Необходимо, чтобы на кухне, где обычно готовят мясную и молочную пищу, была отдельная посуда для готовки мясной пищи и отдельная посуда для готовки молочной пищи. При этом важно, чтобы эти виды посуды существенно отличались друг от друга, и их по ошибке не перепутали. Аналогичным образом, следует выделить набор тарелок и столовых приборов для молочных блюд и набор тарелок и столовых приборов для мясных блюд. И также нужно, чтобы между ними было существенное различие, и их по ошибке не перепутали. Кроме того, необходимо, чтобы у каждого набора посуды было специально предназначенное для него место, и они не смешивались друг с другом. Согласно принятому в народе Израиля обычаю, даже холодную мясную или молочную пищу едят в раздельной посуде, чтобы полностью исключить смешивание этих двух видов пищи.
Во многих домах принято держать две солонки, для мясной и для молочной пищи. Дело в том, что солонка иногда касается самого блюда, а иногда участники трапезы прикасаются к ней руками с прилипшими остатками пищи, и если для мясных и молочных блюд будут использовать одну и ту же солонку, возникнет опасение, что два вкуса, мясной и молочный, пусть даже в мизерном количестве, смешаются друг с другом. Если же кто-то хочет использовать одну и ту же солонку для мясных и молочных блюд, то нужно строго следить за тем, чтобы она была совершенно чистая, а если она хоть немного испачкалась, ее необходимо тщательно протереть.
Тот, кто пользуется одними и теми же бутылками с кетчупом или соусами для мясных и молочных блюд, должен следить за тем, чтобы отверстие бутылки не касалось пищи, и к нему не прилипли остатки мясного или молочного. Также нужно быть осторожными, чтобы не прикасаться к этой бутылке руками, на которых есть следы влаги от мясных или молочных продуктов. А если человек не проследил за этим, то бутылку и ее отверстие необходимо протереть, чтобы след вкуса пищи одного вида не передался пище второго вида.
Каков закон в отношении подноса детского стульчика? Поскольку на него, как правило, не кладут горячую пищу (нагретую до температуры яд соледет[9], то есть не менее 45 градусов Цельсия), чтобы не причинить вред ребенку, – нет опасения, что поднос впитает мясной или молочный вкус, поэтому после каждого вида пищи достаточно просто тщательно помыть поднос. Но если на поднос иногда кладут пищу, нагретую до такой температуры, то необходимо решить, что поднос предназначен только для пищи одного вида – мясной или молочной. А если на него захотят положить пищу второго вида, то перед этим поднос необходимо тщательно помыть, а также проследить, чтобы пища второго вида не была нагрета до температуры яд соледет.
