Как мы говорили, запрещенные компоненты смеси аннулируются в соотношении 1:60 (битуль бе-шишим), а иногда – если они составляют меньшинство в смеси (битуль бе-ров). Однако все это касается обычных запретов, когда же речь идет о более строгих запретах, то мудрецы придерживаются в вопросах смеси более строгого подхода. В отношении некоторых запретов мудрецы постановили, что они не аннулируются даже в соотношении 1:1000; другие запреты аннулируются только в соотношении 1:100 или 1:200. Приведем здесь эти законы от более строгого к более легкому.
Закон, согласно которому запрещенный компонент смеси аннулируется в соотношении 1:60, основан на том, что по сравнению с таким большим количеством разрешенной пищи запрещенная пища аннулируется, так как ее количество мизерное. Ведь и вкус ее уже не чувствуется в смеси, если разрешенной пищи – в 60 раз больше. Однако когда запрет более строг или обладает большей значимостью, то присутствие в смеси запрещенного компонента является существенным, даже если разрешенных компонентов гораздо больше. И тогда в своем сознании человек не может пренебречь этим компонентом. Поэтому мудрецы постановили, что особо значимые компоненты не аннулируются даже в соотношении 1:1000. Перечислим их. 1) Цельное творение (см. ниже, п. 10). 2) Пища, которая обладает особой значимостью и продается поштучно (см. ниже, п. 11). 3) Кусок, которого хватит для достойного угощения (см. ниже, п. 12). Все эти виды запрещенной пищи не аннулируются, независимо от того, смешались ли они с пищей того же или другого вида.
Кроме того, мудрецы постановили, что квасное в Песах, а также пища, которую использовали для идолопоклонства, не аннулируются даже в соотношении 1:1000, так как запрет на них очень строг, – независимо от того, смешались ли они с пищей того же или другого вида (см. Шульхан арух, Орах хаим, 447, 1, Йоре деа, 140, 1; «Жемчужины Ѓалахи», Песах, гл. 7, п.п. 1-2).
Запрещенные приправы делают запрещенным все блюдо, пока их вкус в нем ощущается. Кроме того, сгущающий или связывающий ингредиент, от которого зависит форма или консистенция блюда, не аннулируется, пока его воздействие на блюдо заметно (см. выше, п. 6).
Также существует два вида запрещенной пищи, в отношении которых мудрецы постановили, что если они смешаются с пищей другого вида, то аннулируются в соотношении 1:60; а если они смешаются с пищей того же вида, то не аннулируются даже в соотношении 1:1000. Вот эти два вида: пища, запрещенная только на определенное время (см. ниже, п. 14) и нееврейское вино, относительно которого возникает опасение, что его использовали для идолопоклонства (см. Шульхан арух, 134, 2-3).
Есть и такие виды запрещенной пищи, которые, если смешаются с пищей другого вида, аннулируются в соотношении 1:60; а если смешаются с пищей того же вида, то, поскольку запрет в отношении них несколько более строг, аннулируются не в соотношении 1:60, а в более высоком соотношении. Перечислим их: 1) трума и хала; 2) плоды, имеющие статус орла; 3) плоды, выросшие в результате нарушения запрета килаим в винограднике. Строгость запрета на употребление в пищу трумы и халы вызвана тем, что тот, кто ест их преднамеренно, приговаривается к смерти от руки Небес (см. выше, гл. 7, прим. 10). Поэтому мудрецы вынесли постановление, что трума и хала аннулируются в соотношении 1:100 (см. Мишна, трактат Хала, 1, 9). Почему именно в таком соотношении? Потому, что трумат маасер, отделение которой делает урожай разрешенным к употреблению, составляет одну сотую часть плодов, и мудрецы постановили: если плоды трумат маасер попадут обратно в оставшиеся 99 частей и смешаются с ними, они не аннулируются, и все эти плоды будут иметь статус трума. Но если они смешаются с количеством плодов, равным ста частям, то аннулируются, и все эти плоды будут разрешены для употребления в пищу любому еврею (только нужно будет отделить для коѓена количество плодов, равноценное количеству смешавшихся с ними плодов трумат маасер, как как эти плоды принадлежат коѓену).
Что же касается плодов, имеющих статус орла или выросших в результате нарушения запрета килаим в винограднике, – то хотя человек, который ест их преднамеренно, должен понести за это наказание малкот (удары плетью), обычное для такого вида нарушений, однако в отношении этих плодов действует более строгий запрет, поскольку их запрещено не только употреблять в пищу, но и использовать каким-либо другим образом. Поэтому мудрецы постановили, что они аннулируются в двойном соотношении – 1:200 (см. Мишна, трактат Орла, 2, 1; Рамбам, Законы, связанные с запрещенной пищей, 15, 13-16)[10].
