Хотя нам разрешено есть мясо животных, Тора возложила на нас несколько заповедей, которые учат нас относиться к животным милосердно. Эти заповеди также обращают наше внимание на нравственную проблему, связанную с употреблением в пищу мяса, чтобы подготовить нас к грядущим временам, когда мы перестанем есть мясо животных. Приведем вкратце шесть заповедей Торы, выражающих милосердие к животным.
- Запрет есть мясо неубитого животного. Это означает, что запрещено отрезать орган от живого животного и есть его. Причина запрета ясна: это неимоверная жестокость, отрезать орган у живого животного, видеть его боль и страдания, а потом наслаждаться вкусом его мяса. Эта заповедь распространяется как на евреев, так и на все другие народы, и является одной из «семи заповедей сынов Ноаха». Хотя неевреям разрешено есть мясо любых животных и забивать их любым способом, – тем не менее, только после забоя животного разрешено отрезать от него мясо и употреблять его в пищу.
- Шхита. Заповедь Торы гласит, что во время шхиты животному следует перерезать горло, а животное, которое не подверглось шхите, имеет статус невела, и есть его мясо запрещено. Этот закон распространяется на домашних и диких животных и птиц. И хотя заповедь шхиты принадлежит к разряду таких заповедей, смысл которых мы не можем полностью понять (они называются хуким, «уставы»), очевидно, что она является выражением милосердия к животным, как будет объяснено ниже (в гл. 18, п. 3). Что касается птиц, то поскольку они менее высокоразвиты, чем млекопитающие, им заповедано рассекать во время шхиты либо пищевод, либо трахею, а не оба этих органа, как у животных (см. там же, п. 2). А на рыб и саранчу, чей мозг и нервная система развиты еще меньше, поэтому и боль они ощущают гораздо слабее, – заповедь шхиты вообще не распространяется, как и запрет есть орган неубитого животного (см. ниже, гл. 15, п. 1, первое правило; гл. 17, п.п. 7-8; гл. 18, п. 11).
- Запрет употреблять в пищу кровь диких и домашних животных и птиц. В Сефер ѓа-хинух (заповедь 148) объясняется, что употребление в пищу крови является ярким признаком жестокости, так как кровь животных похожа на человеческую, и в ней заложена жизненная сила животного.
- Заповедь покрывать кровь животного и птицы после шхиты (см. ниже, гл. 18, п. п. 9-10). Можно сказать, что в этом тоже присутствует жестокость: есть мясо животного или птицы, пока их кровь еще разлита по земле. Кроме того, заповедь покрывать кровь выражает некоторый аспект стыда оттого, что нам приходится резать животных, чтобы есть их мясо.
- Запрет резать самку и ее детеныша в один день (см. ниже, гл. 18, п. 8). Хотя нам разрешено резать животных, чтобы есть их мясо, Тора запретила резать в один день самку и ее детеныша, поскольку и это тоже является выражением жестокости (см. Сефер ѓа-хинух, 294). Кроме того, возникает опасение, что резник зарежет сначала детеныша, а потом мать, или наоборот, и тем самым причинит животным сильные страдания (см. Морэ невухим, 3, 48).
- По мнению многих комментаторов Писания, заповедь отгонять птицу, когда из гнезда забирают ее яйца (шилуах ѓа-кен), тоже призвана уберечь птицу от страданий (см. ниже, гл. 16).
Мы видим, что хотя Тора разрешила нам есть мясо, она хотела предотвратить связанное с этим нравственное падение, жестокость по отношению к животным и бесчувственное отношение к их страданиям. Поэтому она возложила на нас несколько заповедей, призванных уменьшить страдания животных, чье мясо мы едим (см. ниже, гл. 15, п. 9, о заповеди милосердия к животным в пищевой промышленности)[3].
[3]. Некоторые люди считают, что в наши дни употребление в пищу мяса опасно для здоровья, так как животных выращивают в неестественных условиях и вводят им инъекции различных лекарств, угрожающих здоровью. Эти утверждения должны быть очень серьезно изучены экспертами в этой области, врачами и учеными. А если между специалистами возникают разногласия, то нужно придерживаться мнения большинства. Таким образом, поскольку большинство современных врачей и ученых считают, что мясо важно для здоровья, если не есть его в слишком больших количествах, а специалисты по альтернативной медицине говорят, что мясо вредно, – практический закон Ѓалахи соответствует мнению большинства врачей и ученых. Ведь, помимо того что они составляют большинство, их мнение считается более профессиональным, так как оно основано на серьезных исследованиях. Но если кто-то убежден, что правы специалисты по альтернативной медицине, то он может поступать согласно их мнению, за исключением случаев, когда другие врачи считают, что он причиняет себе вред (см. Шульхан арух, Орах хаим, 618; Рама, 618, 4; Матэ Эфраим, 3; Мишна брура, 12; Арух ѓа-шульхан, 5-6). Правда, некоторые считают, что врачи и ученые действуют в чьих-то интересах. Однако мы знаем, что это просто клевета, так как многие из нас лично знакомы с врачами и учеными и уверены в том, что они честные и порядочные люди, чьим словам можно верить.
