Перед шхитой резник должен произнести благословение: Барух Ата А-донай Э-лоѓейну Мелех ѓа-олам ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану аль ѓа-шхита («Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, освятивший нас заповедями Своими и давший нам заповедь шхиты»). Если резник забыл произнести благословение, то он упустил заповедь благословения, но шхита, совершенная им, кошерна (см. Шульхан арух, 19, 1).
Если необходимо зарезать нескольких животных, то резник произносит только одно благословение, которое будет относиться ко всем животным. При этом с момента произнесения благословения и пока он не зарежет всех животных, ему запрещено разговаривать. Но разрешено говорить то, что связано с самой шхитой.
Хотя может случиться, что в результате проверки, производимой после шхиты, выяснится, что животное имеет статус трефа, и окажется, что шхита не смогла сделать мясо этого животного кошерным, – благословение следует произносить перед шхитой каждого животного, так как большинство животных являются кошерными. Но если, пока животное еще живо, возникает сомнение относительно его кошерности (например, если оно больно или ранено), то перед его шхитой не следует произносить благословение, потому что возникает опасение, что после шхиты мясо этого животного не будет разрешенным. А после шхиты нужно проверить тушу как можно скорее, и если выяснится, что мясо кошерно, то резник должен сразу же произнести благословение (см. Рама, 19, 1; Каф ѓа-хаим, 8;11). Но лучше резать животных или птиц, по поводу кошерности которых возникает сомнение, вместе с обычными животными или птицами, и тогда резник должен произнести перед шхитой одно общее благословение, и оно будет распространяться и на животное, в отношении которого возникло сомнение (так пишут Турей заѓав и Сифтей коѓен).
