Если человек чувствует, что сыт, то нет такой заповеди или даже праведного обычая – доесть всю пищу, лежащую в его тарелке, даже если иначе ее придется выкинуть. Тем не менее, праведные люди испытывают сожаление, когда видят, что пищу выбрасывают. Они не выкинут понапрасну даже горчичное зернышко, и если им представится возможность спасти какое-либо имущество от порчи, они обязательно это сделают (см. Сефер ѓа-хинух, 529). Однако поскольку переедание вредно для здоровья, и заповедь баль ташхит по отношению к организму более строга, нежели по отношению к пище, которую придется выкинуть, – оставшуюся пищу лучше выкинуть, чем съесть ее без необходимости (см. Вавилонский Талмуд, трактат Шабат, 140б). Человеку также разрешено выбрасывать продукты, которые он сам или члены его семьи могут съесть, поддавшись соблазну, даже если они для них вредны. Во времена бедности было принято, что человек съедал всю пищу, которую ему дали, чтобы накопить жировые запасы «на черный день». Так возник обычай доедать все, что лежит на тарелке. Но сегодня, когда даже бедные чаще всего страдают не от голода, а, наоборот, от ожирения, лишнюю пищу лучше выбрасывать. В наши дни человек должен следить в основном за тем, чтобы не накладывать в тарелку лишнюю еду и не покупать еду, в которой нет необходимости.
Если кто-то устроил большую трапезу, и после нее осталось много еды, то запрещено ее выбрасывать. Нужно постараться заморозить оставшуюся пищу, чтобы съесть ее позже. Но если оставшейся пищи слишком много, и одна семья не в состоянии съесть ее всю, то желательно постараться раздать ее родственникам или соседям. А если есть возможность отдать ее беднякам, то это – лучшее решение, ведь таким образом человек избежит нарушения запрета «Не порти» по отношению к этой пище и одновременно исполнит заповедь цдаки. Если же поиски людей, которым пригодится эта пища, и ее доставка требуют слишком больших усилий, то человек не обязан это делать, и ему разрешено выбросить пищу. Тем не менее, тот, кто хочет проявить особую праведность, должен приложить все необходимые усилия, чтобы не выбрасывать пищу. С самого начала следует распланировать трапезу так, чтобы после нее не пришлось выбрасывать пищу. Например, владельцы залов торжеств и люди, устраивающие большую трапезу, могут отдать оставшуюся пищу в учебные заведения.
Если же невозможно найти тех, кому пригодится оставшаяся пища, то, согласно обычаю праведных людей, ее отдают животным, например, кошкам или собакам, чтобы проявить к ним жалость и милосердие. В любом случае, выбрасывать пищу понапрасну крайне нежелательно. Тем не менее, если это же время человек может посвятить чему-то более важному и полезному, то он не должен заниматься именно распределением остатков пищи. Ведь праведность состоит в том, чтобы выбрать наиболее полезное дело[13].
Следует добавить, что даже когда стоимость услуги по раздаче оставшейся еды нуждающимся ниже стоимости самой еды, но человеку настолько трудно этим заниматься, практически или психологически, что он был бы готов заплатить сумму, равную стоимости остатков пищи, чтобы избавиться от хлопот, связанных с поисками людей, которым эта еда может понадобиться, – ему не заповедано это делать, и для него это только проявление особой праведности.
