Chapter: Глава 12 — Законы, связанные с мацой

01. Заповедь есть мацу

Тора заповедала нам есть мацу ночью 15 нисана. Об этом сказано (Шмот, 12:18): «Вечером ешьте опресноки». И хотя выше (там же, ст. 15) говорится: «Семь дней ешьте опресноки», мудрецы, основываясь на правилах толкования Торы, учат нас, что нам заповедано есть … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

02. «Сохранная маца» (маца шмура)

Тора заповедала нам «охранять» мацу, чтобы она не заквасилась. Об этом сказано (Шмот, 12:17): «Охраняйте опресноки». Здесь имеется в виду маца, которую едят в ночь 15 нисана, во время Пасхального седера. Такой вывод мы делаем из следующего стиха (18), в … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

03. Необходимо ли при сохранении мацы особое намерение (кавана), направленное на исполнение заповеди?

Сохранение мацы ради исполнения заповеди есть мацу, возложенной на нас в ночь Пасхального седера, имеет двойной смысл. Во-первых, оно предназначено для того, чтобы с особой тщательностью уберечь «заповеданную мацу» от заквашивания; во-вторых, сохранение необходимо, чтобы маца для Пасхального седера была … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

04. Маца ручного и машинного изготовления и их пригодность для исполнения заповеди

С тех пор как появились машины для выпечки мацы, между законоучителями возникла серьезная полемика. Она касается двух вопросов: 1) является ли маца машинного изготовления кошерной, и нет ли опасения, что она могла закваситься; 2) можно ли с помощью машинной мацы … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

05. Существует ли ценность в том, чтобы есть «сохранную мацу» в течение всего Песаха?

Заповедь о «сохранной маце» (маца шмура) касается только той мацы, которую нам заповедано есть ночью 15 нисана. Смысл этой заповеди заключается в том, что мацу, предназначенную для исполнения заповеди в ночь Пасхального седера, следует охранять с особой тщательностью, чтобы она … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

06. «Переночевавшая вода» (маим ше-лану)

Мудрецы запретили замешивать тесто для пасхальной мацы на теплой воде, поскольку это может ускорить процесс заквашивания, и если работники, выпекающие мацу, не будут достаточно расторопны, тесто может закваситься. Согласно постановлению мудрецов, тесто для мацы запрещено замешивать даже на обычной холодной … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

07. Как избежать заквашивания во время замеса теста

Муку для мацы мелют по крайней мере за день до замеса теста, так как в результате помола мука немного разогревается, что увеличивает опасность заквашивания (см. Шульхан арух, 453, 9). В тесто запрещено добавлять соль или перец, потому что они тоже … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий

08. Дополнительные законы, связанные с мацой

Печь, в которой выпекают мацу, нужно хорошо разогреть, чтобы тесто начало выпекаться сразу же, как его туда поместят. Если температура в печи будет недостаточно высокой, тесто может закваситься перед выпечкой. И разумеется, нельзя выпекать мацу на солнце, а если это … Читать далее

Рубрика: Глава 12 - Законы, связанные с мацой | Оставить комментарий