Сначала, во время сорокалетнего странствия по пустыне, сыны Израиля находились в непосредственной близости от Скинии и жертвенника, и им было разрешено есть мясо крупного и мелкого рогатого скота только в рамках принесения мирных жертв (шламим). После того как жертвенное животное резали, коѓены окропляли его кровью жертвенник, затем сжигали на жертвеннике нутряной жир и забирали причитающуюся им часть туши, а после этого сынам Израиля разрешалось есть оставшееся мясо в условиях ритуальной чистоты. А с тех пор как евреи вошли в Землю Израиля и расселились по ней, вдалеке от Скинии и позднее Иерусалимского Храма, им разрешено резать животных и есть их мясо в любом месте, не принося их в качестве жертвы на храмовом жертвеннике. Об этом сказано (Дварим, 12:21): «Если далеко будет от тебя то место, которое изберет Господь, Бог твой, для водворения Имени Своего там, то зарежь из крупного и из мелкого скота твоего, который дал тебе Господь, как я повелел тебе, и ешь во вратах твоих по всему желанию души твоей». Таким образом, мясо, которое ели сыны Израиля в пустыне, было изначально освящено святостью мирной жертвы; а когда они вошли в Землю Израиля, то святость этой земли распространилась повсюду, и мясо стало разрешено есть в любом месте – после шхиты, соответствующей требованиям Ѓалахи[2].
Можно сказать: благодаря тому, что народ Израиля освящает себя через служение Всевышнему, он превосходит тот уровень, на котором находится животный мир, поэтому евреям разрешено есть мясо не только в рамках жертвоприношений. Более того, в награду за жертвы, которые евреи приносили Всевышнему, исполняя заповедь Торы, они получили способность распространить святость жертвоприношений на свою повседневную пищу. Когда еврей принимает пищу во имя Небес, это подобно жертвоприношению, потому что еда, которую он ест, восходит на уровень Божественного служения и возносится благоуханием к Всевышнему, словно жертва, принесенная на храмовом жертвеннике.
Мы также находим, что Ноаху было разрешено есть мясо именно в награду за принесенные им жертвы. В Торе (Берешит, 7:1-3) сказано, что до потопа «сказал Господь Ноаху: войди ты и все семейство твое в ковчег, ибо тебя увидел Я праведным предо Мною в этом поколении. И из всякого скота чистого возьмешь себе по семи: самца с самкою, а из скота, который нечист, по два: самца с самкою. Также из птиц небесных по семи, мужского пола и женского, чтобы сохранить семя на всей земле». А когда потоп прекратился, и Ноах вышел из ковчега, он понял, что Всевышний заповедал ему «взять из скота чистого по семи», чтобы он мог принести часть из них Ему в жертву. Так он и поступил: «И устроил Ноах жертвенник Господу; и взял из всякого скота чистого и из всех птиц чистых, и принес жертву всесожжения на жертвеннике» (там же, 8:20). И после этого Ноаху и его потомкам было разрешено есть мясо (см. там же, 9:2-3).
