Мудрецы постановили, что «кусок, которого хватит для достойного угощения», не аннулируется в смеси ни в каком соотношении, так как обладает настолько высокой значимостью, что человек не может им пренебречь, даже если объем смеси превышает объем этого куска в 60 раз. Имеется в виду кусок пищи, которого достаточно для того, чтобы подать уважаемому гостю в качестве основного блюда, и тот сможет им насытиться вместе с хлебом, рисом и т.п. Величина такого куска зависит от нормы, принятой в конкретное время в конкретном месте. Были времена, когда уважаемым гостям подавали кусок мяса или сыра средней величины, потому что было принято употреблять такую пищу с большим количеством хлеба, и вместе с хлебом она составляла сытную трапезу. Но сегодня, когда пища доступна нам в изобилии, «кусок, которого хватит для достойного угощения» должен представлять собой по крайней мере четверть большой курицы или кусок мяса примерно такой же величины. А если возникает сомнение, можно ли тот или иной кусок пищи подать уважаемому гостю в качестве основного блюда, – то поскольку речь идет о постановлении мудрецов, следует придерживаться менее строгого подхода и считать, что этот кусок аннулируется в смеси по тем же правилам, что и любая другая запрещенная пища[14].
Некоторые законоучители полагают, что пища имеет статус «куска, которого хватит для достойного угощения», только если она находится в том виде, в котором ее можно подать уважаемому гостю. Если же этот кусок еще сырой или слишком крупный, то на него распространяется тот же закон, что и на любую другую запрещенную пищу (так пишут Ран и Шульхан арух, 101, 3). И хотя многие ранние и поздние законоучители придерживаются более строгого подхода даже в отношении сырого или слишком крупного куска, – тем не менее, поскольку в основе этого закона лежит постановление мудрецов, в случае крайней необходимости можно положиться на мнение законоучителей, которые следуют в этом менее строгому подходу[15].
Даже если кусок пищи, запрещенный согласно постановлению мудрецов, имеет статус «куска, которого хватит для достойного угощения», – он не аннулируется в смеси ни в каком соотношении. Более строгий подход распространяется на «кусок, которого хватит для достойного угощения» лишь при условии, что этот кусок является запрещенным сам по себе (например, кусок некошерного мяса или мяса, сваренного вместе с молоком). Но если он стал запрещенным потому, что впитал запрещенный вкус (например, был сварен в некошерном соусе), то поскольку сам запрещенный компонент не представляет собой «куска, которого хватит для достойного угощения», на этот кусок распространяется тот же закон, что и на любую другую запрещенную пищу (так пишут Шульхан арух и Рама, 101, 2). Если кусок был разрезан на более маленькие куски, не имеющие статуса «куска, которого хватит для достойного угощения», – на них распространяется тот же закон, что и на любую другую запрещенную пищу (см. Шульхан арух, 101, 6).
[15]. Если кусок пищи приобретет статус «куска, которого хватит для достойного угощения» только после обработки, то в отношении него существует четыре мнения. 1) По мнению Роша, даже зарезанная и неощипанная курица имеет такой статус. 2) По мнению рабейну Тама, неощипанная курица требует слишком большой обработки, но большой кусок сырого мяса уже имеет статус «куска, которого хватит для достойного угощения». И такое постановление выносит Рама, 101, 3. 3) По мнению Рашба, кусок сырого мяса подходящей величины имеет статус «куска, которого хватит для достойного угощения», но слишком крупный кусок не имеет такого статуса. 4) По мнению Рана, статус «куска, которого хватит для достойного угощения» имеет только кусок готовой пищи подходящей величины, которым можно прямо сейчас угостить уважаемого гостя. И такое постановление выносит Шульхан арух (101, 3). Однако, как отмечает При хадаш, из сказанного в Шульхан арух (69, 14 и 105, 9) следует, что и сырая пища имеет статус «куска, которого хватит для достойного угощения». И так постановляют Радбаз, Арух ѓа-шульхан, При тоар и Зивхей цедек. Однако поскольку речь идет о постановлении мудрецов, многие авторитеты, которые следуют в этом вопросе подходу Шульхан арух, указывают, что в данном случае нужно придерживаться менее строгого толкования закона. И поскольку это постановление мудрецов, в случае крайней необходимости представители всех общин могут положиться на это мнение.
