Если в блюдо случайно попал запрещенный ингредиент, который ухудшил его вкус, – то даже если объем блюда не превышает объем этого ингредиента в 60 раз, и даже если вкус этого ингредиента ощущается в блюде, он аннулируется согласно правилу битуль бе-ров («аннулирование относительно большинства») и не делает все блюдо запрещенным, поскольку ухудшает вкус блюда. Этот ѓалахический закон формулируется так: «Запрещенный ингредиент, который ухудшает вкус смеси, не делает ее запрещенной». Даже если сам запрещенный ингредиент обладает приятным вкусом, но ухудшает вкус смеси, – смесь разрешена. При этом необязательно, чтобы из-за этого блюдо приобрело отталкивающий вкус и стало непригодным для употребления. В любом случае, когда запрещенный ингредиент приводит к тому, что вкус блюда ухудшается, – он аннулируется, если объем блюда хоть немного превышает его объем, и блюдо остается разрешенным. Однако если запрещенный ингредиент не ухудшил вкус блюда, но и не улучшил его, и при этом его вкус ощущается в блюде, то все блюдо становится запрещенным (см. трактат Авода зара, 67б; Шульхан арух, 103, 1-2).
Некоторые законоучители считают, что даже если запрещенный ингредиент увеличивает количество всего блюда, и прибыль от того, что блюда стало больше, превышает убыток от того, что его вкус ухудшился, – блюдо все равно остается разрешенным. Определяющим фактором является именно вкус, поэтому, если запрещенный ингредиент ухудшает вкус блюда, он аннулируется согласно правилу битуль бе-ров (так пишет Рашба). Другое мнение гласит, что поскольку в действительности запрещенный ингредиент, смешавшийся с блюдом, приносит пользу, – блюдо становится запрещенным (так считает Ран). На практике в этом вопросе нужно придерживаться более строгого толкования закона, а в случае крайней необходимости можно следовать менее строгому толкованию (см. Шульхан арух, 103, 2; Зивхей цедек, 12).
Ингредиент, ухудшающий вкус блюда, разрешен при условии, что он на любом этапе приводил к ухудшению вкуса. Если же он сначала улучшил вкус блюда, а потом ухудшил его, или сначала ухудшил, а потом улучшил, – блюдо становится запрещенным (см. Шульхан арух, 103, 2)[8].
Если запрещенная пища, непригодная для человека, случайно смешалась с хорошей пищей и не ухудшила ее вкус, – то даже если эта запрещенная пища составляет большинство смеси, однако, поскольку она попала туда по ошибке, человек не придает ей значимости, и поэтому вся смесь разрешена для употребления в пищу (см. Минхат коѓен, 1, 9). Но если ее добавили туда преднамеренно, вся смесь является запрещенной (см. Хават даат, 103, 1; Игрот Моше, 2, Йоре деа, 23). А некоторые авторитеты говорят: поскольку запрещенная пища непригодна для человека, на нее больше не распространяется запрет, и только потому, что она вызывает отвращение, ее нельзя есть на основании запрета Торы: «Не оскверняйте душ ваших» (Ваикра, 11:43). Поэтому, если ее преднамеренно смешают с разрешенной пищей, отчего она перестанет быть отвратительной, – эту смесь можно будет есть лехатхила (см. При хадаш, Йоре деа, 103, 1).
Запрещенный ингредиент, ухудшающий вкус блюда, не делает его запрещенным, даже если блюдо остается пригодным к употреблению. Некоторые авторитеты объясняют это тем, что запрещенный ингредиент аннулируется согласно правилу битуль бе-ров (если объем блюда хоть немного превосходит его объем). И поэтому блюдо является разрешенным, даже если есть прибыль от того, что его стало больше (см. Рашба, Торат ѓа-байт, 4, 1). Согласно другому объяснению, запрещенный ингредиент аннулируется, только если не приносит ощутимой пользы. Поэтому, если есть прибыль от того, что блюда стало больше, – все блюдо становится запрещенным (см. комментарий Рана к трактату Авода зара, 67б).
