэ нефашот. Даже если от начала до окончания еды пройдет несколько часов, все время, пока гости остаются на вечеринке и время от времени едят или пьют что-то, они могут произнести завершающее благословение за пищу и напитки, которые съели или выпили в самом начале. А некоторые люди, желая исполнить эту заповедь самым великолепным образом (ле-меѓадрин), строго следят за тем, чтобы не сделать перерыв более 72 минут без пищи или питья. Так или иначе, даже тот, кто прервался больше чем на 72 минуты, все равно может произнести завершающее благословение, так как за это время он не проголодался и не захотел пить, ведь иначе он бы поел еды, стоящий перед ним, или выпил какого-нибудь напитка[17].

[17]. В отношении этого закона существует различие между начальным и завершающим благословениями. По поводу начального благословения Рамбам пишет (Законы благословений, 4, 7): пока человек намерен продолжать есть, он не должен произносить благословение заново, даже если сделал перерыв в еде на целый день. Однако Маген Авраѓам (184, 9) считает, что если прошло время, за которое пища переваривается, то нужно вновь произнести начальное благословение. Тем не менее, подавляющее большинство авторитетов не приняли его слова, как объясняют Мишна брура (184, 17), Циц Элиэзер (12, 1) и другие авторитеты. Что же касается завершающего благословения, то многие поздние законоучители учитывают мнение Маген Авраѓама, указывающего, что если прошло время, за которое пища переваривается, то человек упустил заповедь произнесения завершающего благословения за съеденную им пищу и выпитые напитки. Даже если после этого он съест или выпьет еще что-нибудь и произнесет завершающее благословение, оно не будет относиться к тому, что он съел или выпил до перерыва (см. Биур Ѓалаха, 190, 2, со слова אחר).

И поскольку большинство авторитетов, в том числе Мишна брура, считает, что время переваривания пищи после легкой трапезы составляет 72 минуты, тот, кто намерен сделать перерыв без пищи и питья в течение этого времени, должен произнести отдельное завершающее благословение после каждого блюда и напитка. Следовательно, он произнесет над ними и отдельное начальное благословение. Но если перед человеком стоит кувшин с напитком либо тарелка с печеньем или фруктами, и всякий раз, когда он чувствует голод или жажду, он ест или пьет, не следует опасаться того, что прошло время, за которое пища переваривается, ведь если бы человек ощущал голод или жажду, он мог бы поесть или попить. Тем не менее, изначально (лехатхила) желательно, чтобы перерыв без еды и питья не превышал 72 минут.

По существу вопроса, что лучше – произносить каждый раз отдельное благословение или одно общее благословение, – авторитеты много полемизируют (см. Циц Элиэзер, 12, 1). Мое скромное мнение по данному вопросу таково: порой кажется, что поздние законоучители спорят на эту тему друг с другом, но на самом деле они просто подразумевают разные ситуации. Правило, с которым согласны все авторитеты, гласит: если все разы, когда человек ест или пьет, рассматриваются как один продолжительный прием пищи, то ему следует произнести одно общее благословение; а если он все-таки будет произносить благословение каждый раз заново, то нарушит запрет произнесения напрасного благословения. Но если это рассматривается как несколько самостоятельных приемов пищи, то нужно произносить каждый раз отдельное благословение (см. Шульхан арух, 169, 3). Следовательно, если человек перервался менее чем на полчаса, это почти не считается перерывом, так как полчаса – это практически сразу после еды, поэтому можно сказать, что речь идет об одном продолжительном приеме пищи. Но если перерыв длится более получаса, то это считается отдельным приемом пищи. Если же пища или питье стоят перед человеком, то это один продолжительный прием пищи. Так или иначе, если человек намерен прерваться более чем на 72 минуты, это считается настоящим перерывом, и в таком случае ему следует каждый раз произносить отдельное благословение, даже если за время перерыва он не проголодался или не почувствовал жажду. К тому же, нужно учесть, что, возможно, он ощутил легкий голод или жажду, но забыл поесть или попить, а поскольку прошло время, за которое пища переваривается, он упустил возможность произнести завершающее благословение за то, что он съел и выпил с самого начала. А если за столом сидит компания друзей, то все, что они пьют и едят, считается одним продолжительным приемом пищи (это правило выводится из законов Пасхального седера; и см. Эшель Авраѓам ребе из Бучача, 474, где объясняется, что даже если прошло время, за которое пища переваривается, еда в компании друзей все равно считается одним продолжительным приемом пищи).

Что же касается вечеринки, то поскольку она продолжается несколько часов, вся пища и все питье, которые человек ест и пьет во время нее, считаются одним приемом пищи. Таким образом, если человек ел сначала выпечку, а потом фрукты, и между ними прошло более 72 минут, – пока он не проголодался заново, он может произнести одно завершающее благословение (на основании слов Маген Авраѓама, 184, 9; При мегадим, Эшель Авраѓам, 9. И так считают Шульхан арух ѓа-рав, 473, 10, и другие поздние законоучители). И хотя некоторые авторитеты на основании сказанного в Мишна брура, 184, 18, уточняют, что есть разница между трапезой с хлебом и другими приемами пищи, так как еда без хлеба не может считаться одним продолжительным приемом пищи (так пишут Шиболей ѓа-лекет, Пискей тшувот и др.), – тем не менее, как представляется, Мишна брура имел в виду ситуацию, когда человек не намеревался участвовать в вечеринке, а просто поел фруктов, после чего забыл о фруктах и поел выпечки, и тогда он, по мнению Маген Авраѓам и его последователей, упустил возможность произнести завершающее благословение за фрукты. Но если компания друзей собралась на вечеринку, то все, что они едят или пьют, считается одним продолжительным приемом пищи. Поэтому в течение всего времени, пока они не решили прекратить есть блюда и пить напитки, стоящие перед ними, они могут произнести одно завершающее благословение за все, что они съели и выпили с начала и до конца. А тот, кто хочет исполнить эту заповедь самым великолепным образом (ле-меѓдрин), должен в каждый промежуток времени, не превосходящий 72 минуты, поесть от каждого вида пищи, после которого ему следует произнести завершающее благословение (как известно, существует четыре вида завершающих благословений: завершающее тройное благословение за выпечку, за вино, за плоды, и борэ нефашот).

Жемчужины Ѓалахи We use cookies to improve your experience. By continuing, you accept cookies.
Privacy Policy

Меню