Если молочная пища смешалась с мясной, и они были сварены вместе, то они стали полностью запрещенными, то есть каждый кусок такой пищи является запрещенным. В Ѓалахе этот закон имеет название «Каждый кусок – запрещен» (хатиха наасет невела). Например, если 10 мл молока смешались с куском мяса объемом в 90 мл, то поскольку молоко придает мясу вкус, вся эта смесь объемом в 100 мл становится запрещенной. Исходя из этого, если этот кусок мяса упал в мясное блюдо объемом в 5 л, то все блюдо стало запрещенным, так как молоко учитывается не само по себе, а весь кусок объемом в 100 мл является некошерным. И поскольку объем блюда превышает объем этого куска мяса не в 60 раз, а всего лишь в 50, – все оно становится запрещенным. Если эта пища объемом в 5 л, ставшая некошерной, по ошибке смешалась с кошерной мясной пищей объемом в 250 л, то все это огромное количество пищи также становится запрещенным, потому что его объем превосходит объем некошерной пищи (5 л) только в 50 раз. Получается, что 10 мл молока в результате постепенного процесса сделали запрещенным количество мяса, которое превосходит его в 25 000 раз. А если эта некошерная мясная пища объемом в 250 л попадет в 250 кастрюль с кошерной мясной пищей, по литру в каждую кастрюлю, и при этом каждая из этих кастрюль будет содержать по 50 л мясного блюда, – то вся пища во всех кастрюлях станет некошерной. Следовательно, 10 мл молока сделали запрещенным количество мяса, которое превосходит его в 1 250 000 раз. Так можно продолжать до тех пор, пока все мясо в мире не станет запрещенным, поскольку, если объем кошерного блюда не превышает объем некошерного в 60 раз, вся смесь становится некошерной и полностью запрещенной. Но если бы с самого начала самый первый кусок мяса превосходил по объему количество смешавшегося с ним молока (10 мл) в 60 раз, то молоко аннулировалось бы согласно правилу битуль бе-шишим, и вся смесь, которая образовалась, смешавшись с этим мясом, была кошерной.
Этот закон передает нам очень важную нравственную идею: пока нам не удается отменить зло, которое присутствует в мире, мы должны отдалиться от него, иначе оно может постепенно распространиться на весь мир. Однако это отдаление – лишь на короткий срок, ведь спустя недолгое время вкус запрещенной пищи становится испорченным, и она уже не может сделать запрещенной другую, кошерную пищу[19].
Согласно практическому постановлению, если мясная и молочная пища были сварены вместе, такая смесь становится некошерной, и этот статус необратим (см. Тур и Шульхан арух, 92, 3). И этот закон является заповедью Торы, поскольку, согласно указанию Торы, если мясо сварили вместе с молоком, они становятся абсолютно запрещенными, и того, кто съест ке-зайт такой смеси, следует приговорить к наказанию малкот (39 ударов плетью). И, как объясняют некоторые законоучители, поскольку тот, кто варит их вместе, нарушает заповедь Торы, такая смесь подпадает под запрет «Не ешь ничего мерзостного» (Дварим, 14:3). Ведь наши мудрецы говорят (трактат Хулин, 114б): «Сказал Святой, благословен Он: на все, что Я запретил вам, распространяется запрет «Не ешь ничего мерзостного»». Даже если после варки мясо будет отделено от молока, они по-прежнему будут запрещены Торой (так пишет Бейт Меир, 92, 4, на основании сказанного в Кнесет ѓа-гдола).
Если запрет смешивания мяса и молока был нарушен лишь согласно постановлению мудрецов, то, как считают некоторые законоучители, в таком случае не действует закон об абсолютном запрете на вареную смесь мясного и молочного (хатиха наасет невела), так как достаточно запрета, установленного мудрецами. Так пишут Рамбам, Шульхан арух (99, 6), При хадаш, Арух ѓа-шульхан. Согласно другому мнению, поскольку каждый компонент такой смеси является кошерным сам по себе, и только будучи сваренными вместе, они становятся запрещенными, на эту смесь распространяется закон хатиха наасет невела (так считает Рашба). Кроме того, мудрецы сравняли запреты в отношении разных видов смеси и применяют запрет хатиха наасет невела не только к смеси мясного и молочного, но и к другим видам запрещенных смесей (как объясняется в следующем пункте). Так пишут Ран, Рашаль, Байт хадаш, Турей заѓав и Сифтей коѓен.
Законоучители полемизируют, каков закон в случае, если из куска мяса, на который распространяется запрет хатиха наасет невела, выделяется только мясной вкус, без малейшей примеси молочного. Так может быть, к примеру, если в кастрюле лежат куски мяса, а на дне – соус, и на один из кусков, который полностью возвышается над соусом, капнуло молоко, и этот кусок стал запрещенным. По мнению Рана и Сифтей коѓен (92, 7; 105, 17), если этот кусок жирный, и выделившийся из него мясной вкус впитался в другие куски мяса, – то поскольку очевидно, что в этом вкусе нет примеси молока (так как молоко по своей природе не очень жирное, и если оно не смешается с соусом, то не выделится из куска мяса, в который впиталось), все куски мяса стали запрещенными, ведь и мясной вкус был запрещенным, согласно закону хатиха наасет невела. В отличие от этого, Тосафот, Трума, Рашба, Рама и Турей заѓав (92, 7; 105, 13) считают, что хотя, даже если бы из этого куска мяса полностью удалили впитавшееся молоко, он все равно остался бы запрещенным, – тем не менее, если из запрещенного куска мяса выделяется только мясной вкус (без примеси молочного) и впитывается в другие куски мяса, эти куски остаются разрешенными, так как в них впитался только мясной вкус. И так считает большинство ранних и поздних законоучителей, в том числе Рашаль, При хадаш и Виленский Гаон.
