В Ѓалахе существует правило: запрет окрашивания не распространяется на пищу. Поэтому в субботу разрешается посыпать пищу куркумой, несмотря на то, что эта специя окрашивает пищу в желтый цвет. Разрешается также макать хлеб в вино, хотя при этом хлеб становится красным (см. Шульхан арух, 320, 19). Это объясняется тем, что запрет Торы окрашивать что-либо в субботу касается только устойчивых красителей, как при покраске одежды или стен. Мудрецы прибавили к этому запрет и на кратковременную окраску, но если речь идет о пище, в которой главное – вкус, а не цвет, и которую обычно не красят, то ее мудрецы не запретили окрашивать случайным и кратковременным образом.
Некоторые люди, следуя более строгому толкованию закона, воздерживаются в субботу от окрашивания напитков, так как в жидкостях краска более заметна, и их чаще красят. Ведь иногда готовят жидкие краски для стен или одежды, и хотя в данном случае жидкость предназначена для питья, в субботу ее запрещено окрашивать, согласно постановлению мудрецов (см. Бен Иш Хай, шана шния, Пкудей, 3-4). Однако, по мнению большинства авторитетов, на напитки, как и на пищу, запрет окрашивания также не распространяется, и таков практический закон (см. Даркей Моше, 320, 2). Однако изначально (лехатхила), следует, насколько возможно, учитывать мнение законоучителей, которые это запрещают, и воздерживаться в субботу от окрашивания напитков. Поэтому, если в субботу человек смешивает красное вино с белым, желательно наливать не красное вино в белое, ведь таким образом белое вино приобретает красный цвет, – а белое в красное, и тогда окрашивание незаметно, так как белое вино смешивается с красным и перестает быть заметным в нем. Подобным же образом, если в субботу готовят сок из сиропа, предпочтительно сначала налить в посуду сироп, а затем смешать его с водой, потому что вода смешивается с сиропом, и не видно, что она окрашивается. То же правило касается и приготовления чая с помощью жидкой заварки: желательно сначала налить в стакан заварку, а затем разбавить ее горячей водой (см. Шаар ѓа-циюн, 318, 64-65. Также см. выше, гл. 10, п. 8, где сказано, что горячую воду следует наливать из «второго сосуда»)[16].
